茅臺(tái)沒有散酒賣，茅臺(tái)鎮(zhèn)有大量的散酒。如何鑒別白酒真?zhèn)?？這個(gè)問題，五年前在一家企業(yè)采風(fēng)遇到過。市場上賣的茅臺(tái)散酒真假難辨，必須的老酒鬼嘗嘗才能判定。當(dāng)前市場賣的茅臺(tái)散酒，主要有三種：第一種，故意模糊混淆地名酒名。聊起酒，老總很有興致地說，我教大家一個(gè)鑒別白酒真?zhèn)蔚姆椒ā?/p>
如何鑒別白酒的真假？
感謝邀請。如何鑒別白酒真?zhèn)?？這個(gè)問題，五年前在一家企業(yè)采風(fēng)遇到過。那天午餐，這家企業(yè)老總請客，席間上了好多菜，招待我們的是那家企業(yè)從家鄉(xiāng)帶來的原漿酒 。老總說，這些酒是地方產(chǎn)的，純糧食釀造的。聊起酒，老總很有興致地說，我教大家一個(gè)鑒別白酒真?zhèn)蔚姆椒?。他說完，他讓大家把用掌攤開，從酒瓶里倒出一滴酒放在手掌上，然后雙手合在一起揉搓，只搓揉了幾下，老總讓大家把手掌攤開，放在鼻子上聞聞。
如何識別散裝五糧液的真假？
感謝邀請這個(gè)問題提的很沒技術(shù)含量,散裝五糧液?從來源分析哈,有本事得到五糧液散酒的那也不是一般人,非富即貴。很多明星或者名人可以去五糧液集團(tuán)封壇屬于自己的原漿酒，這個(gè)價(jià)格吧我想也不會(huì)低了，這種情況這個(gè)封壇的原漿酒就是散酒,這個(gè)酒假不了。再者就是道聽途說的,或者說朋友送的美其名說“五糧液散酒”那這種情況就需要個(gè)人經(jīng)驗(yàn)了。
像這種情況得到的酒,就很有可能不是五糧液的散酒了,中間過了幾只手了變數(shù)太多了。本身得到五糧液的散酒就是個(gè)高門檻,沒權(quán)沒錢想也不用想。那鑒別真假需要靠經(jīng)驗(yàn)了，聞下品嘗下,聞香味判斷否正宗的五糧液香,品一口,是否有糧香,糟香,再對比下五糧液瓶裝酒的口感,綜合判斷是否屬于五糧液的散酒。我想絕大多數(shù)人沒這個(gè)能力,你我都不是專業(yè)大師級品酒家因?yàn)獒劸扑远疲瑐鞑グ拙莆幕?讓更多人了解酒懂酒,歡迎私信交流。
市場上有人賣的茅臺(tái)散酒是真是假？如何辨別？
茅臺(tái)沒有散酒賣，茅臺(tái)鎮(zhèn)有大量的散酒。市場上賣的茅臺(tái)散酒真假難辨，必須的老酒鬼嘗嘗才能判定。當(dāng)前市場賣的茅臺(tái)散酒，主要有三種：第一種，故意模糊混淆地名酒名。牌子打著“茅臺(tái)鎮(zhèn)”、“茅臺(tái)”字樣，不大標(biāo)明詳細(xì)具體的廠家地址，最多標(biāo)明酒的牌子，還都是沒聽說過的。反正一看都是茅臺(tái)什么什么酒。第二種，大量的貼牌。很多賣酒的商業(yè)機(jī)構(gòu)，在茅臺(tái)鎮(zhèn)很多的小酒廠，甚至家庭作坊買到酒，自己設(shè)計(jì)個(gè)牌子，然后很方便的買到包裝，灌裝就成了茅臺(tái)鎮(zhèn)出產(chǎn)的醬酒。
各種推銷，有的還賣的很好。第三種，一些酒廠跟著起哄。按照銷售商的定制，五花八門的酒品都敢出廠。包括幾十元一件的，買了等于白送的，洞藏、濃香什么的，應(yīng)有盡有。這些酒都有一個(gè)共性：很奇特，很便宜，很吆喝。當(dāng)然也有很多真正的好酒，卻因?yàn)椴粫?huì)包裝不會(huì)吆喝，反而沒人相信沒人買。也算是白酒的悲哀。這里要提醒酒友們，早先的“三精一水”因醬酒味道復(fù)雜而無法復(fù)制，就是說醬酒沒有酒精勾兌的，都是釀造的糧食酒。
怎么辨別白酒的真假和好壞？每天喝多少有益無害？
你好，很高興回答你的問題首先我認(rèn)為每天喝1-2兩是最適宜的，對身體有益，活血。下面在介紹一下辨別的小妙招一、首先我們先來說一下這個(gè)，辨別白酒的第一個(gè)小妙招，現(xiàn)在的白酒大部分都是用一些小瓷瓶裝的，所以說都是不透明的，我們可以先把它倒入一個(gè)透明的，一個(gè)廢舊的一個(gè)塑料瓶中我們可以用力的把它搖晃一下，如果說搖晃過后我們發(fā)現(xiàn)有氣泡并且迅速的消失掉，那么這就是由糧食釀造的白酒了。
二、我們可以把這個(gè)白酒倒入一個(gè)容器中，然后呢可以用手沾取一到兩滴的這個(gè)白酒，把它放到我們的手掌心上，，然后我們反復(fù)的這樣揉搓就可以了，我們快速的揉搓這樣摩擦?xí)a(chǎn)生熱量，并且呢這個(gè)白酒的這個(gè)味道也會(huì)散發(fā)出來。如果說這個(gè)白酒的味道是一種糧食味，那么這就是好的優(yōu)質(zhì)的酒，由這個(gè)純糧食釀造的，如果說呢發(fā)出了一股異味，或者說是許多的添加劑的味道，那么這就是勾兌的白酒了。
很多賣散酒的地方有幾元到幾十元不同價(jià)位的酒，如何來區(qū)分質(zhì)量？
我家釀酒的，我來回答…價(jià)格不一樣是成本不一樣，度數(shù)不一樣，度數(shù)越高出的酒就越少…以葡萄酒，南方的糯米酒為例，100斤糧食可以出100斤酒，這個(gè)酒是類似酒槽…未蒸餾的也叫就酒，度數(shù)很低，就幾度～蒸餾后要去頭去尾，頭是因?yàn)榘l(fā)酵時(shí)大量的甲醇，沸點(diǎn)比較低容易蒸餾到一定溫度就開始出酒了，就出來了…就不要，就去頭。
去尾呢，尾酒就糧食釀制蒸餾的差不多后面的雜質(zhì)比較多，就是雜醇，容易上頭的物質(zhì)不要～反正要的就3層左右！然后順便說下上頭的酒或是假酒，剛說的度數(shù)越高越值錢，假如我頭尾也都要了，成本就下來了…也都是純糧酒而且比外面對勾的好，也并不是都上頭，對于上頭這個(gè)說法也很多，喝多了上頭，然后怎么散，這上頭是混混沌沌上頭不散還是易醉又不一樣，以烏蘇啤酒為例子，人家同等度數(shù)就是容易醉，叫奪命大烏蘇！還有對勾假酒，酒不假就是對勾甜蜜素之類的，我們酒廠經(jīng)常有人第三方機(jī)構(gòu)來檢查，明說了說白一句就是大酒廠不夠酒賣，新酒對勾或是高度低度混搭后好喝～才加添加劑。
