這是黃山毛峰的原名。此茶色澤淡黃，形似雀舌，披白毛，芽尖如峰。因?yàn)橹饕a(chǎn)于黃山，所以現(xiàn)在叫黃山毛峰。黃山除了風(fēng)景優(yōu)美，名揚(yáng)天下，還誕生了十大名茶之一的“黃山毛峰”。黃山毛峰茶主要產(chǎn)于黃山風(fēng)景區(qū)及鄰近的湯口、崇川、崗村等地?！饵S山錄》云:“茶養(yǎng)于蓮花寺旁石隙，清香寒韻，襲人破其腭，謂之黃山云霧茶”。
什么是黃山毛峰？
黃山除了秀美的風(fēng)光聞名于世，更孕育了十大名茶之一的“黃山毛峰”。黃山山高谷深、溪澗遍布，雨量充沛，云霧多，四季分明，森林覆蓋率極高， 得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境成就了黃山毛峰優(yōu)異的內(nèi)在品質(zhì)?！饵S山志》里面是說：“蓮花庵旁就石隙養(yǎng)茶，多清香冷韻，襲人斷腭，謂之黃山云霧茶”。此為黃山毛峰的原名，這茶葉色微黃，形似雀舌，身披白毫，茶葉芽尖鋒芒似峰，因主產(chǎn)于黃山故現(xiàn)名為黃山毛峰。
“玉葉金黃，色似象牙”是黃山毛峰有別于其他綠茶的顯著特點(diǎn)。當(dāng)然黃山毛峰的炒制過程也有別于其他綠茶，毛峰的炒制器具異于別樣，要用特制的桶鍋來炒，在炒制過程中要拋起使茶葉離鍋底十幾厘米，讓茶葉和空氣進(jìn)行充分接觸，這個(gè)過程叫“揚(yáng)炒”。這種炒制方法使黃山毛峰的茶葉成品仍保持著采摘下來時(shí)比較天然的狀態(tài)，這也正是它品質(zhì)卓越的象征。
再者黃山毛峰的采摘要求也十分嚴(yán)格，為了保質(zhì)保鮮，鮮葉要進(jìn)行細(xì)致的挑揀，要求當(dāng)日采摘，即時(shí)炒制，特級(jí)黃山毛峰的采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，必須細(xì)嫩。黃山毛峰茶葉主產(chǎn)于黃山的風(fēng)景區(qū)和相鄰的湯口、充川、崗村等一帶。尤以崗村箬昔坑產(chǎn)出來的毛峰品質(zhì)最好，用黃山山泉水沖泡最佳，熱氣飄蕩開來，頃刻間清香滿室，茶湯較為清淡，氣息恬雅，芳香撲鼻，口感厚實(shí)卻并不苦澀，喝起來口中絲絲甘甜回味，適合口味清爽的茶客及女性品嘗。
黃山地區(qū)出什么白酒？
據(jù)美食坐家了解，一品黃山白酒是黃山酒業(yè)推出的一款中低端產(chǎn)品，價(jià)格一般都在150元以下，能夠滿足像美食坐家這種低端消費(fèi)者的需求，我喝過幾次這款白酒，此酒雖然價(jià)格較低，但口感卻純正綿甜，是一款高性價(jià)比的產(chǎn)品。美食坐家還喝過金黃山白酒，給我的感覺是陳香飄逸、窖香濃郁、綿柔甜潤、甘冽醇厚，其風(fēng)格高雅別致，其品質(zhì)高貴脫俗。
安徽最好喝的酒是什么牌子的酒？石榴酒現(xiàn)在還有嗎？
作為曾經(jīng)的白酒銷售人員，很感謝您的邀請(qǐng)回答中國是世界上白酒生產(chǎn)大國，也是白酒消費(fèi)大國。白酒行業(yè)有“東不入皖，西不入川”的俗語，川酒貴在高超的釀酒工藝和獨(dú)特的地理環(huán)境，北緯30°堪稱完美的白酒生產(chǎn)緯度，而安徽也正處北緯30°附近。徽酒除了得天獨(dú)到的地理位置，主要還是徽酒的營銷做到極致。全中國估計(jì)白酒營銷沒一個(gè)省份比得過安徽，從白酒的上市企業(yè)數(shù)量就不難看到，徽酒上市企業(yè)有四家，分別為古井、迎駕、口子窖、種子酒。
軒酒也躍躍欲試。一款白酒是否好喝，主要因素有:釀造工藝、釀造原料、地理環(huán)境、水質(zhì)。從地域上看，顧靖、口子窖、種子酒都位于皖北，空氣干燥，所以水質(zhì)很一般。這也可以從根本原因上得出結(jié)論，白酒質(zhì)量不算太高，口子窖憑借其高超的釀造技術(shù)彌補(bǔ)了水質(zhì)差，是口子窖5到6年的佳作。顧靖的純營銷因多年贊助央視春晚而聞名，其代表作有《顧靖5》。
