什么葡萄酒好喝？
這個(gè)問(wèn)題問(wèn)的有點(diǎn)大，之言片語(yǔ)很難解釋，也很難被吸收，小繆我就簡(jiǎn)單說(shuō)下各國(guó)常見(jiàn)酒莊品牌吧。1、國(guó)產(chǎn)張?jiān)?/a>、長(zhǎng)城、王朝、通化、威龍、豐收、新天、寧夏紅、云南紅、香格里拉、龍徽、怡園、莫高、天瑟、銀色高地，賀蘭山等；2、法國(guó)法國(guó)葡萄酒好品牌實(shí)在太多了，簡(jiǎn)單說(shuō)下。“酒中之王”和“世界酒王”：羅曼尼?康帝酒莊超一級(jí)酒莊：滴金酒莊十二大名莊：拉菲、拉圖、侯伯王、瑪歌、木桐、柏圖斯、歐頌、白馬、里鵬、柏菲、金鐘、雄獅。
波爾多其他名莊：1855梅多克列級(jí)酒莊61家；波美侯三十大名莊；格拉芙16個(gè)列級(jí)莊；蘇玳和巴薩克特一級(jí)和一級(jí)共12個(gè)酒莊；圣愛(ài)美隆一等列級(jí)和列級(jí)酒莊18個(gè)；這些不贅述了。勃艮第名莊：勒福萊莊園、喬治魯米耶、勒華、亨利賈耶爾、里戈貝萊爾侯爵、科奇、法萊麗、杜雅克、杜加等。3、智利 以十八羅漢馬首是瞻，活靈魂酒莊的活靈魂、蒙特斯酒莊的蒙特斯歐法大M和蒙特斯富樂(lè)、干露酒莊的魔爵紅、伊拉蘇酒莊的馬克西米諾 、查威克、桑雅、天鷹酒莊的天鷹、卡博諾、桑塔麗塔酒莊的真實(shí)家園、柯諾蘇酒莊的逸品、威瑪酒莊的威瑪1號(hào)、卡門酒莊的金標(biāo)珍藏、拉博絲特酒莊的阿帕爾塔紅、勝卡羅酒莊的世紀(jì)傳承、金色圣殿酒莊的金色圣殿、七谷酒莊的塔塔依和木蘭笛酒莊的木蘭笛頂級(jí)干紅。
4、意大利四大雅的西施佳雅、索拉雅、奧納雅、嘉雅、巴巴萊斯科、巴羅洛、阿曼羅尼、蒙塔希諾布魯內(nèi)羅、基安蒂等5：加拿大云嶺莊園、哈伯莊園、湖景莊園、詩(shī)樽莊園、克萊姆斯莊園、金字塔莊園、卡拉拉莊園、索諾蘭莊園等6：美國(guó)作品一號(hào)、嘯鷹、山脊、鹿躍、薩克斯姆、哈蘭、戴利、圣密夕等7、澳大利亞奔富系列、杰卡斯、禾富等8、英國(guó)尼丁博、蕩恩教堂、里奇維尤、丹比斯、古思博、泰亭哲等9、德國(guó)伊慕、露森、海格、普朗、羅伯特威爾、約翰山、杜荷夫等10、西班牙貝加西西里亞、阿塔迪、 康塔多、平古斯、奧瓦帕樂(lè)、伊拉姆、桃樂(lè)絲等11、葡萄牙辛明頓、 瓦拉多、飛鳥園、泰勒、芳塞卡、尼伯特等。
如何買到物超所值的葡萄酒？
首先物超所值這個(gè)概念，在不同人身上會(huì)有不同人的理解，我認(rèn)為那些復(fù)制粘貼的答案對(duì)問(wèn)這個(gè)問(wèn)題的人沒(méi)有任何幫助，同時(shí)問(wèn)這個(gè)人問(wèn)題的人，沒(méi)有說(shuō)清楚物超所值的范圍，我的看法是，網(wǎng)購(gòu)葡萄酒或者線下購(gòu)買葡萄酒，去正規(guī)的自營(yíng)網(wǎng)購(gòu)渠道或者大型的進(jìn)口超市，設(shè)定一個(gè)自己心目中購(gòu)買單價(jià)，不斷嘗試不同的，然后慢慢提升單價(jià)，再不斷嘗試不同的，如果找到自己喜歡的，記下來(lái)，想辦法記住差不多的香氣，口感，葡萄品種以及產(chǎn)區(qū)。
你平常會(huì)喝哪些牌子的紅酒呢？
喝紅酒為什么要看牌子？酒好就行，懂酒的人不會(huì)被牌子唬住。舊世界葡萄酒有調(diào)性，新世界葡萄酒有風(fēng)格，國(guó)產(chǎn)葡萄酒雜糅二者，也各有特色。舊世界葡萄酒，我最喜歡西班牙里奧哈產(chǎn)區(qū)，感覺(jué)比波爾多和勃艮第的葡萄酒更劃算。新世界葡萄酒，我最喜歡澳洲酒，果香味很好，而且正品多是鐵蓋，自飲的話，一個(gè)星期內(nèi)也能喝得完，不浪費(fèi)。
古法手釀酒真的比現(xiàn)在的工藝釀酒好喝嗎？
古法手釀酒真的比現(xiàn)在工藝釀酒好喝嗎？“古法手釀酒”應(yīng)該是指“古法手工釀造（傳統(tǒng)工藝）流程生產(chǎn)的酒”，而“現(xiàn)代工藝酒”是指“新工藝用機(jī)器生產(chǎn)的酒”。我國(guó)白酒生產(chǎn)方法有固態(tài)法、半固態(tài)法和液態(tài)法。固態(tài)法是指用純糧固態(tài)醅發(fā)酵、固態(tài)蒸餾；一般手工釀造（傳統(tǒng)工藝）的流程是把糧食浸泡、初蒸、燜糧、復(fù)蒸、攤涼、加曲裝箱培菌、配糟、裝桶發(fā)酵、蒸餾、成品酒。
像茅臺(tái)酒就是嚴(yán)格遵循古法手工流程“12987”，一年為一個(gè)生產(chǎn)周期，二次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，窖藏3-5年，勾兌，罐裝，銷售。半固態(tài)法是指純糧固態(tài)醅發(fā)酵、液態(tài)蒸餾，新工藝釀酒就是這種，直接用生糧食 水 酒曲發(fā)酵、蒸餾到成品酒。新工藝用機(jī)器生產(chǎn)，比較簡(jiǎn)單，主要取決于酒曲（新工藝酒曲可以生料發(fā)酵，減少中間環(huán)節(jié)，節(jié)約時(shí)間、燃料費(fèi)、人工費(fèi)）新工藝機(jī)器生產(chǎn)，第一步：按糧食100 酒曲0.8 水280的配比。
第二步：發(fā)酵7-15天，前三天每天攪三次，后三天每天兩次，第七天加膠袋密封，以后每隔一天攪一次。發(fā)酵時(shí)室溫應(yīng)保持在21-26度之間，溫度太底發(fā)酵慢不完全，溫度高容易酸敗。發(fā)酵好的標(biāo)準(zhǔn)為：無(wú)氣泡產(chǎn)生，無(wú)爆裂聲。 第三步：蒸酒（注意控制火候的大??；蒸酒分三個(gè)階段，第一階段溫度在78.3度以下，接頭酒100斤糧掐頭0.5斤單獨(dú)接出（頭酒不能喝），第二階段溫度在78.3-95度之間；第三階段溫度在100度左右，尾酒可與頭酒放一起。
液態(tài)法是指把糧食打碎，放干酵母和水液態(tài)發(fā)酵、液態(tài)蒸餾，也指直接用食用酒精、香精、糖精和水勾兌的酒。這三種酒那種酒好喝，第一種古法工藝手工釀造的純糧酒好喝，它發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，取酒少，存本高，酒味純正柔和，酒中含雜醇油少，好喝不上頭。但它價(jià)錢貴，適合于中高檔消費(fèi)者。第二種酒，新工藝機(jī)器釀造純糧半固態(tài)發(fā)酵法生產(chǎn)的酒，發(fā)酵時(shí)間短，生產(chǎn)存本較低，酒味純正，含雜醇油相對(duì)多一些，喝多了會(huì)口干，頭疼，但它價(jià)錢適中，適合于中低端消費(fèi)者。
大江蘇人，孩子剛高考結(jié)束，升學(xué)宴大家推薦下用什么酒好呢？
我也江蘇的！高考后沒(méi)辦什么升學(xué)宴。我跟盆友去了泰州打工近2個(gè)月。工廠離家不遠(yuǎn)，2小時(shí)車程，期間回來(lái)填報(bào)了下志愿。收到錄取通知書后同時(shí)掙到錢了，買了個(gè)手機(jī)。自己一個(gè)人帶著行李包裹帶著家里人給的學(xué)費(fèi)生活費(fèi)，直奔南京校園。沒(méi)那么多的矯情，成就了我自己。建議孩子還是多培養(yǎng)，多實(shí)踐，多奮斗。不要把吃喝玩樂(lè)的心傳輸給孩子。
為什么現(xiàn)在有些年輕人對(duì)白酒的消費(fèi)熱情不高。而是喜歡消費(fèi)喝葡萄酒和精釀啤酒呢？
這個(gè)命題不真實(shí)，只是一種假設(shè)而已。古今中外，輕度酒和高度酒確實(shí)有不同的消費(fèi)群體，但彼此不是以年齡來(lái)分類，而是和人的性格、習(xí)慣、酒精耐受度等等因素有關(guān)，所以，關(guān)注這一話題，要從實(shí)際的銷售數(shù)據(jù)和渠道商的個(gè)人偏好來(lái)看。從實(shí)際的銷售狀況來(lái)看，無(wú)論是線上電商、線下零售，還是新零售，各個(gè)渠道中白酒的銷售量還是占據(jù)主流，而所謂喜歡消費(fèi)葡萄酒和精釀啤酒的年輕人，要么壓根兒就不喜歡喝酒，要么是小眾的消費(fèi)群體。
其次，從渠道商的角度來(lái)看，白酒是中國(guó)消費(fèi)者最熟悉的酒類，價(jià)格透明度高，消費(fèi)者認(rèn)可度高，渠道利潤(rùn)空間有限。相比之下，消費(fèi)者對(duì)葡萄酒尤其是進(jìn)口葡萄酒的認(rèn)可度不高，有利于渠道商提高利潤(rùn)率?？上О拙频南牧勘容^大，所以酒一直是白酒經(jīng)銷商的補(bǔ)充產(chǎn)品，很難像白酒一樣對(duì)公司做出可觀的利潤(rùn)貢獻(xiàn)。再次，每種酒各有優(yōu)劣，但沒(méi)有高低之分。所有的好惡應(yīng)該是因人而異的。其次，白酒的標(biāo)簽不能老化。
