很多人都會(huì)問，洋河封藏大典為什么要在每年的谷雨時(shí)節(jié)舉行！其實(shí)這是有說法的。多種元素演出的結(jié)合使封藏大典更加的豐富多彩，最近一次洋河封藏大典的主題是“匠之心.夢(mèng)之藍(lán)”，而大典上這些環(huán)節(jié)細(xì)致的打磨、精益求精的苛求都指向了主題中的——匠之心。其實(shí)從每年瀘州老窖對(duì)于封藏大典的重視程度以及最后紀(jì)念酒的定價(jià)來看，圍繞封藏大典這一IP每年打造的紀(jì)念酒在酒質(zhì)上肯定不會(huì)低于1573，不過至于區(qū)別，可能也就是基酒里老酒占比和勾調(diào)風(fēng)味的差別。
為什么老酒收藏突然火起來？
究竟是什么原因促使陳釀名酒和老酒的收藏突然熱起來呢？其實(shí)陳釀名酒和老酒的收藏才剛剛開始。隨著時(shí)下酒精勾兌、塑化劑等因素影響，人們逐漸把目光投在老酒的收藏和品鑒上。以前，很多愛好者或普通大眾并沒有老酒收藏的概念，不知道國(guó)營(yíng)渠道的酒還能保留到現(xiàn)在，也沒有機(jī)構(gòu)和部門去對(duì)老酒做保存和保護(hù)。隨著近幾年國(guó)內(nèi)拍賣公司陸續(xù)開始大量拍賣老酒，并屢創(chuàng)拍賣紀(jì)錄后，私人收藏家開始頻繁出現(xiàn)。
越來越多的人對(duì)年代酒、十七大名酒、八大名酒以及單品老酒的收藏趨之若鶩，使其熱度不減。 ?酒文化作為中國(guó)歷史文化積淀的產(chǎn)物，同樣具備收藏價(jià)值、升值空間、文化價(jià)值，還有飲用價(jià)值?！ ∈紫?，老酒的收藏價(jià)值是品質(zhì)。老酒的年份決定品質(zhì)，每存放一年，品質(zhì)就上升一個(gè)臺(tái)階，但前提條件是該酒一定是好酒名酒。例如：80年代純糧釀造的茅臺(tái)、五糧液、洋河大曲、瀘州老窖、劍南春等名酒，這些酒不是以稀缺、稀少升值的，而是以酒原漿品質(zhì)的上升，才具備收藏價(jià)值和升值空間的。
?其次，老酒的收藏價(jià)值是文化。白酒是中國(guó)傳統(tǒng)與文化的象征，歷史悠久、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。在中華民族精神文明和物質(zhì)文明幾千年的歷史中，它是我們中國(guó)文化重要的組成部分之一，幾千年來蘊(yùn)涵民族精神文明和物質(zhì)文明的酒文化一直得以繼承和發(fā)揚(yáng)。如今老酒的文化底蘊(yùn)，更體現(xiàn)在人們從老酒里品味出對(duì)特殊年代的獨(dú)特記憶、對(duì)生活成長(zhǎng)的美好回憶，以及對(duì)某個(gè)年代的人文情懷。
這些都是促使老酒收藏的熱度與日俱增的原因所在。?再次，是老酒和陳年白酒的飲用價(jià)值。比起新酒，老酒更體現(xiàn)出一種味覺的“斯享”?！八瓜怼钡睦斫馐侵挥心阕约汉攘?，品嘗到了，你才知道多么美妙，那是無法用語言來描述給別人的，只有自己知道。每一瓶老酒的歷史和口感，豐富的程度，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過現(xiàn)在的新酒。除了純糧釀造的工藝外，老酒的口感和層次也有不同，不同的年份，口感不一樣，所以老酒和陳年白酒的飲用價(jià)值更是其特殊的魅力。
?酒類收藏，大抵可分為兩類，一為酒收藏，一為酒器收藏，相應(yīng)的藏家，可戲稱為“酒友”和“瓶友”。在公眾眼里，“酒友”的“檔次”似乎要高些，無論是酒質(zhì)、年份、產(chǎn)地、歷史、度數(shù)、香型，都能如數(shù)家珍，尋根溯源，娓娓道來；而對(duì)于專職收藏酒器的“瓶友”卻感覺其專業(yè)水平不是太高，對(duì)瓊漿玉液研究不多，只對(duì)花花綠綠的酒瓶感興趣，純屬藏界“票友”。
甚至認(rèn)為，“瓶友”所為是舍本逐末，有“買櫝還珠”之嫌。然而，持這種想法的人，也許并未見識(shí)過真正的“瓶友”。 ?怎樣收藏老酒 為了更好地鼓勵(lì)白酒的發(fā)展，國(guó)家的相關(guān)部門曾組織了五屆品酒會(huì)，第一屆是1952年，第二屆是1963年，第三屆是1979年，第四屆是1983年，第五屆是1988年。組織完這五屆后，再未組織過類似的品酒會(huì)。
白酒為什么一般選在谷雨封壇？
谷雨封壇，靜候瓊漿谷雨封壇，應(yīng)天時(shí)之約。以技藝保障酒質(zhì)，用耐心靜候瓊漿。封藏只為兼香開啟，一合一開，足以見證歲月活色生香。口子封壇多以陶壇竹簍盛酒，“谷雨時(shí)節(jié)楚紙封壇二十七層”，以不外傳之秘制古法，層層包裹壇口，確保酒體在真藏實(shí)窖的密閉環(huán)境之下，以最天然的方式促進(jìn)酒體老熟醇化。至特定年限，酒香協(xié)調(diào)，酒體平衡之際，瓊漿始成，方可出酒。
瀘州老窖封藏大典的酒質(zhì)怎么樣？
其實(shí)從每年瀘州老窖對(duì)于封藏大典的重視程度以及最后紀(jì)念酒的定價(jià)來看，圍繞封藏大典這一IP每年打造的紀(jì)念酒在酒質(zhì)上肯定不會(huì)低于1573，不過至于區(qū)別，可能也就是基酒里老酒占比和勾調(diào)風(fēng)味的差別。其中另一份價(jià)值加成就是限量銷售，也會(huì)因此抬升產(chǎn)品價(jià)格。因?yàn)楣ぷ鞯年P(guān)系，經(jīng)常拜訪白酒經(jīng)銷商，很多瀘州老窖經(jīng)銷商門店或者辦公室里一般都放著封藏大典的紀(jì)念酒，因此一定程度上每年的封藏大典上認(rèn)購生肖紀(jì)念酒是瀘州老窖經(jīng)銷商們的開年常規(guī)動(dòng)作。
洋河封藏大典為何能年年玩出新花樣？
主要是每年的文化主題貼合時(shí)代，跟進(jìn)時(shí)代主題。再加上洋河酒品牌認(rèn)可度和品牌價(jià)值很高，深受消費(fèi)者追捧。最近南博鰲 北谷雨” 今起至11日，博鰲亞洲論壇2018年年會(huì)將在海南博鰲舉行，主題是“開放創(chuàng)新的亞洲，繁榮發(fā)展的世界”，亞洲和世界進(jìn)入“博鰲時(shí)間”；而2018年谷雨論壇將于4月19日在酒都宿遷舉辦，主題確定為“世界濕地名酒高峰會(huì)”。
為什么每年洋河封藏大典都有那么高人氣？
洋河被稱為白酒行業(yè)最具互聯(lián)網(wǎng)思維的企業(yè)，其品牌影響力在國(guó)內(nèi)聚集了超高的人氣，所以想不火也難呀！其次洋河封藏大典的看點(diǎn)有很多，而且每年都能出新主題吸引了來自全國(guó)的愛好白酒的朋友們歡聚一堂，這也是洋河的魅力所在。多種元素演出的結(jié)合使封藏大典更加的豐富多彩，最近一次洋河封藏大典的主題是“匠之心.夢(mèng)之藍(lán)”，而大典上這些環(huán)節(jié)細(xì)致的打磨、精益求精的苛求都指向了主題中的——匠之心。
正如封藏大典上洋河股份董事長(zhǎng)王耀致辭中所說，匠心，始于信念，行于承諾，忠于品質(zhì)。這些都是融入洋河血液的核心精神，在洋河，一代代釀酒匠人們薪火相傳，懷著敬畏之心，以匠人之技打磨產(chǎn)品，以匠人之行雕琢品牌，不急不躁、緊慢自如，把時(shí)光和心思釀造進(jìn)美酒。這種不忘初心的匠人文化，已然在代代釀酒人中融入血液、深植骨髓。
洋河2016封藏大典評(píng)價(jià)為什么這么高？
主要還是參與的人比較多，而且洋河酒口碑也是一流的，四月份洋河集團(tuán)在谷雨時(shí)節(jié)搞雙溝酒封藏大典，到時(shí)會(huì)有數(shù)萬名國(guó)內(nèi)外知名人士前去觀看的，先來說說2016洋河酒為何成功。2016年第四季度《中國(guó)白酒品牌口碑研究報(bào)告》，《報(bào)告》顯示，洋河獲得三項(xiàng)第一，分別是產(chǎn)品好評(píng)度、質(zhì)量認(rèn)可度以及品牌健康度。洋河以其卓越的產(chǎn)品創(chuàng)新能力和產(chǎn)品品質(zhì)，贏得了消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。
洋河封藏大典為什么每年都要在谷雨時(shí)節(jié)舉行？
谷雨，是二十四節(jié)氣之一，具有豐收的含義！自2014年開始，洋河于每年的谷雨時(shí)節(jié)都會(huì)舉辦封藏大典。很多人都會(huì)問，洋河封藏大典為什么要在每年的谷雨時(shí)節(jié)舉行！其實(shí)這是有說法的。洋河每年都在谷雨時(shí)節(jié)舉行主要是為了感恩4000多年前華夏農(nóng)耕文明始祖后稷發(fā)現(xiàn)并培育出五谷以及600多年前，羅洪林、朱天罡兩位為洋河、雙溝酒的傳承作出杰出貢獻(xiàn)的釀酒先輩而舉行的隆重的慶典。
