酒廠銷售業(yè)務(wù)管理制度，酒業(yè)銷售的企業(yè)會計制度范本

酒業(yè)銷售就是一般商貿(mào)企業(yè)，沒有單獨(dú)的會計制度，一般適用《小企業(yè)會計制度》，比較簡單。

一、總 經(jīng) 理 室 1、酒店控制管理制度 1）生產(chǎn)無形的服務(wù)產(chǎn)品要依靠各部門各崗位的員工來完成，而接受這種無形的服務(wù)產(chǎn)品則是客人，服務(wù)與被服務(wù)存在著一種一施一應(yīng)的過程，要保證這個全過程處于規(guī)范的優(yōu)質(zhì)的狀態(tài)，就必須在全酒店范圍內(nèi)建立一整套有效控制管理的規(guī)章制度。 2）實施控制管理的步驟： 第一步：確定明確的工作目標(biāo)，訂立統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)是控制管理必不可少的條件，是評價工作量度和質(zhì)度的基礎(chǔ)，包括時間標(biāo)準(zhǔn)、成本標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等四大類。 第二步：測量與檢查實際的工作狀況，起始、過程以及結(jié)束。酒店管理者為方便能夠做到經(jīng)常地檢查工作的進(jìn)展情況，通常根據(jù)資料與要求制定圖表來表示，使工作進(jìn)度任務(wù)情況能夠一目了然，以便盡早發(fā)現(xiàn)問題，分析處理，糾正錯誤，引導(dǎo)正確。 第三步：要將進(jìn)度與標(biāo)準(zhǔn)對比，作差異分析。應(yīng)該客觀態(tài)度，分析原因，追究責(zé)任，直到有圓滿答案為止。在分析中要根據(jù)現(xiàn)時客觀情況。如：對物的控制管理，對財?shù)目刂乒芾?，對人的控制管理? 第四步：要及時糾正錯誤或失誤的動向與行動，保證酒店所有運(yùn)作人員和運(yùn)作行為均在有效的控制管理之內(nèi)。 3）控制的方式與內(nèi)容 基本方式有三：超前控制、現(xiàn)場控制和反饋控制。 (1)超前控制。旨在注重于酒店的資源投入的控制，它包括：對人力、物力、財務(wù)的投入實施有效的控制。 (2)現(xiàn)場控制。是事中控制，主要是監(jiān)督正在進(jìn)行的工作過程，以確保預(yù)期的目標(biāo)。現(xiàn)場控制有二點：一是指導(dǎo)下屬按照正確的方法與程序進(jìn)行工作，二是監(jiān)督下屬的工作過程，以保證達(dá)到預(yù)期的效果。 (3)反饋控制。在內(nèi)容上包括質(zhì)量、品種、價格、數(shù)量等，也包括服務(wù)態(tài)度、服務(wù)時間、服務(wù)方式、服務(wù)內(nèi)容等，主要是以工作標(biāo)準(zhǔn)去衡量過去的工作結(jié)果，發(fā)現(xiàn)偏差，糾正未來，確保符合標(biāo)準(zhǔn)。 (4)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制 酒店主要是利用設(shè)施設(shè)備為客人提供各種服務(wù)，這個過程中隨機(jī)性和現(xiàn)場性很強(qiáng)，因此，必須根據(jù)自己的特點，抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行控制。主要內(nèi)容有：人事管理、產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、成本消耗。 (1)人事管理的控制。人本是酒店最大的成本。人力資源的開發(fā)與管理是服務(wù)質(zhì)量能否實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)的根本前提，尤其是中層基層管理人員的水平和重要崗位員工的素質(zhì)，其控制權(quán)必須保證掌握在總經(jīng)理權(quán)力之中，總經(jīng)理按階段施行科學(xué)有效的評估和分析，能上能讓能下。 (2)產(chǎn)品質(zhì)量的控制。產(chǎn)品質(zhì)量重要的是在于制定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如菜肴標(biāo)準(zhǔn)，成功的酒店告訴我們，必須制定統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)菜肴，包括色、香、味、型、器、質(zhì)、營養(yǎng)、衛(wèi)生以及數(shù)量、碼量、份量。只有嚴(yán)格地遵守，標(biāo)準(zhǔn)烹制，才能穩(wěn)定質(zhì)量，穩(wěn)定才談得上優(yōu)質(zhì)。 (3)服務(wù)質(zhì)量的控制。主要應(yīng)通過服務(wù)工作的標(biāo)準(zhǔn)化、程序化、制定化等方式來完成。并通過原始記錄、處理賓客投訴等措施，保證服務(wù)質(zhì)量的提高。 (4)成本消耗的控制。一是制定成本消耗的標(biāo)準(zhǔn)，如盤菜成本、單間客房成本、人事成本、管理費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)等；二是加強(qiáng)成本核算，采購、驗收、發(fā)放、使用和考核，要安排好各種比例，用數(shù)字告訴他們?nèi)绾谓档统杀鞠?，提高?jīng)濟(jì)效益，并在此基礎(chǔ)上制訂價格 《酒店管理規(guī)章制度》 共117頁，此處粘貼不下，到www.5ucom.com就能搜到了。

第一章 銷售管理制度一、總 則第一條：為確保公司銷售業(yè)務(wù)、經(jīng)營目標(biāo)的順利完成，規(guī)范銷售運(yùn)作過程中的有關(guān)事宜，遵照《2004年度配套維修銷售政策》，特制定本制度。第二條：本制度主要對公司銷售組織、產(chǎn)品銷售價格、發(fā)貨程序、售后服務(wù)、貨款回攏等進(jìn)行了具體規(guī)定。二、銷售組織第三條：萬向系統(tǒng)有限公司商務(wù)部的職能和責(zé)任，具體為：（1）負(fù)責(zé)公司主機(jī)配套市場和出口市場的網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，市場調(diào)研、開發(fā)、監(jiān)控、策劃等業(yè)務(wù)的執(zhí)行工作，以及主機(jī)配套市場研究、分析、協(xié)調(diào)等工作，以確保配套業(yè)務(wù)的有序進(jìn)展。（2）負(fù)責(zé)整合萬向系統(tǒng)所屬公司的市場資源，對重點主機(jī)配套單位市場實行集中開拓。（3）負(fù)責(zé)做好市場歸口運(yùn)作管理，價格管理和政策的制定研究、分析工作。（4）負(fù)責(zé)主機(jī)配套業(yè)務(wù)代表的定人駐點考核及統(tǒng)一管理。（5）積極配合與萬向美國公司、萬向進(jìn)出口公司的業(yè)務(wù)聯(lián)系，與此同時，還要取得與國內(nèi)一些進(jìn)出口公司的業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)，做好出口產(chǎn)品的接單、核價、裝箱、發(fā)運(yùn)等工作，直接對市場產(chǎn)品需求的工藝、技術(shù)、質(zhì)量、時效性、用戶滿意度、價格合理性等進(jìn)行有機(jī)銜接與監(jiān)督。（6）商務(wù)部在每月20日前要提供下個月的要貨計劃及銷售數(shù)量并及時做好跟蹤工作，對出現(xiàn)的庫房內(nèi)偶然品種斷貨，要及時下達(dá)臨時計劃，以便生產(chǎn)部可以及時安排，合理調(diào)度生產(chǎn)。三、銷售價格第四條：銷售價格制定的目的，盡可能使產(chǎn)品定價合理，避免因低價 損失或因定價過高而失去市場競爭力。第五條：銷售價格制定的原則：具體應(yīng)根據(jù)同行競爭情況分級客戶的需求層次結(jié)合“產(chǎn)品主導(dǎo)定價法”進(jìn)行分級確定，分級執(zhí)行。（1）首先對每個產(chǎn)品由技術(shù)部及制造部分別提供技術(shù)參數(shù)、工藝、工序?qū)嶋H班產(chǎn)等資料，財務(wù)部核算每個產(chǎn)品的制造成本價，保本價，在此基礎(chǔ)上確定內(nèi)部價（即經(jīng)銷價或最低配套價）。（2）產(chǎn)品的價格確定原則上以保本價為業(yè)務(wù)費(fèi)結(jié)算價，內(nèi)部價是在保本價基礎(chǔ)上上升5-10%，批發(fā)價（業(yè)務(wù)人員有權(quán)直接銷售）是在內(nèi)部價的基礎(chǔ)上上升5-10%，出廠價是在批發(fā)價基礎(chǔ)上上升5-10%定作制度價格。（3）新產(chǎn)品價格經(jīng)財務(wù)核定后由生產(chǎn)部、商務(wù)部會簽，總經(jīng)理確認(rèn)后，作為制度定價，制度定價一般每年根據(jù)成本變化，根據(jù)市場行情由財務(wù)部、商務(wù)部提出調(diào)整一次。第六條：平時接單中對符合價格政策、銷售政策的產(chǎn)品、合同由商務(wù)部直接接單、簽訂，對低于制度價格的供貨合同或訂單平時由商務(wù)部提出意見后報財務(wù)部審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可接單簽約。第七條：對價格偏低的產(chǎn)品訂單在價格審核時一般要求按以下原則進(jìn)行把握控制。（1）考慮生產(chǎn)能力發(fā)揮情況，當(dāng)生產(chǎn)能力空余時（或為開辟新的領(lǐng)域市場）對部份訂單（主要是出口訂單）原則上到保本價以上（能分擔(dān)折舊、工資等制造費(fèi)用成本管理費(fèi)用）接單，在生產(chǎn)能力特別空閑時，少量出口產(chǎn)品（主要為萬向美國公司）在制造成本價（能分擔(dān)折舊，工資等制造成本，但不能承擔(dān)運(yùn)費(fèi)）的基礎(chǔ)上接單。（2）對部份訂單因個別產(chǎn)品價格低，按整體訂單的盈余情況來把握。（3）部份為對同行定向競爭的最大限度擴(kuò)大市場份額的產(chǎn)品低價（制度價格以下）所簽訂訂單（只允許在配套單位及出口業(yè)務(wù)中存在這樣的情況），該部份業(yè)務(wù)必須按“定價主導(dǎo)成本法來把握，對特定客戶、特定產(chǎn)品要求按特定的工藝，生產(chǎn)流程設(shè)計制造以降低成本，使該部份客戶的產(chǎn)品制造成本同樣低于定價以保證公司效益。第八條：對日常銷售價格政策執(zhí)行情況的監(jiān)控，由財務(wù)部負(fù)責(zé)通過銷售管理報表實施監(jiān)控。具體每月對銷售盈利率偏低的產(chǎn)品或客戶由財務(wù)部提出后生產(chǎn)部進(jìn)行進(jìn)一步成本核實，一方面從內(nèi)部成本控制角度把成本控制到位，另一方面向客戶提出提價要求，合理調(diào)整價格。第九條：新產(chǎn)品銷售價格的確定為不得低于新產(chǎn)品的單位成本。（單位成本包括產(chǎn)品的制造成本、銷售費(fèi)用、稅金等項目），但考慮公司長遠(yuǎn)利益的前提下，最低可以在單位成本的基礎(chǔ)上下浮5%以下（含5%）。第十條：常規(guī)產(chǎn)品的銷售定價權(quán)屬公司總經(jīng)理，但單位產(chǎn)品的銷售價格不得低于單位成本。第十一條：維修市場上的運(yùn)作必須由營銷公司統(tǒng)一開票運(yùn)作，與營銷公司的政策保持統(tǒng)一（如業(yè)務(wù)費(fèi)結(jié)算等）。四、銷售發(fā)貨和程序第十二條：發(fā)貨順序：（1）滿足主機(jī)配套客戶的要貨計劃。（2）如有出口產(chǎn)品應(yīng)首先滿足萬向美國公司（或萬向進(jìn)出口公司）的要貨計劃。（3）在滿足出口配套外，對維修市場，必須先滿足營銷公司的要貨計劃，其次滿足其它維修客戶的要貨計劃。第十三條：配套公司及發(fā)貨程序：（1）配套產(chǎn)品必須簽訂合同，堅決杜絕未簽合同，先發(fā)貨后收款運(yùn)作，合同應(yīng)有商務(wù)部組織進(jìn)行合同評審，特殊情況報總經(jīng)理審批。（2）對與公司新發(fā)生業(yè)務(wù)的配套用戶，首次賒銷合同評審前，商務(wù)部應(yīng)派員實地走訪、考察、了解用戶的產(chǎn)品需求，資信度等，并形成報告。作為合同評審的依據(jù)，如屬銀貨兩訖的新配套用戶，商務(wù)部門也應(yīng)在六個月內(nèi)進(jìn)行實地走訪考察并形成報告。（3）對未簽合同又不能做到款到發(fā)貨的單位或價格低于制度規(guī)定的均必須由商務(wù)部負(fù)責(zé)人實地走訪商談，爭取采取銀貨兩訖或?qū)ふ抑虚g代理商進(jìn)行銀貨兩訖運(yùn)作。（4）發(fā)貨中如是進(jìn)行賒銷或存在應(yīng)收賬款風(fēng)險的單位必須在經(jīng)辦業(yè)務(wù)人員擔(dān)保收回并在出庫單上簽字的基礎(chǔ)上發(fā)貨。（5）原則上夜間不允許裝車發(fā)貨，因特殊情況公司銷售產(chǎn)品需夜間裝車發(fā)貨，發(fā)貨部門應(yīng)事先向總經(jīng)理（或授權(quán)人）報批，并在產(chǎn)品出庫單及出門證上簽署意見后，當(dāng)班經(jīng)警方可放行。（6）星期天、節(jié)假日產(chǎn)品發(fā)貨需經(jīng)當(dāng)日行政值班人員簽字后方可執(zhí)行。（7）財務(wù)入賬應(yīng)根據(jù)發(fā)運(yùn)憑證（如鐵路運(yùn)單、汽車運(yùn)輸收貨簽字蓋章回單等）。（8）財務(wù)部應(yīng)根據(jù)供貨動態(tài)表進(jìn)行日常監(jiān)控，對應(yīng)收款單獨(dú)實地對帳，每年不少于一次。（9）發(fā)貨程序，由業(yè)務(wù)員填寫《市場發(fā)貨審批單》-——商務(wù)部審批——開具出庫單——成品庫憑出庫單發(fā)貨（發(fā)貨人必須在出庫單上簽字）。第十四條：產(chǎn)品發(fā)運(yùn)方式及發(fā)貨時限。（1）產(chǎn)品發(fā)運(yùn)的方式應(yīng)根據(jù)銷售合同規(guī)定或客戶要求等實際情況確定，采用鐵路托運(yùn)、公路零擔(dān)、郵寄、公司自備車供送及客戶自提等方式。（2）成品庫根據(jù)出庫單上產(chǎn)品的品種、數(shù)量、發(fā)運(yùn)單位、地址、時間要求等進(jìn)行合理按排發(fā)貨，成品庫在產(chǎn)品不碰頭的情況下，原則上當(dāng)日單子當(dāng)日送出，最遲不得超過次日上午。（3）成品庫收到出庫單發(fā)貨后，應(yīng)及時在出庫單上簽字，并反饋給開單人員，及時正確地將領(lǐng)貨憑證寄給收貨單位。第十五條：承運(yùn)人將貨送抵目的地后送貨單需經(jīng)客戶簽收簽名并加蓋收貨章或單位公章，送貨回單交成品庫一份。第十六條：凡因倉管員的人為因素引起導(dǎo)致貨物發(fā)錯，所產(chǎn)生的來回運(yùn)費(fèi)由當(dāng)事人承擔(dān)，并向客戶做好解釋工作，如導(dǎo)致該筆貨物的損失時，則按產(chǎn)品保本價計由當(dāng)事人負(fù)擔(dān)，并處以20——100元的罰款。第十七條：由于開單人的原因，不仔細(xì)導(dǎo)致出庫單開錯，發(fā)生的額外費(fèi)用或損失時按產(chǎn)品保本價，由當(dāng)事人負(fù)責(zé)，并處以20——100元罰款。第十八條：倉管員應(yīng)建立好產(chǎn)品庫存、發(fā)出、營銷公司移庫臺帳，并做到帳物相符，每月及時與財務(wù)部和營銷公司對帳，如因疏忽對帳漏登等原因?qū)е聨の锊环?，發(fā)現(xiàn)一次罰款20——50元。第十九條：商務(wù)部內(nèi)勤人員（開單、統(tǒng)計等）應(yīng)建立用戶臺帳，和配套單位移庫賬應(yīng)逐月登記、統(tǒng)計、每月與銷售人員、財務(wù)部和配套單位核對一次，做到帳目、檔案清晰，一目了然。五、售后服務(wù)第二十條：商務(wù)部是客戶抱怨問題歸口管理部門，對公司范圍內(nèi)的客戶抱怨進(jìn)行收集、分析，處理及反饋工作。第二十一條：如因產(chǎn)品質(zhì)量問題發(fā)生在分配業(yè)務(wù)員的業(yè)務(wù)區(qū)域內(nèi)，如人在當(dāng)?shù)?，則必須在一個工作日內(nèi)前往處理。如人在異地，則最遲不得超出5個工作日內(nèi)處理完畢（需注明具體的發(fā)貨時間）。第二十二條：客戶抱怨的調(diào)查處理，糾正措施參照公司已定的相關(guān)程序文件執(zhí)行。第二十三條：退貨產(chǎn)品處理：（1）出口產(chǎn)品退貨自退回產(chǎn)品送達(dá)起48小時內(nèi)質(zhì)量部應(yīng)有書面簽定意見。并由商務(wù)部負(fù)責(zé)將意見通知客戶，是因產(chǎn)品型號相近引起錯發(fā)，業(yè)務(wù)處在即刻就發(fā)的基礎(chǔ)上書面向客戶解釋并取得諒解，是因為技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求差異（出口）或客戶產(chǎn)品設(shè)計前具體細(xì)節(jié)未告知，引起退貨，技術(shù)部負(fù)責(zé)調(diào)整設(shè)計方案，商務(wù)部向客戶書面解釋后，盡快予以補(bǔ)發(fā)。（2）配套產(chǎn)品因質(zhì)量問題退貨自退回產(chǎn)品送達(dá)，3小時內(nèi)質(zhì)檢部應(yīng)在退回入庫單上簽定意見，并由倉庫對退貨進(jìn)行調(diào)整。（3）營銷公司因產(chǎn)品積壓退貨，在送達(dá)公司倉庫之時起6日內(nèi)檢測完畢，并將書面情況回復(fù)營銷公司，同時雙方做庫存帳調(diào)整。（4）因產(chǎn)品質(zhì)量原因退貨的：A：必須由業(yè)務(wù)員進(jìn)行先檢測；B：零配件齊全；C：符合退貨制度，三者缺一不可（營銷公司和直接客戶通用）。業(yè)務(wù)員必須在出差回司三天內(nèi)處理完畢向營銷公司或客戶反饋處理意見。D：假冒產(chǎn)品的退貨。因業(yè)務(wù)經(jīng)辦人把關(guān)不嚴(yán)而失職，經(jīng)辦人必須處以該產(chǎn)品價值2倍的罰款。并負(fù)責(zé)向客戶作好解釋工作。第二十四條：產(chǎn)品丟失處理（1）公司自備車公路發(fā)運(yùn)過程中產(chǎn)品丟失，損失由承運(yùn)人（司機(jī)）全額承擔(dān)。承運(yùn)人應(yīng)嚴(yán)格按要求將貨物送抵目的地，未經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)人認(rèn)可，不得擅自將貨物送抵非目的地，否則由承運(yùn)人承擔(dān)全部損失并接受公司作出的處罰。（2）公路、鐵路發(fā)運(yùn)過程中產(chǎn)品丟失。商務(wù)部在收到客戶（或配送中心）寄（送）達(dá)的鐵鉻事故記錄單、發(fā)運(yùn)清單、丟失清單三日內(nèi)用書面回復(fù)清單收到情況，同時將丟失的產(chǎn)品補(bǔ)發(fā)給客戶，并注明是“丟失產(chǎn)品補(bǔ)發(fā)”。六、貨款回攏第二十五條：產(chǎn)品銷售原則上要求銀貨兩訖，對存在應(yīng)收款的單位，業(yè)務(wù)經(jīng)辦人員，商務(wù)部有責(zé)任在一定期限內(nèi)全額收回貨款，貨款收回原則上應(yīng)通過銀行匯款，盡量避免現(xiàn)鈔，財務(wù)部對所有存在應(yīng)收款的單位，每年至少二次帳目核對并取得證明向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報對帳情況。第二十六條：銷售抵回物資指企業(yè)在產(chǎn)品銷售實現(xiàn)后經(jīng)多次催討確實無法收回貨款，須經(jīng)商務(wù)部負(fù)責(zé)人簽署意見，財務(wù)部核準(zhǔn)，總經(jīng)理批準(zhǔn)同意后方可執(zhí)行物資抵回，特殊情況下的銷售抵回物資的讓售由公司財務(wù)部提出處理意見，經(jīng)公司總經(jīng)理批準(zhǔn)后可強(qiáng)制處理。但須報萬向公司財務(wù)部備案，任何人不得擅自決定物資抵回，具體按《萬向集團(tuán)銷售抵回物資管理辦法》執(zhí)行。第二十七條：對于銷售抵回物資特別是以車抵款部分，予以明確規(guī)定如下：（1）商務(wù)部、財務(wù)部應(yīng)建立銷售抵回物資明細(xì)臺帳。（2）抵入時原則上先由商務(wù)部會同財務(wù)部、生產(chǎn)部找好接受物資的第三方，并經(jīng)審批同意才可抵入。（3）抵出時其售價不能低于抵入價，如有差價損失時，其差價部分由經(jīng)辦責(zé)任者按報損規(guī)定承擔(dān)，高于抵入價部分由公司全額收回。（4）除允許回款困難的配套單位抵回物資，維修市場嚴(yán)禁抵回任何物資。（5）除以上要求外，如有其它特殊情況，必須報董事會批準(zhǔn)后方可執(zhí)行。附則第二十八條：本制度自下發(fā)之日起開始執(zhí)行，由商務(wù)部負(fù)責(zé)解釋。

關(guān)于經(jīng)銷商的銷售團(tuán)隊管理制度的標(biāo)準(zhǔn)概述，參考而已，謝謝

銷售管理制度一定要結(jié)合本公司情況，否則做出來也是白費(fèi)力氣