白酒不屬于蒸餾酒，哪種酒屬于非蒸餾酒

蒸餾酒是以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及活性干酵母（或自培酒母）、糖化酶等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化發(fā)酵、蒸餾、貯存勾兌而成的酒。其酒度比發(fā)酵酒高，酒度大多為38~65%vol，現(xiàn)在也有25%vol、30%vol的蒸餾酒。中國白酒與威士忌、伏特加、白蘭地、朗姆酒、金酒并列為世界六大蒸餾酒。

白酒

白酒都是蒸餾出來的，主要是五谷雜糧釀造。除非你要假酒：工業(yè)酒精摻水就可以了。

白酒可以用少量酒精勾兌而蒸餾酒是用傳統(tǒng)工藝發(fā)酵蒸餾而成

1、曲酒和蒸餾酒可算是一類酒，因?yàn)榍仆ǔＶ笣庀阈痛笄疲ㄟ^蒸餾獲得，也屬蒸餾酒；2、小曲酒與大曲酒的區(qū)別，主要在釀酒用曲的不同，導(dǎo)致釀酒過程微生物種類、產(chǎn)生的酶及發(fā)酵產(chǎn)物不同，最后蒸餾出的酒體微量成份不同，致使口感不同。小曲酒用單一菌種或幾種菌種制作的小曲加入原料中發(fā)酵，大曲酒是用自然界中多種微生物制作的大曲加入原料中發(fā)酵。3、蒸餾酒是指酒在釀制過程中，通過“蒸餾”這道工序獲得的酒。通常說“世界六大蒸餾酒”包括：中國白酒、威士忌、伏特佳、白蘭地、朗姆酒、金(姜)酒。4、小燒酒是中國白酒的一種，也屬蒸餾酒類，與小曲酒類似。

蒸餾酒是一種酒精濃度高于原發(fā)酵產(chǎn)物的酒精飲料。白蘭地、威士忌、朗姆酒和中國白酒都是蒸餾酒，大多烈性酒。生產(chǎn)過程是先釀酒，然后蒸餾和冷卻，最后得到一些高度的酒精溶液飲料。白蘭地是以水果為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而成的酒。大多數(shù)是一種用葡萄發(fā)酵和蒸餾制成的。由其他水果以同樣的方式制成的酒也稱為白蘭地，通常在前面加上水果原料的名稱，以區(qū)別其種類。伏特加是用玉米或土豆為原料，通過酒精蒸餾高達(dá)95度，再次與蒸餾海水淡化到40度到60度，并通過活性炭過濾器，制造更多的晶瑩、透明清晰，無色、光和清新，使人感到不甜、苦、澀,火焰的刺激。威士忌是一種烈性蒸餾酒，由大麥等谷物制成，在橡木桶中陳釀多年，調(diào)至43度左右。朗姆酒，是以甘蔗糖蜜為原料生產(chǎn)的一種蒸餾酒，又稱糖酒。朗姆酒是由甘蔗壓榨而成，經(jīng)過發(fā)酵和蒸餾的糖汁。根據(jù)不同的原料和釀酒方法，朗姆酒可分為多種。白酒以谷物為主要原料，以大曲、小曲或麩曲和九目為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。白酒是中國特有的蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒之一?？偟膩碚f，白酒和伏特加以及其他蒸餾酒均屬于蒸餾酒而非伏特加以及其他蒸餾酒屬于白酒，他們的主要區(qū)別還是源于釀酒的材料和工藝不同，同時(shí)也應(yīng)該區(qū)分清楚相應(yīng)的概念和范圍。

我覺得伏特加以及其他的一些蒸餾酒并不屬于白酒，白酒應(yīng)該只是大米制作出來的。

不是的，白酒的原材料喝伏特加還有其他蒸餾酒都是不一樣的。

伏特加以及其他蒸餾酒不屬于白酒而是蒸餾酒，雖然不是白酒但是其酒精度非常的高。

我覺得伏特加以及其他蒸餾酒都是屬于白酒的，因?yàn)樗麄兪前咨?。再看看別人怎么說的。