糖酒會在葡萄酒行業(yè)乃至食品行業(yè)的地位可謂“行業(yè)盛會”。每個行業(yè)都有業(yè)內(nèi)最大的組織和令人信服的盛會。影響大:一年兩次的糖酒會是中國“食品與酒行業(yè)”的“物化”，可以說是白酒行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)。上世紀(jì)八九十年代，受當(dāng)時交易方式和交易環(huán)境的影響，行業(yè)廠商習(xí)慣在秋季糖酒會上發(fā)布新品，而春季糖酒會則被行業(yè)廠商用來補(bǔ)貨。
為什么那么多人參加糖酒會，參會糖酒會的客戶主要是什么群體？
糖酒會被譽(yù)為“天下第一大會”，每年的春糖、秋糖都是人山人海的一幅景象。至于為什么那么多人參加糖酒會？本文歸納了規(guī)模大、范圍廣、功能多、影響大、行業(yè)傳統(tǒng)五個方面。規(guī)模大：以上一屆成都糖酒會為例，參展企業(yè)有2965家，入場觀眾，約27萬人，總成交額，226.67億元，其中，酒類成交總額為 117.4 億元，食品飲料類成交總額為 85.6 億元，調(diào)味品成交總額為 13.5 億元，食品機(jī)械包裝類成交總額 10.17 億元。
可見，糖酒會的體量巨大。范圍廣：凡從事各種酒類、食品、飲料、調(diào)味品、食品添加劑、食品包裝、食品機(jī)械的生產(chǎn)或銷售單位均可報名參展。糖酒會涵蓋食品領(lǐng)域范圍很廣，參展商眾多，隨之對應(yīng)的與會者也就更多了。功能多：引用官方說法，糖酒會承擔(dān)五項功能。產(chǎn)銷對接平臺、營銷體系構(gòu)建平臺、品牌宣傳與傳播平臺、信息擴(kuò)散與發(fā)布平臺、投資貿(mào)易與合作平產(chǎn)銷對接平臺，參展商將糖酒會作為招商的平臺，經(jīng)銷商將糖酒會作為代理商品的重要渠道。
影響大：一年兩度的糖酒會就是中國“食品和酒類行業(yè)”的“具現(xiàn)化”，可以說是白酒行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)。有人說看糖酒會的成交額便可以清楚的了解行業(yè)景氣與否。行業(yè)傳統(tǒng)：每年的全國糖酒會春季固定在成都舉行，秋季在其他城市流動。糖酒會始于1955年，迄今為止一直在不間斷舉辦。從1984年起，糖酒會由一年一屆變?yōu)橐荒陜蓪谩?/p>
在八九十年代，受當(dāng)時交易方式和交易環(huán)境的影響，行業(yè)廠商習(xí)慣在秋季糖酒會上發(fā)布新品，而春季糖酒會是行業(yè)廠商用來補(bǔ)貨。這么多年過去，糖酒會成為酒水行業(yè)的必備盛會。雖然近年來，糖酒會的“力量”變?nèi)?，但是仍然是年年火爆。首先，每年參與人數(shù)最多的是觀眾，去年成都糖酒會參展企業(yè)不到三千家，觀眾就有27萬人。可以說相當(dāng)一部分人是抱著看熱鬧的心態(tài)來的。
再者，以往最重要的招商環(huán)節(jié)，在糖酒會之前就已經(jīng)差不多搞好了，糖酒會越來越像“吉祥物”。不過除了打醬油的觀眾，參加糖酒會的還有一部分有實力的廠商。這些廠商參加糖酒會最大的目的就是顯示一下自己的力量，同時全國各地的經(jīng)銷商都會來，再趁此機(jī)會開一個經(jīng)銷商大會。還有一些投機(jī)的廠商，靠現(xiàn)場的一些噱頭營銷賺快錢。除了游客，有實力的廠商、沒實力的廠商、經(jīng)銷商，還有相關(guān)領(lǐng)域的專家、超市電商采購人員、上游原料供應(yīng)商等也會參加糖酒會。
很多企業(yè)明知參加糖酒會沒什么實質(zhì)的招商價值，他們?yōu)槭裁催€要大投入地參展招商？
糖酒會的全稱是“全國糖酒商品交易會”，始創(chuàng)于1955年，素有中國食品行業(yè)的“風(fēng)向標(biāo)”和“晴雨表”之稱，因其規(guī)模大、影響大而被業(yè)界譽(yù)為“天下第一會”。糖酒會就像一座橋梁，將兩端的參展商和采購商連接起來，為其提供一個展示、溝通的平臺。對于參展商而言，參展是為了戰(zhàn)略指引下的“渠道規(guī)模擴(kuò)大 渠道質(zhì)量提升 渠道結(jié)構(gòu)優(yōu)化”。
然而，隨著市場經(jīng)濟(jì)的開放和飛速發(fā)展，糖酒會已然失去了最初舉辦時的招商價值，演變成了一場行業(yè)的聯(lián)誼活動。然而，仍有很多企業(yè)趨之若鶩，究其緣由，或許在以下幾點。參展企業(yè)招商是糖酒會的重要目的，但并不是企業(yè)參加糖酒會的唯一目的。糖酒會在酒水行業(yè)甚至食品界的地位完全可以用“行業(yè)盛會”來形容，每個行業(yè)都有行業(yè)最大的組織以及為人信服的一個盛會。
如果沒有糖酒會，整個食品行業(yè)就是自顧自發(fā)展，一團(tuán)散沙。糖酒會的價值或許不如計劃經(jīng)濟(jì)時期的，但目前并沒有更好的方式來替代。說到糖酒會的參展企業(yè)，國內(nèi)知名白酒肯定是要去的，咖位在那兒擺著，甚至有種“騎虎難下”的感覺，該走的流程還是要走的。往年都有參展，如果今年不參展，老客戶會怎么想？行業(yè)地位怎么辦？其他知名酒企都參展我不參展不太好吧？對于這些企業(yè)來說，糖酒會就是一場變相的經(jīng)銷商大會，借由糖酒會之名之機(jī)會，將全國各地的經(jīng)銷商組織在一起開一場經(jīng)銷商大會，向經(jīng)銷商們展示企業(yè)實力的同時，也是會會新老客商，與各級經(jīng)銷商聯(lián)誼的溝通大會。
有的企業(yè)去糖酒會亮相，是為了確認(rèn)自己還“活著”，刷存在感，讓行業(yè)、經(jīng)銷商、消費者知道有這么一個企業(yè)。順便聯(lián)系一下下面的老商家，看看能不能讓他們懷舊，讓消費者憑感覺下單購買。而中小企業(yè)參加糖酒會大多是為了給企業(yè)溢價，借機(jī)宣傳，意圖讓自己的經(jīng)銷商和消費者對自己有信心，尋求認(rèn)識更多經(jīng)銷商的機(jī)會。