掛白酒杯是把酒倒進(jìn)玻璃杯里，杯壁上有白酒的現(xiàn)象。如果有，就是掛杯，否則不是。掛個(gè)白酒杯有什么不好？玻璃墻周圍的白酒會(huì)產(chǎn)生一種張力，這樣白酒就不會(huì)很快掉下來(lái)。這就是人們聽到的掛酒。掛白酒杯不是評(píng)判好酒的第一標(biāo)準(zhǔn)。很多人喜歡通過(guò)觀察掛杯來(lái)判斷白酒的質(zhì)量，認(rèn)為掛杯密度越高，流速越慢，持續(xù)時(shí)間越長(zhǎng)，白酒質(zhì)量越高。
白酒掛杯的三個(gè)階段是什么？
謝謝邀請(qǐng)白酒掛杯，就是將酒倒入玻璃杯中，在杯壁上有酒液的現(xiàn)象。而白酒掛杯有3個(gè)階段。第一階段，當(dāng)你搖晃酒杯時(shí)會(huì)出現(xiàn)一條酒液分界線，這條分界線很快斷開有形成一串珍珠。我們稱之為珍珠項(xiàng)鏈。第二階段，因?yàn)榫浦槭菕煸诒谏系?，由于重力原因，酒珠?huì)下墜，像一顆淚珠一樣。稱之為美人的淚。第三階段，由于酒分子和水分子不同的結(jié)構(gòu)，會(huì)使兩種分子形成很大的張力，酒水在杯壁上會(huì)形成一族星云壯的東西，我們稱之為滿天星。
掛杯漂亮的白酒一定是好酒嗎？
酒的揮發(fā)速度遠(yuǎn)快于水。因杯壁周邊的酒液受到表面張力而附在杯壁表面，形成一個(gè)個(gè)\
白酒是好酒嗎？肯定不是第一標(biāo)準(zhǔn)。首先，掛在杯子上的酒酒精含量高是肯定的，但不代表酒的質(zhì)量。一般來(lái)說(shuō)，不一定是好酒。俗話說(shuō)，人會(huì)哭是因?yàn)闀?huì)哭。掛杯被很多人視為評(píng)價(jià)白酒好壞的重要指標(biāo)。其實(shí)掛杯現(xiàn)象是基于一個(gè)簡(jiǎn)單的事實(shí)，就是酒的酒精含量。接下來(lái)釀酒師李凌燕就來(lái)告訴你白酒為什么會(huì)掛。掛杯一定是好酒嗎？白酒掛在一定程度上可以區(qū)分白酒的好壞，為什么要掛白酒是因?yàn)槿魏伟拙频闹饕煞侄际蔷凭退?，而這兩種物質(zhì)的揮發(fā)速率是明顯不同的。