說實話，很多我這個年紀的人幾乎沒碰過白酒。傳統(tǒng)白酒給他們的印象是辣，難喝。姜徹底打破了他們對白酒的刻板印象。因為它位于中國醬香型白酒的最佳圣地——茅臺鎮(zhèn)，所以有可能接觸到奇特的醬香型白酒。其他醬香型白酒，其實郎酒也是不錯的選擇。畢竟廣告中赤水河上的兩大醬香型白酒，和青花郎的醬香型茅臺只是略有不同而已。
江小白白酒的口感如何？
作為江小白的頭號粉絲，主動舉手回答一下這個問題！作為一個今年即將滾出校園的大學畢業(yè)生，我已經(jīng)喝了3年的江小白，個人感覺這款白酒喝起來非常順口，沒有亂七八糟的雜味兒，就跟它的名字一樣簡單。而且江小白度數(shù)比較低，和朋友小酌幾杯完全不會耽誤第二天的正常上課。每次和朋友出去聚餐喝酒，都會點上幾瓶江小白，碰著杯一起聊聊最近發(fā)生的事情。
你問我江小白的口感如何？我只能用3年的親身經(jīng)歷告訴你，我覺得它喝起來是真的很不錯。最近正值畢業(yè)季，周圍的同學們都在忙著畢業(yè)季答辯、聚餐、旅行以及道別同學。江小白這次畢業(yè)季還可憐我們這些大四學生，推出“畢業(yè)召喚季”活動，我們應屆畢業(yè)生都可以免費領江小白。身邊的很多同學都說這是他們的都是白酒初體驗，還被江小白的順滑口感給圈粉了。
說實話，很多和我同齡的人幾乎沒有接觸過白酒，傳統(tǒng)白酒給他們的印象就是辛辣難入口，江小白徹底打破了他們對白酒的刻板印象。在離校前的畢業(yè)聚餐上，我們喝著江小白感嘆即將逝去的大學生活，后來很多女生都抱在一起哭了。當晚江小白幾乎刷爆了我的朋友圈，很多同學都拍了江小白的酒瓶傳到網(wǎng)上。它作為一瓶普通的高粱酒，真的特別懂我們畢業(yè)生，瓶身上的每一句語錄都是那么戳心。
走出大學校園的我們，即將在社會上面對各種各樣的規(guī)則，工作、婚戀、人際關系等都將成為我們焦慮的原因。江小白前段時間還搞了“去哪兒，看心情”的移動小酒館。我和寢室的幾個兄弟都去體驗了一波這個混飲派對，Pick了“花式逼婚”、“假裝勤奮”、“潛在規(guī)則”這幾個混飲杯，驚訝白酒原來還能這么玩兒，簡直是打開了新世界的大門。
不得不說江小白這接二連三的活動真的很走心，就像是為我們年輕人量身定制的一樣。江小白小酒館上還有DIY混飲活動，可以用檸檬、薄荷、草莓漿、跳跳糖、奶茶等來混搭江小白，現(xiàn)場還有很多小姐姐在拍抖音視頻，這簡直是分分鐘要上抖音推薦的節(jié)奏啊。最近抖音上特別流行江小白混飲料，在杯子里倒入江小白和冰紅茶，如果天氣熱的話還可以整點冰塊兒。
你喝過最綿柔的白酒是什么酒？
如果說讓我喝過最綿柔的酒，我認為是我喝過的應該是已經(jīng)陳放了八十年左右的一個茅臺鎮(zhèn)超大型企業(yè)的醬香型白酒。因為處在茅臺鎮(zhèn)這個中國最優(yōu)秀的醬香型白酒圣地，所以能夠接觸到奇奇怪怪的醬香型白酒。有一次去朋友家里玩，他說讓我?guī)兔纯匆粋€酒，用礦泉水瓶子裝的，我拿在手上看見這個酒已經(jīng)返白返透明，沒有很多陳年醬香型白酒的琥珀色，同時這個酒搖晃的時候酒花也特別的小而少，有幾個酒花也是散的特別快，同時也沒有很多老酒的滯流感也就是油狀的感覺。
我說你這個酒應該很牛哄哄喲！朋友說你給個意見吧！然后我開蓋，聞起來有一種很淡的感覺，但是這個淡帶有一種很甜的糧食感。在口腔里很明顯的感覺一種很特別的感覺。聞香和入口都有我非常熟悉某個知名白酒的原酒的風格和特征。而且喝起來壓根感覺不到任何的刺激，相反得到的是一種舌頭和口腔得到按摩一樣。差不多半個月以后，我陪酒友去國酒文化城，我特意品嘗了一杯50年的陳年茅臺酒。
你認為現(xiàn)在白酒市場上，什么香型的白酒好喝？
你好，我是川酒品鑒?，F(xiàn)在市面上的酒有醬香、濃香、清香、米香、鳳香、兼香等等多種，但從中國白酒市場上來說，主要仍然是以醬香和濃香型白酒為主打。這兩款酒既然是市場的主打香型，證明市場的認可度高，回答也以此為展開。大部分酒我自己都有品鑒的經(jīng)歷，分享下我個人的看法。第一 醬香白酒。我覺得毫無疑問，醬香型白酒肯定是以貴州茅臺為代表，茅臺酒我就不一一例舉了。
別的醬香型白酒，其實郎酒也是不錯的選擇，畢竟廣告說的赤水河邊兩大醬香型白酒，只是青花郎的醬香味與茅臺稍微有點區(qū)別。再看，真正到過茅臺酒廠的人都知道，茅臺酒廠正對面，在同海拔、同區(qū)域、同工藝還有一家醬香酒廠，名字我就不例舉了，我個人認為，茅臺是首選，但是如果囊中不是很富裕的話，可以考慮我沒有點名字這家，酒的品質喝茅臺類似，只是別人不怎么做廣告，但是比大部分做廣告的茅臺鎮(zhèn)的酒都強。
第二 濃香白酒。濃香白酒里，屬于五糧液、1573為杰出代表。但這兩個酒略有細分，五糧液自然是五種糧食釀造，酒味帶回甜。而1573是高粱酒，酒味回味略帶苦味，但是1573如果冰鎮(zhèn)后口感會更好。當然，這兩款酒都是名酒，不過都是以機械化生產(chǎn)為主。剛好周末去了一趟四川原六朵金花之一的某酒廠（為避免說我打廣告，酒業(yè)公司名字隱去）釀造車間（共1000多口窖池，年產(chǎn)量約4000噸），看了下釀造的白酒整個下料過程。
據(jù)該公司人士介紹，他們是目前年產(chǎn)2500噸以上的濃香型白酒企業(yè)中唯一保持純手工釀造的企業(yè)。然后我嘗了嘗各車間剛釀的原酒(70℃以上)，存放兩年四年的酒和剛才說的名酒一樣好。其實白酒的做法大部分都是一樣的。最重要最有價值的是窖池(其中的微生物)和勾兌白酒的基酒。最高的基酒甚至超過10萬斤，調(diào)制比甚至是萬分之一。
