安琪酒曲是化學(xué)酒曲嗎，酒曲是不是含有化學(xué)成分的對人體有沒有傷害

酒曲不含化學(xué)成分，但是好友用來發(fā)酵的酵母菌菌種，對人沒有傷害。

沒有

在經(jīng)過強烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上即茂盛地生長出菌絲，此即酒曲。酒曲的有效成分就是這些分生孢子，它和蒸饅頭用的酵母一樣，都屬于發(fā)酵產(chǎn)品。

應(yīng)該不是吧

應(yīng)該是化學(xué)制劑，不然那些微生物不可能活有保質(zhì)期那么長的時間吧。。

酒曲屬于菌種，即有活力能在一定條件下大量繁殖生長的細菌，不是化學(xué)藥品。做饅頭等的酵母也是菌種，活性酵母菌種；但是市場上的“發(fā)酵粉”有可能是“化學(xué)藥品”，主要成分是小蘇打即碳酸氫鈉，它的使用方法與酵母完全不同。

原理是一樣的，看您釀哪種酒，甜酒有專門用的甜酒酒餅（顆粒狀），米酒我們這邊一般用酒曲（粉狀），用酒曲也可以釀甜酒，但是口味，糖分會有一定的區(qū)別

應(yīng)該是化學(xué)制劑，不然那些微生物不可能活有保質(zhì)期那么長的時間吧。。

在經(jīng)過強烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上即茂盛地生長出菌絲，此即酒曲。酒曲的有效成分就是這些分生孢子，它和蒸饅頭用的酵母一樣，都屬于發(fā)酵產(chǎn)品。

應(yīng)該是化學(xué)制劑，不然那些微生物不可能活有保質(zhì)期那么長的時間吧。。

生物制劑，安琪甜酒曲采用現(xiàn)代生物科學(xué)技術(shù)生產(chǎn)。

生物制劑