行業(yè)傳統(tǒng):一年一度的全國(guó)糖酒會(huì)春季在成都舉辦，秋季在其他城市移師。上世紀(jì)八九十年代，受當(dāng)時(shí)交易方式和交易環(huán)境的影響，行業(yè)廠商習(xí)慣在秋季糖酒會(huì)上發(fā)布新品，而春季糖酒會(huì)則被行業(yè)廠商用來(lái)補(bǔ)貨。糖酒會(huì)始于1955年，至今連續(xù)舉辦。再者，過(guò)去最重要的招商環(huán)節(jié)，在糖酒會(huì)之前就差不多完成了，糖酒會(huì)越來(lái)越像一個(gè)“吉祥物”。
為什么那么多人參加糖酒會(huì)，參會(huì)糖酒會(huì)的客戶主要是什么群體？
糖酒會(huì)被譽(yù)為“天下第一大會(huì)”，每年的春糖、秋糖都是人山人海的一幅景象。至于為什么那么多人參加糖酒會(huì)？本文歸納了規(guī)模大、范圍廣、功能多、影響大、行業(yè)傳統(tǒng)五個(gè)方面。規(guī)模大：以上一屆成都糖酒會(huì)為例，參展企業(yè)有2965家，入場(chǎng)觀眾，約27萬(wàn)人，總成交額，226.67億元，其中，酒類成交總額為 117.4 億元，食品飲料類成交總額為 85.6 億元，調(diào)味品成交總額為 13.5 億元，食品機(jī)械包裝類成交總額 10.17 億元。
可見(jiàn)，糖酒會(huì)的體量巨大。范圍廣：凡從事各種酒類、食品、飲料、調(diào)味品、食品添加劑、食品包裝、食品機(jī)械的生產(chǎn)或銷售單位均可報(bào)名參展。糖酒會(huì)涵蓋食品領(lǐng)域范圍很廣，參展商眾多，隨之對(duì)應(yīng)的與會(huì)者也就更多了。功能多：引用官方說(shuō)法，糖酒會(huì)承擔(dān)五項(xiàng)功能。產(chǎn)銷對(duì)接平臺(tái)、營(yíng)銷體系構(gòu)建平臺(tái)、品牌宣傳與傳播平臺(tái)、信息擴(kuò)散與發(fā)布平臺(tái)、投資貿(mào)易與合作平產(chǎn)銷對(duì)接平臺(tái)，參展商將糖酒會(huì)作為招商的平臺(tái)，經(jīng)銷商將糖酒會(huì)作為代理商品的重要渠道。
影響大：一年兩度的糖酒會(huì)就是中國(guó)“食品和酒類行業(yè)”的“具現(xiàn)化”，可以說(shuō)是白酒行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)。有人說(shuō)看糖酒會(huì)的成交額便可以清楚的了解行業(yè)景氣與否。行業(yè)傳統(tǒng)：每年的全國(guó)糖酒會(huì)春季固定在成都舉行，秋季在其他城市流動(dòng)。糖酒會(huì)始于1955年，迄今為止一直在不間斷舉辦。從1984年起，糖酒會(huì)由一年一屆變?yōu)橐荒陜蓪谩?/p>
在八九十年代，受當(dāng)時(shí)交易方式和交易環(huán)境的影響，行業(yè)廠商習(xí)慣在秋季糖酒會(huì)上發(fā)布新品，而春季糖酒會(huì)是行業(yè)廠商用來(lái)補(bǔ)貨。這么多年過(guò)去，糖酒會(huì)成為酒水行業(yè)的必備盛會(huì)。雖然近年來(lái)，糖酒會(huì)的“力量”變?nèi)酰侨匀皇悄昴昊鸨?。首先，每年參與人數(shù)最多的是觀眾，去年成都糖酒會(huì)參展企業(yè)不到三千家，觀眾就有27萬(wàn)人?？梢哉f(shuō)相當(dāng)一部分人是抱著看熱鬧的心態(tài)來(lái)的。
再者，過(guò)去最重要的招商環(huán)節(jié)，在糖酒會(huì)之前就差不多完成了，糖酒會(huì)越來(lái)越像一個(gè)“吉祥物”。不過(guò)參加糖酒會(huì)的除了打醬油的觀眾，還有一些有實(shí)力的廠商。這些廠商參加糖酒會(huì)最大的目的就是展示自己的實(shí)力，同時(shí)全國(guó)各地的經(jīng)銷商都會(huì)來(lái)，然后借此機(jī)會(huì)召開(kāi)經(jīng)銷商大會(huì)。還有一些投機(jī)的廠商，靠一些噱頭營(yíng)銷就地賺快錢。除了游客，有實(shí)力的廠家，弱勢(shì)的廠家和經(jīng)銷商，以及相關(guān)領(lǐng)域的專家，超市電商采購(gòu)，上游原料供應(yīng)商等。也會(huì)參加糖酒會(huì)。
