2如何成為品酒師？1)自我要求因?yàn)槠咸丫菩枰础⒙?、嘗才能判斷其品質(zhì)，嗅覺和味覺敏感的人更適合做品酒師。好的品酒師可謂萬里挑一。他對(duì)味蕾和天賦的要求極高，只有平時(shí)飲食清淡，后天努力，才能成為一名優(yōu)秀的品酒師。
白酒哪種好？該相信品酒師的嗎？
白酒只要是純糧食釀造，無論是哪種香型按照傳統(tǒng)工藝，精工細(xì)作，釀的酒都好。近幾年醬香酒風(fēng)靡市場，倍受大眾青睞。相對(duì)來說，醬香酒的辨識(shí)度要容易得多，優(yōu)劣很容易識(shí)別。所以漸漸的就更容易受大眾所接受。至于酒師，到處都是冒充所謂的酒師，整天各個(gè)平臺(tái)騙人，大家要認(rèn)清他的資質(zhì)，說的東西是否準(zhǔn)確，其實(shí)很簡單，專業(yè)的大不同，無論他怎么說，自己還得學(xué)會(huì)點(diǎn)品酒，多了解醬香酒的感官特征。
人真能品出酒的好壞嗎？品酒師是不是忽悠人的？
好的品酒師可謂萬里挑一，對(duì)味蕾、天賦要求極高，平時(shí)的飲食多清淡，加之后天努力等等才能成為好的品酒師。下面說說他們?nèi)绾纹肪?首先放松身心，為品鑒做好準(zhǔn)備，盡量做到平心靜氣，仿佛置身于幽靜的山野。輕輕舉起酒杯到適當(dāng)?shù)奈恢?，觀察酒的色澤、酒淚、雜質(zhì)。眼觀色酒杯高于眼睛水平線1.5cm，酒杯距離眼睛12cm，好酒的觀色應(yīng)為：無色、澄清、透明、無懸浮物、無沉淀。
鼻聞香聞香要控制好氣息，注意吸氣與呼吸的節(jié)奏。微微低頭，輕輕嗅聞白酒自然散發(fā)的香氣。回想自己平時(shí)在生活中美好的味道，花朵、水果、美食，盡量發(fā)揮自己的聯(lián)想。越好的酒越具有愉快感、協(xié)調(diào)感、突出感，并能給聞香者留下極其深刻的印象，越聞越想聞，越聞越想喝?？趪L味綿柔酒品嘗貴在靜心，品嘗時(shí)口、鼻、心三者合一。輕啜一小口，酒液從舌尖慢慢覆蓋整個(gè)舌面和口腔，充分體會(huì)洋河酒的綿柔。
咽下后，感受酒的回味。酒攝入量要一致，在舌面的時(shí)間要一致不能大口咽下，不宜長時(shí)間含在口中。杯定格品完白酒后，去凈酒杯中所余白酒，保留空杯，過一段時(shí)間，嗅其酒杯，洋河酒較長時(shí)間還余留五谷陳釀的味道，而且香味純正。自古以來，洋河人有余糧則釀。 街館樓肆，酒旗飄揚(yáng)。 豪俠善吸鯨飲，雅士舉杯流觴。 酒道文化，流傳至今！。
“品酒香、知酒事、交酒友”，葡萄酒品酒師到底是個(gè)怎樣的存在？
我是小逸，關(guān)注我們更懂酒！只聽問題就知道樓主是文化人，品酒聊天交友確實(shí)是人生一大幸事，但是葡萄酒品酒師卻并不神秘，只是工作不一樣。1 什么是葡萄酒品酒師？葡萄酒品酒師并不是一個(gè)職業(yè)，很少有葡萄酒公司專門設(shè)立這個(gè)崗位，它通常指的是一類人，了解葡萄酒知識(shí)，具有豐富的葡萄酒理論和實(shí)踐。在葡萄酒公司中，可以負(fù)責(zé)與葡萄酒相關(guān)的工作，比如采購、文案、市場推廣或者講師等等。
2 如何成為葡萄酒品酒師？1)自身要求因?yàn)槠咸丫菩枰?、聞、品才能判斷其質(zhì)量，因此嗅覺、味覺較為靈敏的人，比較適合做品酒師。另外，自己也要真的熱愛葡萄酒，才能堅(jiān)持下來哦，因?yàn)槠肪茙煵⒉皇且粋€(gè)高收入人群，但是因?yàn)樾枰嗪染?、多喝好酒，所以開銷還是很大的，很容易入不敷出~2)理論 實(shí)踐不斷學(xué)習(xí)品酒師自然需要多喝酒，但不是亂喝和瞎喝。
其實(shí)自己摸索還不如系統(tǒng)學(xué)習(xí)快?，F(xiàn)在國內(nèi)的葡萄酒教育培訓(xùn)也很受歡迎，比如英國的WSET課程，向異的ESW課程等等。對(duì)于不同知識(shí)水平的學(xué)生，會(huì)有不同層次的課程?？梢愿鶕?jù)自己的條件選擇適合自己的課程。此外，必要的練習(xí)也是必不可少的。只有不斷嘗試不同產(chǎn)區(qū)不同風(fēng)格的葡萄酒，才能慢慢找到自己的感覺，喝出不同葡萄酒的區(qū)別。