溫和酒廠的老總，什么是調和威士忌

調和威士忌是不同廠家威士忌原酒（麥芽或谷物）的調配組合而成。調和麥芽威士忌是介于谷物威士忌與單一麥芽威士忌之間的過渡產品，它兼具有兩種威士忌的優(yōu)點。

調和式蘇格蘭威士忌(blended scotch whisky)是一種蘇格蘭產，使用一或多種谷物威士忌做為基底，并且混合一到多種麥芽威士忌之后調制而成的威士忌。 1、調和式威士忌(blendedwhisky)，顧名思義是以谷物威士忌及麥芽威士忌所調配而成，調酒師們巧妙運用精湛靈活的技巧，調和出酒質口感更臻平衡的威士忌，這是一門擁有高深學問的技術性工作，調酒師必須擁有極為敏銳的嗅覺、味覺、視覺以及超高的意志力，宛如交響樂團的指揮，結合不同年齡、產地、口味的酒液，奏出一曲和諧的天賴之音。 2、調和式威士忌的誕生，起因是要彌補威士忌產量及質量不易掌控、不穩(wěn)定的問題，加上其口味略為溫和，讓喝不慣重口味麥芽威士忌的消費者易于接受，因此調和威士忌自出現(xiàn)以來，就一直占威士忌消費市場的大宗。雖然越來越多蒸餾廠出產更多的單一麥芽威士忌，但是直到目前為止，絕大多數(shù)的蘇格蘭威士忌仍以調合式威士忌的形式銷往全世界。所以一家酒廠最重要的資產就是調酒師（master blender）。

SYMBOL品牌故事SYMBOL先生出生在蘇格蘭一個威士忌釀酒世家，在當?shù)仡H有名氣。到了SYMBOL已經是第四代傳人，由于政府對威士忌苛以重稅，釀酒廠不堪重負破產倒閉，SYMBOL對威士忌的祖?zhèn)骷妓嚽橛歇氱?，不忍舍棄，夢想SYMBOL品牌重顯光輝卻無計可施。把精釀啤酒做得風生水起的吉斯波爾釀酒公司，利用煙臺地處北緯37的半島產區(qū)優(yōu)勢，釀造出中國首款三次蒸餾的"吉斯圣堡”壺式蒸威士忌。董事長去蘇格蘭考察威士忌釀造工藝期間，了解到SYMBOL的故事，總覺得這么好的傳統(tǒng)技藝失傳甚是惋惜，經過一番波折，最終找到了SYMBOL先生，雙方一見如故，很快達成了攜手合作的意愿，SYMBOL欣然將品牌授權，雙方在倫敦成立了UK SYMBOL酒公司，成功注冊了SYMBOL商標，董事長聘請SYMBOL擔任公司技術顧問，公司致力于釀造高端的威士忌產品，花落半島產區(qū)的SYMBOL單一麥芽威士忌由此而生。 /

天平天國開科取士，傅善祥中狀元，　三天后，傅善祥被派到楊秀清東王府擔任女簿書，相當于主任秘書。二十多歲的傅善祥性情溫和，文思敏捷，很快取得了東王的賞識和信任，封為東殿尚書，批答章奏，撰寫來往公文，參與機要，成了東王府運籌帷幄的得力助手之一。 　　太平軍自金田起義后，鑒于軍事行動的需要，將隨軍家眷單獨組織起來，擔任后勤工作，稱為“女營”。定都天京后，改稱“女館”，嚴禁男子入探，夫婦同居，亦犯天條當斬?？墒翘扉L日久，引起不滿。傅善祥很想改革，便婉轉地向東王進言：“天王在永安時，答應攻下金陵為登天堂，許夫婦團聚，今仍不準有家，不足服眾”。東王與天王商量后，下令許夫妻一月團聚一日。不久，清軍大舉攻城，糧食緊缺，庫金入不敷出，每年還要拿出幾萬兩銀子養(yǎng)活十三、四萬婦女，實在是個不小的負擔，傅善祥再次大膽向東王建議，撤銷女館，許夫婦回家團聚，年輕未婚女子亦令婚配，這樣一來，既減少了軍費，又平息了怨言，東王和天王采納了傅善祥的意見，并令她主辦此事。傅善祥深入女營，把姐妹們的性情、年齡、相貌寫在紙上，一一為其撮合，拿著龍鳳合揮的青年男女，歡天喜地地向傅善祥道謝而去，“女館為之一空”。 　　兩年后，清軍派奸細張繼庚在太平軍中組織叛亂集團，但很快被東王楊秀清破獲。在審迅中，張繼庚反咬太平軍老戰(zhàn)士八百多人，連副主審官胡元煒也被牽連，楊秀清一怒之下，將這批人全部斬首。并把推薦胡元煒任主審的興國侯陳承瑢、衛(wèi)國侯黃玉昆革去爵位，監(jiān)押審查。傅善祥懷疑九千歲誤中奸細反奸計，便冒險進殿勸諫：“天朝有令，凡罪當誅，必有人證物證，今僅憑清妖口供，豈不造成冤案？萬望九千歲三思而行，免得將士離心”。不久，東王將陳、黃二侯放出，恢復了爵位。后來傅善祥又多次勸諫，均未被采納，便飄然而去，不知所終。

五糧液[1] 是中國最著名的白酒之一．是中國馳名商標，享有“名酒之鄉(xiāng)”美稱的四川省宜賓市，是宜賓五糧酒的故鄉(xiāng)。1928年，“利川永”烤酒作坊老板鄧子均，又采用紅高粱、大米、糯米、麥子、玉米五種糧食為原料，釀造出了香味純濃的“雜糧酒”，送給當?shù)貓F練局文書楊惠泉品嘗，他認為此酒色、香、味均佳，又是用五種糧食釀造而成，使人聞名領味。從此，這種雜糧酒便以五糧液享于世人，流芳至今。蜚聲中外、譽滿神州的四川宜賓五糧液酒廠所產的交杯牌、五糧液牌五糧液（由“荔枝綠”——宜賓元曲而來），在中國濃香型酒中獨樹一幟，為四川省的六朵金花（瀘州特曲、郎酒、劍南春、全興大曲、五糧液、沱牌曲酒）之一。它以“香氣悠久，滋味醇厚，進口甘美，入喉凈爽，各味諧調，恰到好處”的風格。。宜賓五糧液，噴香濃郁，醇厚甘美，回味悠長，以優(yōu)質糯米、大米、高粱、小麥、玉米五糧為原料釀制而得名。它是宜賓酒廠用“五糧配方，小麥制曲，人工培窖，雙輪低溫發(fā)酵，量質摘酒，按質拼壇，分級儲存，精心勾兌”的獨特技術和悠久的傳統(tǒng)工藝精釀而成，不僅在國內馳名遐邇，而且遠銷國外。

1.BACARDI　　自西班牙移民古巴的該品牌創(chuàng)始者首度將當時原本極粗獷強烈的Rum，成功賦予了細致、柔和的嶄新風貌，因之相對使Bacardi成為Rum的代表品牌。除了最基本的light系列外，151°酒精度高達75.5%，用來調制雞尾酒，口感格外飽滿?！　?.SMIRNOFF　　1818年,在莫斯科建立了皇冠伏特加酒廠（PierreSmirnoffFils），1917年十月革命后，仍為一個家族企業(yè)。1930年，其配方被帶到美國，在美國建立了皇冠伏特加酒廠?！　∧壳盀樽顬槠毡榻邮艿姆丶又唬谌?70多個國家銷售，堪稱全球第一伏特加。占烈酒消費的第二位，每天有46萬瓶皇冠伏特加售出。是最純的烈酒之一，深受各地酒巴調酒師的歡迎?；使诜丶泳埔和该?，無色，除了有酒精的特有香味外，無其它香味，口味干洌、勁大沖鼻。是調制雞尾酒不可缺少的原料，世界著名的雞尾酒如血腥瑪麗、鏍絲刀都采用此酒。　　3.ABSOLUT　　享譽國際的頂級烈酒品牌絕對伏特加（ABSOLUT VODKA）在最近福布斯（Forbes）商業(yè)雜志所評選的美國奢侈品牌獨占鰲頭。這次它所賜予ABSOLUT VODKA的頭銜也是花落名家，名至實歸。釀造絕對伏特加的瑞典公司已有一百多年的歷史，所生產的頂級伏特加不但口感圓潤，而且質量無與倫比，但其品牌所體現(xiàn)出來的完美和無窮創(chuàng)造力更是為世界所首肯，從而名揚九州。　　ABSOLUT VODKA名字不僅考慮到產品的絕對完美，也敘述了其品牌的來歷。1879年，Lars Olsson Smith利用一個全新的工藝方式釀制了一種全新的伏特加，叫做“絕對純凈的伏特加酒”（Absolut Rent Branvin），這一工藝被ABSOLUT VODKA沿用至今，特選的冬小麥與純凈井水保證了ABSOLUT伏特加的優(yōu)等質量與獨特的品味?！　BSOLUT VODKA在眾多高檔奢侈品牌，如Tiffany和BMW，脫穎而出，更重要的是它是烈酒種類中唯一獲得如此殊榮的品牌。自從 1999年ABSOLUT VODKA全新的營銷活動展開以后，ABSOLUT VODKA已滲入了多種視覺藝術領域，例如時裝，音樂與美術。但無論在任何領域中，ABSOLUT都能憑借自己品牌的魅力吸引眾多的年輕富裕而忠實的追隨　　4.JOHNNIE WALKER　　以卓越酒質享譽全球的尊尼獲加成立于1820年，是全世界最大的蘇格蘭威士忌生產商，歷史悠久?！　∽鹉岖@加[紅牌]威士忌JOHNNIE WALKER RED LABEL　　[紅牌]是全球銷量最高的蘇格蘭威士忌，其銷量較最近對手幾乎每年多一百萬箱。[紅牌]混合了約四十種不同的單純麥芽威士忌和谷物威士忌，調配技術考究并緊隨一九零九年之原創(chuàng)配方釀制。每一瓶[紅牌]都各具獨特味道，因而享譽全球。在一九九六年全球最權威的國際洋酒大賽，[紅牌]更贏得蘇格蘭調配威士忌的金獎。　　尊尼獲加[黑牌]威士忌 JOHNNIE WALKER BLACK LABEL　　[黑牌]是全球首屈一指高級威士忌，采用四十種優(yōu)質單純麥芽的威士忌，在嚴格控制環(huán)境的酒庫中蘊藏最少十二年。[黑牌]是全球免稅店銷量高的高級威士忌，在國際間更屢獲殊榮。一九九四年及一九九六年，[黑牌]在全球最權威的國際洋酒大賽中均獲得高級調配威士忌的金獎，故此[黑牌]確是獨一無二的佳釀，芬芳醇和，值得細意品嘗。尊尼獲加[金牌]威士忌JOHNNIE WALKER GOLD LABEL　　[金牌]威士忌酒齡十八年，是尊尼獲加家族于一九二零年為慶祝一百周年而創(chuàng)制，當時只供少數(shù)貴賓享用。[金牌]采用的天然泉水，源于含金巖層，金光閃閃，使[金牌]酒質醇和而不帶泥煤煙薰味。黃金源流的背景，更能彰顯[金牌]飲家的卓越成就?！　∽鹉岖@加[藍牌]極品威士忌 JOHNNIE WALKER BLUE LABEL　　[藍牌]是尊尼獲加系列的定級頂級醇釀，精挑細選自蘇格蘭多處地方最陳年的威士忌調配而成，當中包含了年份高達六十年之威士忌。酒質獨特，醇厚芳香，為威士忌鑒賞家之選?！　?.RICARD　　茴香酒實際上是用茴香油和蒸餾酒配制而成的酒。茴香油中含有大量的苦艾素。45度酒精可以溶解茴香油。茴香油一般從八角茴香和青茴香中提煉取得，八角茴香油多用于開胃酒制作，青茴香油多用于利口酒制作。　　茴香酒中以法國產品較為有名。酒液視品種而呈不同色澤，一般都有較好的光澤，茴香味濃厚，復郁迷人，口感不同尋常，味重而有刺激，酒度在25o左右。有名的法國茴香酒有：Ricard(里卡爾)　　6.JACK DANIELS　　美國威士忌　　7.BAILEYS　　愛爾蘭Baileys酒廠首度嘗試將當?shù)厥a的優(yōu)質新鮮奶油與愛爾蘭威士忌混合在一起，創(chuàng)造出濃蜜香醇的奶油酒滋味，一時普獲各界酒饕們的青睞，迅速躍為世界知名品牌烈酒?！　?.J&B　　蘇格蘭威士忌　　9.BALLANTINES　　品牌的特性：　　調配蘇格蘭威士忌中的極品?！　∵@產品完全體現(xiàn)了傳統(tǒng)蘇格蘭威士忌之優(yōu)良傳統(tǒng)及真我個性?！　⒓儩嵶晕业奶匦院统驳木瀑|混為一體?！　”尘埃骸　≡谔丶壧K格蘭威士忌市場中，領導群倫。　　其溫和復雜而勁度十足的酒質，蘊含著橡木的熏香，為真正飲家?guī)斫浀?、獨特的品味和清甜如蜜般的口感。　　獨特的個性及超凡的酒質，令它成為一款深受推崇的陳年蘇格蘭威士忌?！　∑洫毺匮b璜，彰顯了產品的年份久遠、優(yōu)良傳統(tǒng)和獨一無二?！　?0.JOSE CUERVO　　歷史最早可追溯至歐洲人發(fā)現(xiàn)新大陸之前幾個世紀，墨西哥當?shù)氐挠〉匕踩艘验_始將一種叫做Agave龍舌蘭的植物球莖里的汁液發(fā)酵成酒飲；之后，直至1758年，才經由蒸餾方式發(fā)展成今日的Tequila酒?！　equila的滋味芳醇濃冽，故多半調制成雞尾酒飲用，如Tequila Bomb、Margarita瑪格麗特、Tequila Sunrise龍舌蘭日出……等都是其中赫赫有名者；但在墨西哥當?shù)?，直接純飲卻十分普遍，方法是左手捏一片檸檬角，手掌虎口處抹一點食鹽，先舔一口鹽、喝下一小杯Tequila，再咬一口檸檬，據(jù)說風味獨特，尤其在pub里實地演出更是十足拉風！　　品牌創(chuàng)始人Jose Antonio Cuervo 于墨西哥Tequila鎮(zhèn)以獨家蒸餾方法釀出世界上第一支Tequila 酒，至今兩百余年，銷售量與評價仍然在國際間名列前茅。

第一名:bacardi 自西班牙移民古巴的該品牌創(chuàng)始者首度將當時原本極粗獷強烈的rum,成功賦予了細致、柔和的嶄新風貌,因之相對使bacardi成為rum的代表品牌.除了最基本的light系列外,151°酒精度高達75.5%,用來調制雞尾酒,口感格外飽滿. 第二名:smirnoff 1818年,在莫斯科建立了皇冠伏特加酒廠(pierresmirnofffils) 目前為最為普遍接受的伏特加之一,在全球170多個國家銷售,堪稱全球第一伏特加.第三名:absolut 享譽國際的頂級烈酒品牌絕對伏特加(absolut vodka)在福布斯(forbes)商業(yè)雜志所評選的美國奢侈品牌獨占鰲頭.所生產的頂級伏特加不但口感圓潤,而且質量無與倫比,但其品牌所體現(xiàn)出來的完美和無窮創(chuàng)造力更是為世界所首肯,從而名揚九州.第四名:johnnie walker 以卓越酒質享譽全球的尊尼獲加成立于1820年,是全世界最大的蘇格蘭威士忌生產商,歷史悠久. 尊尼獲加威士忌johnnie walker red label是全球銷量最高的蘇格蘭威士忌,其銷量較最近對手幾乎每年多一百萬箱. 尊尼獲加威士忌johnnie walker black label。是全球首屈一指高級威士忌,采用四十種優(yōu)質單純麥芽的威士忌,在嚴格控制環(huán)境的酒庫中蘊藏最少十二年.是全球免稅店銷量高的高級威士忌, 尊尼獲加威士忌johnnie walker gold label。酒齡十八年,是尊尼獲加家族于一九二零年為慶祝一百周年而創(chuàng)制,當時只供少數(shù)貴賓享用. 尊尼獲加極品威士忌 johnnie walker blue label藍牌>是尊尼獲加系列的定級頂級醇釀,精挑細選自蘇格蘭多處地方最陳年的威士忌調配而成,當中包含了年份高達六十年之威士忌.酒質獨特,醇厚芳香,為威士忌鑒賞家之選. 第五名:ricard 茴香酒實際上是用茴香油和蒸餾酒配制而成的酒. 第六名:jack daniels 美國威士忌 第七名:芝華士威士忌 享譽世界的芝華士威士忌是最具聲望的蘇格蘭高級威士忌。 第八名:moet chandon 擁有250年釀酒傳統(tǒng)的moet chandon，曾因法皇拿破侖的喜愛而贏得“imperial（皇室香檳）”的美譽。 第九名:人頭馬 人頭馬是世界四大白蘭地品牌中唯一一個由干邑省本地人所創(chuàng)建的品牌。它創(chuàng)立于1724年，以創(chuàng)始人remy martin的名字命名。人頭馬也是四大白蘭地品牌中唯一一家自己種植葡萄的公司。 第十名:馬爹利

那是你喝的酒XO就不能兌，我現(xiàn)在喝過的洋酒

二樓好厲害