竹桶酒是什么地方的,什么地方產(chǎn)竹筒酒

由此你就知道竹桶里蒸發(fā)了多少酒了吧?有點(diǎn)良心的小作坊用本地?zé)乒嘀裢玻羌兗Z酒,甲醛超標(biāo)。當(dāng)時(shí)的“出廠價(jià)”是21元;昧良心的作坊直接用食用酒精勾兌酒。“出廠價(jià)”15元(估計(jì)現(xiàn)在便宜了)。如果有賣竹筒酒的看到這篇文章,請(qǐng)不要生氣。我要把它給你的子孫。

竹酒是怎么裝進(jìn)竹子里的?

竹酒是怎么裝進(jìn)竹子里的?竹酒怎么裝進(jìn)去說(shuō)法不一,看了各位高手的回答,感覺(jué)憑空臆想的較多,明白個(gè)中道理的很少。竹酒的釀制工藝也算是一種商業(yè)機(jī)密,真想開(kāi)展這方面的投資最好還是去拜師學(xué)藝,僅憑幾個(gè)問(wèn)答是無(wú)法掌握整套核心技術(shù)的。恰巧風(fēng)兒有位朋友是做竹酒的,閑聊中有意無(wú)意也談到一些基本常識(shí),不妨也簡(jiǎn)單聊聊這個(gè)話題。

釀酒釀酒不多說(shuō),這也是一項(xiàng)技術(shù)性勞動(dòng),高粱、小麥、玉米、山芋、板栗、柿子,甚至無(wú)花果、桑葚等等都可以作為原料,看您主打什么牌,就選擇什么主料來(lái)釀造。當(dāng)然您也可以購(gòu)買釀好的糧食酒來(lái)灌裝。選竹這個(gè)就很關(guān)鍵了,要選擇交通相對(duì)便利,毛竹長(zhǎng)勢(shì)旺盛、具備發(fā)筍潛質(zhì)的竹園,做好前期的準(zhǔn)備工作,如修好路,清理好竹園雜灌,以方便后來(lái)的操作。

毛竹的材質(zhì)堅(jiān)硬,有朋友回答在老竹上鉆眼灌裝,也許是臆想、也許也可以吧。但我這位朋友給出的答案是當(dāng)年出的嫩竹,更理性和合理。所以要選擇具備發(fā)筍條件的健壯母竹,一旦幼竹破土長(zhǎng)出,就需要注意觀察,在幼竹筍衣腿盡,生長(zhǎng)到一定階段,尚未完全木質(zhì)化的時(shí)候,挑選大小適中,健康茁壯的幼竹作為灌裝對(duì)象。灌裝灌裝一要看幼竹的生長(zhǎng)狀況,還要選擇合適的氣候條件,將釀制好的酒運(yùn)至山上,采用醫(yī)學(xué)輸液的模式,在尚未完全木質(zhì)化的毛竹節(jié)間扎針點(diǎn)滴輸入,灌裝結(jié)束拔出針頭,針孔會(huì)在竹子的生長(zhǎng)工程中自行愈合。

需要注意的是,一株幼竹是不可以注入太多的,而且需要間隔幾節(jié)注入一節(jié),具體細(xì)節(jié)恕不細(xì)談。采收灌裝結(jié)束,還需悉心呵護(hù)竹園,讓美酒在毛竹節(jié)間體內(nèi)后熟,同時(shí)還能吸取毛竹特有的清香,形成竹酒特有的風(fēng)味。經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的后熟融合,竹酒就形成了。采收時(shí)將整株毛竹伐倒,沿未注酒節(jié)間鋸斷,再將裝酒的竹節(jié)進(jìn)行藝術(shù)加工就成為名副其實(shí)的竹酒了。

竹筒酒的酒是怎么裝進(jìn)去的?

從竹酒的定義來(lái)看,指的是一種活竹釀酒工藝,通過(guò)將基酒注入活竹竹腔內(nèi),使基酒與活竹融合,同輝同長(zhǎng)一段時(shí)間(一般最多不超過(guò)6個(gè)月),而后形成的天然美酒?! 『芏嗳嘶蛟S不知道,真正的竹筒酒是用鮮活竹子種出來(lái)的,這樣種出來(lái)的竹筒酒成酒色澤淡金黃,如同琥珀,酒質(zhì)芬香濃郁,竹香四溢,醇和甘爽,余味悠長(zhǎng)。  那么在竹筒里,到底是怎么釀成的呢?先精選優(yōu)等級(jí)糧食,釀成酒母也叫基酒,再將母酒注入幼竹竹腔,在遠(yuǎn)離塵囂的深山中,酒與竹一同自然生長(zhǎng),酒母在竹體中不斷發(fā)酵升華,飽吸天地循環(huán)之靈氣,珍藏日月陰陽(yáng)之精華。

  酒與竹在整個(gè)生理循環(huán)過(guò)程中,竹與酒相融,同輝同長(zhǎng)!整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程與大自然融為一體。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,適量飲用真正的竹筒酒,具有抗疲勞、抗氧化、涼血解毒、舒筋活絡(luò)、軟化血管、清熱去悶、延年益壽、提高免疫力之功效。相傳,竹筒酒最早源于“苗瑤之爭(zhēng)”瑤族戰(zhàn)敗,南遷南蠻之地,深山育竹釀酒。經(jīng)竹林七賢時(shí)代的傳說(shuō)而聞名,后一直流傳于我國(guó)的少數(shù)民族瑤族、苗族等。

農(nóng)村的竹子酒是怎么做出來(lái)的?

說(shuō)實(shí)話,當(dāng)年壹周君也是困擾于“酒是如何裝進(jìn)竹筒里”這個(gè)問(wèn)題?直到后來(lái)去過(guò)一次恩施土宗族旅行,才知道這滿滿都是套路啊?當(dāng)?shù)蒯劸迫耸孪葧?huì)準(zhǔn)備高濃度的糧食酒,在每年的4—5月份,挑幾根標(biāo)致的幼竹,然后用特制注射器將白酒注入竹腔之中,一般都是隔個(gè)3—4節(jié)注射一次,一根竹子最多灌三節(jié),要不整根竹子就會(huì)吸收過(guò)多酒精“醉死”滴?然后等到來(lái)年,或是第三年的春天,竹子長(zhǎng)成之后,就砍下有酒的那幾節(jié),成為竹筒酒啦?因?yàn)榘拙莆樟酥褚汉椭駷r的天然成分,進(jìn)行二次發(fā)酵,所以入口會(huì)有清爽的竹香!據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō),竹筒酒最在在古代就是發(fā)源于我們湖北恩施,屬于土宗族的一種“宗族工業(yè)”,現(xiàn)在很多地方在效仿,但是用取巧方法的“山寨貨”比較多,大家都會(huì)直接用竹子做成酒筒,然后將白酒直接灌進(jìn)去密封,放置一段時(shí)間之后就售賣啦。

農(nóng)村里出產(chǎn)的竹筒酒,真的比酒廠里釀的酒好喝嗎?為什么?

竹筒酒,顧名思義是將原酒注射到竹子里再生釀的酒。說(shuō)到竹筒酒,我還真的有幸品嘗過(guò),當(dāng)時(shí)出差到廣西,主人盛情拿出竹筒酒款待我們,說(shuō)這酒清香養(yǎng)生,淡雅醇和,又經(jīng)過(guò)了在竹子里幾個(gè)月的凈化滲透,對(duì)人體健康十分有利。席間一品,果然不凡,比我過(guò)去喝的竹葉青酒更有竹子的青香味,實(shí)為人間上品,自然杰作。主人介紹說(shuō),這酒是在嫩竹筍長(zhǎng)到幾米長(zhǎng)的時(shí)候用注射器從竹節(jié)的上部注射到竹筒里面的,隨著竹子的生長(zhǎng),酒也成了竹子生命中的組成部份,與竹子相互依存,并不斷吸收竹液,讓酒更具有竹液的清香味,到了年底或第二年春天,竹筒酒基本釀好了,便伐竹取酒。

有人說(shuō)農(nóng)村里產(chǎn)出的“竹筒酒”是個(gè)謊言,這種說(shuō)法對(duì)嗎?真相是什么?

五年前生意失敗回老家,朋友好意說(shuō)“你剛剛回來(lái)沒(méi)有啥事情做,要不你去網(wǎng)上賣竹筒酒?”,我一口回絕“肯定賣不動(dòng),大家都知道是假的”。其實(shí)我錯(cuò)了,錯(cuò)過(guò)一次發(fā)財(cái)?shù)臋C(jī)會(huì),我以為大家和我一樣懂竹酒是假的,那時(shí)候去百度一下就知道了,這么簡(jiǎn)單的事情居然沒(méi)多少人去查。第二年,我在1688隨意掛上竹桶酒,也沒(méi)做任何工作,居然隔三差五的有人下訂單,而且都是整箱整箱的買,那時(shí)候竹桶酒一瓶買來(lái)21元,賣55一瓶,其中的利潤(rùn)可想有多大了。

在網(wǎng)上掛了兩個(gè)月大概也有一萬(wàn)塊錢利潤(rùn)吧……。后來(lái)找到工作后,總覺(jué)得賣竹酒違背了自己的原則,所以就下架了。雖然錯(cuò)了一次發(fā)財(cái)機(jī)會(huì),但我認(rèn)為自己還有同樣或者更好的機(jī)會(huì)。我們縣城那時(shí)候有進(jìn)200多家生產(chǎn)竹桶酒的小作坊,后來(lái)被取締了,到現(xiàn)在幾乎銷聲匿跡了。竹桶酒都是假的,為什么我這樣說(shuō)呢?因?yàn)槲遗笥芽磩e人賣竹桶酒有市場(chǎng),就想做真正的竹桶酒。

朋友把原酒注入毛竹,然后用牙簽封住注酒口,第二年砍伐竹子,發(fā)現(xiàn)竹過(guò)酒的竹子一部分死了,剩下的一部分竹子砍伐后沒(méi)有一滴酒。在后來(lái)的一段時(shí)間內(nèi)都被我們笑話。所以你買的竹酒,商家都會(huì)告訴你“竹酒是有生命力的酒,砍伐下來(lái)后就要喝完,如果要保存得冰凍,就這樣也最多保存一個(gè)月,還不能保持重量。一般來(lái)說(shuō),在竹子內(nèi)注酒都會(huì)注入一斤二兩,這是為了保證客戶收到竹酒后有9兩到一斤的凈酒。

由此你就知道竹桶里蒸發(fā)了多少酒了吧?有點(diǎn)良心的小作坊用當(dāng)?shù)責(zé)乒嘀裢玻羌兗Z酒,但是甲醛超標(biāo)。當(dāng)時(shí)的“出廠價(jià)”是21元;昧良心的作坊直接用食用酒精勾兌酒?!俺鰪S價(jià)”15元(估計(jì)現(xiàn)在便宜了)。如果有賣竹筒酒的看到這篇文章,請(qǐng)不要生氣。我要把它給你的子孫。趁早轉(zhuǎn)行,現(xiàn)在買竹筒酒的應(yīng)該都是不會(huì)上網(wǎng)的中老年人。

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