標(biāo)準(zhǔn)白酒gbt多少，gbt20825是什么標(biāo)準(zhǔn)的酒

gb/t20825是老白干香型白酒本標(biāo)準(zhǔn)。老白干香型2004年正式列入中國白酒的第十一大香型，老白干香型以衡水老白干為代表。特點(diǎn)是香氣清雅，自然協(xié)調(diào)，綿柔醇調(diào)，回味悠長。生產(chǎn)所用大曲也獨(dú)具特色純小麥中溫曲；原料不用潤料；不添加母曲；曲坯成型時(shí)水分含量低（30 %～32 %)；以架子曲生產(chǎn)為主，輔以少量地面曲。釀造工藝：衡水老白干采用獨(dú)特的地缸發(fā)酵釀造工藝地缸發(fā)酵工藝相比較濃香酒的泥窖池發(fā)酵方式以及醬香酒的條石窖池發(fā)酵方式，衡水老白干所采用的傳統(tǒng)地缸發(fā)酵工藝。在發(fā)酵過程中，陶制地缸在酒醅外面，能夠形成一道堅(jiān)固的圍墻，有效阻擋土壤中有害微生物的侵入，使酒醅中的有益功能性微生物不受影響，起到有效的隔離作用。

白酒的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是GB/T10781是按照國家標(biāo)準(zhǔn)的以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)法釀造而成的白酒。GB是國家標(biāo)準(zhǔn)的首拼音，T是推薦標(biāo)準(zhǔn)，10781是標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。其次按照固態(tài)法釀造和香型又分為GB/T10781.1濃香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)，GB/T10781.2清香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)，GB/T10781.3米香型固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)。這里所謂的白酒的固態(tài)釀造法是指：采用高粱、大米、糯米、玉米、小麥等原料，固態(tài)糖化發(fā)酵，開放式生產(chǎn)，自然微生物接種制曲，甄桶蒸餾，陶壇或酒海儲(chǔ)存陳釀等一系列獨(dú)特的工藝和設(shè)備釀制而成?？偠灾?，固態(tài)發(fā)酵就是在蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾等主要過程中都是采用固態(tài)基質(zhì)形態(tài)生產(chǎn)的白酒。最主要的是在這整個(gè)釀酒的過程中，從糖化到發(fā)酵到蒸餾到陳釀再到勾調(diào)過程中幾乎是滴水不用。只是在潤泡糧食的時(shí)候需要加50%的水，再就是蒸汽鍋里需要加水，其他的步驟是不加任何水的。

gb/t20821是一種國家標(biāo)準(zhǔn)，是“液態(tài)法白酒”的國家標(biāo)準(zhǔn)。液態(tài)法白酒以含淀粉、糖類物質(zhì)為原料，采用液態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加劑調(diào)味調(diào)香，勾調(diào)而成的白酒。液態(tài)法白酒按產(chǎn)品的酒精度分為：高度酒41% ~ 60%vol和低度酒18%vol~40%vol。其色澤和外觀應(yīng)符合無色或微黃、清亮透明、無懸浮物、無沉淀，香氣純正、舒適、協(xié)調(diào)，口味醇甜、柔和、爽凈，并具有本品的風(fēng)格。液態(tài)法白酒注意事項(xiàng)液態(tài)法白酒屬于最便宜的，但并不代表都是小品牌，很多大品牌的低端口糧酒，其實(shí)都會(huì)用食用酒精、香精勾兌，像液態(tài)法白酒、固液法白酒都屬于酒精酒范疇，品質(zhì)雖然沒有固態(tài)法白酒好，但也可以喝，所以認(rèn)準(zhǔn)白酒種類，一定要看配料表上的白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。白酒儲(chǔ)存的最佳溫度是5-20℃，溫度過高或過低都會(huì)影響白酒的品質(zhì)，有時(shí)揮發(fā)會(huì)影響白酒的口感，更有甚者，會(huì)使白酒變質(zhì)，失去應(yīng)有的價(jià)值。最好不要讓陽光照在酒上，一般將白酒放在陰涼處。以上內(nèi)容參考 百度百科-液態(tài)法白酒