紅酒杯一定要高腳的嗎，紅酒是不是一定要用高腳杯才能喝出味道來呢我指的是口感

用高腳杯喝葡萄酒是因為： 1可以觀賞酒的顏色， 2高腳杯杯柄長，喝時一定要拿著杯柄或底座，避免手與杯身接觸，手的溫度就不會傳給酒，這樣就不會影響口感，否則酒被手的溫度提升就會影響口感。 3高腳杯很漂亮，也很有檔次啊。呵呵，不過用別的杯喝避免酒溫度的升高口感也一樣的，只是感覺就不一樣了。

品味被

什么杯都一樣嘛

不是很好的紅酒就隨便了唄，人家喝紅酒用高腳杯是為了轉一下醒酒

是的

紅酒是紅葡萄釀造的，個人覺得通俗的講紅酒最大的特點是澀。因為紅酒在釀造過程中會把連接在葡萄上的一點枝干一起發(fā)酵。產(chǎn)生的除了酒精、碳水化合物等還有一種物質叫“單寧”。紅酒中的澀味就是單寧的味道。有單寧的紅酒經(jīng)過氧化后有很純的味道，隨年份不同酒的顏色也不同，味道層次感也不一樣。顏色俺是可以分辨出來，味道嘛，說實話，我喝過的紅酒區(qū)別不是很大，咱又買不起好紅酒。商場里50和200的幾乎沒什么大區(qū)別。但是可能因為釀造葡萄的種類不一樣，味道也差很遠，可以多試幾種。比如賣的泛濫的解百吶就是由3種葡萄釀造混合而成的，紅酒上的年份嘛，不買很貴的紅酒基本可以忽略?！　　　∷?，為了氧化紅酒，紅酒要用高腳杯喝，而且是大口、杯腹很大的高腳杯。

不一定啊

酒杯是餐飲的重要工具，它對餐桌的整體美感，特別是對飲用情趣有決定性的影響，所以飲用紅葡萄酒的酒杯頗有講究。 在材質方面，喝紅葡萄酒使用的酒杯一定要足夠輕薄透明，以使酒的本色能夠顯現(xiàn)出來。高明的酒客玩弄酒杯的手法相當優(yōu)雅，通過紅酒在杯中回旋鑒賞酒色，從而判斷紅酒的優(yōu)劣也是一個重要的途徑。所以酒杯要做得輕，拿起來不至于墜手；做得薄，才能清晰地看到酒的色澤。最高檔的酒杯當然是用水晶玻璃打造的精品，這種酒杯透明度非常高，折射率也很小，比起普通的貨色自然高級許多。在外形方面，喝紅葡萄酒都是用窄口寬肚的品種，窄口是為了使酒的香氣聚集在杯口，不易散逸，以便充分品聞酒香、果香。寬肚是為了讓紅葡萄酒充分和空氣接觸，以前流行的酒杯都是小巧精致的樣式，現(xiàn)在時興的是大肚杯，拿在手上更加堂皇絢麗，同時也使得紅葡萄酒在杯中能更多地接觸空間。品嘗紅葡萄酒時應拿住酒杯高腳的部分，避免碰觸杯身提升溫度。正確的斟法是把紅葡萄酒倒入杯中1/3左右，一方面能夠達到醒酒的功效，另一方面在蕩酒杯的時候避免酒溢出的尷尬。

喝任何一種酒都要講情調，又豈止是紅酒！杯子有各種各樣，當然正式西餐有西餐的規(guī)矩，其實西方各國也不盡相同。喝紅酒從品酒的角度要用高腳郁金香杯，四分之一杯酒剛剛覆過杯底，手握杯底部使香氣發(fā)散出來，杯口略收，籠住香味，便于聞香。但從情調的角度出發(fā)用哪種杯子看各人愛好，沒有必要強求。

根源應該是人類用的是矮腳家居，所以開始的容器都做有腳。方便使用，就你我國商周的爵杯一樣。對于葡萄酒杯，根源來于高腳容器。但在實際應用中，可讓手遠離于酒液保證酒的問題不會變熱。

這位親愛的問友您好，葡萄酒的種類多種多樣，有紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒和起泡葡萄酒等等。喝葡萄酒一般比較推崇使用帶有高腳的葡萄酒杯，這是為了使葡萄酒不受手部溫度的影響，因為我們在手握杯子的過程中，手部的溫度會很容易傳給酒液，所以如果使用矮腳甚至沒腳的葡萄酒杯，手部的溫度順著杯底傳導給酒液，容易造成酒液的溫度升高，加快香氣的揮發(fā)程度，不利于葡萄酒香氣的保留，尤其是白葡萄酒，其著重的是果香的保留，用矮腳或沒腳的酒杯，那么香氣很快就會揮發(fā)殆盡。另外，喝起泡葡萄酒也是推崇使用高腳杯的，同樣也是出于防止手溫傳導到酒液的原因，另外，除了高腳，喝起泡葡萄酒最好是使用高腳郁金香形的香檳杯，這樣既能有效地保留起泡酒中的起泡，同時也是出于觀賞氣泡在酒液中緩緩上升的樂趣需要，因此綜上所述，喝葡萄酒最好還是使用高腳杯，望采納，謝謝

不是所有高腳杯都是葡萄酒杯。有些是水杯。葡萄酒杯，杯壁一定是有弧度的。杯口比杯肚小。一是搖晃酒杯時不容易晃出來。二是讓杯中的香氣能散發(fā)出來。三是能讓空氣進入酒杯讓，和酒充分接觸。為什么用高腳，是因為不讓手的溫度影響到酒。紅葡萄酒適合在17度左右飲用，白的12度左右。但烈酒就不一樣，它需要手的溫度去散發(fā)他的香氣。

紅酒的高腳杯，這種杯杯托上立著一只細長腳，所以才稱其為高腳杯。不過它可不僅是為了美觀，喝紅酒十分講究一個品字，真實地品出它的原本風味首先要求一定的溫度，而這只高腳的目的就是將品嘗者手掌的溫度與盛酒的球部杯底隔離開，以免影響紅酒溫度。另外，杯子的洗滌方式不同，同種紅酒也會品出不同的味道。為了飄出香味、透出色澤，洗去油漬后還要用粗麻布擦拭。同時，因外型上的特殊，拿在手上還要十分小心，用力過大往往會從高腳處掰斷。洗的時候也頗有章法，首先將高腳杯（通常不會是一兩只），碼放在盆（桶）里，加中性洗滌劑，注入溫水。杯子要放倒，用海綿擦去油漬。其順序為球部杯底、高腳、杯托，依次輕輕擦拭。對水沒有特殊要求，以溫水為宜，洗完控至半干時用干布擦干，這時如果單手持杯托，另一只手擦球部就很容易折斷高腳，應格外小心。擦好以后口朝上放在碗柜里。

通常認為掛杯現(xiàn)象的形成反映酒中酒精含量與葡萄汁的含量，當不考慮酒精含量時，葡萄汁含量越高的、勾兌程度越小的酒，掛杯越漂亮。掛杯形成的速度、密度、粗細、滑落的快慢，體現(xiàn)出酒體的粘稠性和酒中成分的豐富度。掛杯好的酒雖然不一定就是好酒，但是好酒掛杯好卻是定理一般來說，沒有掛杯痕跡或者掛杯痕跡不明顯的葡萄酒，往往酒體比不厚；而有掛杯痕跡，并且這種掛杯痕跡停留時間長的葡萄酒，說明基本上是葡萄原汁生產(chǎn)的，在橡木桶中貯存的時間長，年份久的緣故，故而喝到嘴里的感覺也很醇厚綿甜。 另外，普遍而言，舊世界葡萄酒可能掛杯痕跡要比新世界葡萄酒明顯，這與制作工藝有關系。舊世界葡萄酒一般采用傳統(tǒng)工藝壓榨技術，葡萄的顆粒比較粗躁，而新世界葡萄酒采用現(xiàn)代工藝制作，葡萄的顆粒比較小，加上比較注重勾兌技術，所以掛杯痕跡與舊世界酒相比，則要淡痕許多

喝紅酒要用月光杯，那是一種品味、一種享受。所以用高腳杯也是同一個道理吧！

好看。就像女人跳舞要穿高跟鞋一樣。。社交嘛。

為了不讓手部溫度影響酒的品質。端的時候端腳，不要碰到上面

?因為各類酒的性質不一樣導致用的酒杯也不一樣，一般來說我們喝葡萄酒有四種杯子：●紅葡萄酒適合用大尺寸的玻璃杯來飲用，這樣進入玻璃杯的空氣與葡萄酒的接觸面積大，葡萄酒的芳香和味道更容易散發(fā)。紅葡萄酒杯還根據(jù)葡萄酒產(chǎn)地的不同分赤霞珠杯，黑比諾杯，西拉杯等。●白葡萄酒和粉紅葡萄酒適合用中等尺寸的玻璃杯來喝，這樣清新的水果特征可以聚集達到杯子頂部。白葡萄酒不需要搖晃來加快氧化速度，所以杯子會比紅葡萄酒小一號?！衿鹋菥七m合用長笛酒杯，這樣形狀的酒杯讓氣泡需要較長時間才能穿過酒液達到頂部爆開，有利于加強氣泡效果，從而增強葡萄酒的香味。起泡酒不適合老式的蝶形杯，氣泡會迅速消失?！窦訌娋朴捎诰凭雀?，有名的加強酒包括波特酒和雪莉酒等，喝這類甜酒一般使用小尺寸的玻璃酒杯飲用，但是就算是小尺寸也要足夠打旋和聞香的。另外一方面使用高腳杯也是因為葡萄酒的適飲溫度比較低，如果手掌接觸到酒杯肚子部分容易給酒體加溫，導致酒體不可逆轉的破壞。如果溫度超過18攝氏度，酒體就會失去新鮮度，出現(xiàn)雜亂的味道。??做銷售缺素材發(fā)朋友圈嗎？請關注專注銷售支持的公眾號【莊子大白話】。

為何喝紅酒要用高腳杯？看完老外制作過程，2分鐘漲知識了

高腳杯，杯身容量大，一般為4-12盎司左右(在118ml-354ml之間)，杯口略緊，一方面可以讓酒充分地接觸空氣自由呼吸，另一方面又能防止酒液晃動時濺出。倒酒時一般倒杯內容量的1/3，這樣在搖動酒杯時，不會將酒濺出杯外，同時，酒杯的上部空間里充滿了葡萄酒的香氣，便于分析鑒賞酒的香氣成分。

傳統(tǒng)方式制作的水晶杯是含有氧化鉛的，有研究指出水晶杯在使用時氧化鉛會解析而溶入酒水中，長期使用對人體會有影響。現(xiàn)在的高腳杯基本上都是水晶杯，所以在使用上理應安全無虞。雖然如此，現(xiàn)在許多酒杯廠商也都開始生產(chǎn)無鉛水晶杯，以別的化合物來取代氧化鉛。其實現(xiàn)代人的環(huán)境有害的物質這么多，只要別買到?jīng)]有保證的劣質品，那么葡萄酒本身的酒精應該比起溶入酒水中的鉛對人體的影響大得多了。1.更清晰水晶高腳杯的透光度好，這樣的材質所制造出來的杯子對光線的折射效果好，在品酒時看起來非常的賞心悅目。2.更輕薄水晶高腳杯的硬度高，制作的杯子強度夠，杯壁就可以制作得很薄，整個杯子很輕巧，在品酒時不論男女均可以輕松高雅的舉起酒杯暢飲。3.更清脆喝酒碰杯是一個大家品酒常有的習慣，而水晶高腳杯敲起來的聲音比玻璃杯更響亮清脆。4. 更聚香水晶高腳杯杯的杯壁由很多小切面構成，更容易將葡萄酒的香氣留在杯中。5.更香醇葡萄酒的口感對溫度很敏感， 高腳杯是手握住杯子的地方，這樣設計就是為了防止手的溫度影響酒體。6.更優(yōu)雅喝紅酒用高腳杯，這個慣用的動作是源自國外，很早以前主要的產(chǎn)酒國的貴族們，為了顯示與平民的區(qū)別，喝紅酒通常用稀有貴重的水晶杯，顯得優(yōu)雅紳士，所以各地都產(chǎn)生了具有當?shù)靥厣乃П?/div>