郎酒的明星產(chǎn)品，歪嘴歪嘴，醬香濃郁。請(qǐng)問郎酒廠，郎酒如果歪嘴發(fā)展，會(huì)不會(huì)成為中國濃香型白酒的鼻祖？預(yù)計(jì)郎江香白酒銷量在1萬噸以上，但以高檔白酒為主，具體銷量不詳。本著少喝酒，喝好酒的原則，我開始買一些國內(nèi)知名的酒來品嘗。先來梳理一下郎酒的發(fā)展歷程。郎酒先是從當(dāng)時(shí)的茅臺(tái)酒廠買了七輪丟糟，用來做母糟，生產(chǎn)發(fā)酵沙酒。這是郎酒自己也沒有否認(rèn)的。其次，我曾經(jīng)看過郎酒的一個(gè)官方介紹。當(dāng)時(shí)郎酒聘請(qǐng)了茅臺(tái)鎮(zhèn)的釀酒師在二郎鎮(zhèn)釀酒。師傅先把手工揉好的小麥面團(tuán)放在陶罐里，用谷草發(fā)酵，就成了今天醬香型郎酒的雛形。
習(xí)酒和郎酒誰的口感好？
習(xí)酒和郎酒在赤水河畔二郎灘左右岸，早期有很高的相似度，甚至都叫郎酒，一個(gè)是四川的郎廟酒廠，一個(gè)叫習(xí)水縣的郎廟酒廠，后來習(xí)酒并入茅臺(tái)集團(tuán)后，嚴(yán)格按照茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝進(jìn)行生產(chǎn)，于是在酒體風(fēng)味上的差異越來越明顯。習(xí)酒嚴(yán)格按照茅臺(tái)酒的釀造技藝，甚至生產(chǎn)班組也和茅臺(tái)酒廠師出同門，所生產(chǎn)的原酒風(fēng)味相似度極高，但在勾調(diào)過程中，習(xí)酒還是有意強(qiáng)調(diào)了自己要有風(fēng)味特色，具有一定的辨識(shí)度，是最想茅臺(tái)酒，又不想讓別人誤以為是茅臺(tái)酒的大曲醬香酒。
與茅臺(tái)酒相比，習(xí)酒更強(qiáng)調(diào)醬香中的陳香，幽雅細(xì)膩豐滿之外，又有自己的風(fēng)格。郎酒和茅臺(tái)的工藝有差異，風(fēng)味上也有很明顯的差異，焦糊香舒適是其典型特色之一。當(dāng)然，消費(fèi)者的市場選擇也是很有參考價(jià)值的。根據(jù)公布的銷售數(shù)據(jù)，習(xí)酒僅醬香酒銷量今年就有望突破70億元，實(shí)現(xiàn)銷量2萬多噸。郎酒醬香酒銷量預(yù)計(jì)在1萬多噸，但以高檔酒為主，具體銷售額不詳。
郎酒為何稱自己是濃香正宗？醬香酒與濃香酒的共同點(diǎn)在哪里？
郎酒為什么稱自己為濃香正宗，中國兩大醬香型白酒之一。如果說讓我用一句話來形容那就是吹牛不上稅和把喝酒人的智商當(dāng)成不夠用。我們先來梳理一下郎酒的發(fā)展歷程，郎酒最早是從當(dāng)時(shí)的茅臺(tái)酒廠購買了七輪次的丟糟過去做母糟和生產(chǎn)翻沙酒，這個(gè)是郎酒廠自己都不否認(rèn)的，其次就是我曾經(jīng)看過郎酒廠的一篇官方介紹，當(dāng)時(shí)郎酒所在地從茅臺(tái)鎮(zhèn)聘請(qǐng)了一個(gè)酒師去二郎鎮(zhèn)釀酒，師傅首先以手捏的小麥團(tuán)子放在陶壇里和谷草發(fā)酵以后成為了今天醬香郎酒的雛形。
而醬香型白酒當(dāng)時(shí)在全國也就是貴州省或者說貴州省的周邊省份有一部分達(dá)官貴人可以消費(fèi)，為了維持生存，郎酒在模仿茅臺(tái)酒醬香的時(shí)候也開始生產(chǎn)市場上最暢銷的濃香型白酒，而其濃香型白酒工藝的學(xué)習(xí)對(duì)象就是瀘州老窖。在以前的文章里茅酒手藝人說過多次，濃香型白酒的鼻祖就是瀘州老窖。所以郎酒既不是濃香型白酒的代表更不是醬香型白酒的典范。
說到郎酒的醬香型白酒，就不得不說到茅臺(tái)鎮(zhèn)的大宗醬香型白酒交易，從03年開始郎酒廠就從茅臺(tái)鎮(zhèn)收購醬香型白酒拉去二郎勾調(diào)后罐裝，所以造成郎酒的紅花郎很多酒友說口感時(shí)好時(shí)壞。直到12年白酒行情低迷外加郎酒自己的醬香型白酒釀造基地建設(shè)完成了才沒有在茅臺(tái)鎮(zhèn)明目張膽的收購。所以我認(rèn)為郎酒稱自己中國兩大醬香型白酒既有不尊重事實(shí)也有欺騙酒友們的意思。
我們對(duì)于他濃香型白酒是否正宗或者說是否能夠代表四川濃香型白酒我們不去爭論，我們來看看郎酒的其他產(chǎn)品。郎酒的明星產(chǎn)品，歪嘴歪嘴是濃醬兼香型，我想問郎酒廠，如果說以歪嘴這種情況發(fā)展下去，郎酒是不是要成中國濃醬香白酒的始祖呢？廣告宣傳沒有錯(cuò)，但是請(qǐng)不要夸張或者說夸大宣傳。因?yàn)椴⒉皇敲總€(gè)酒友的智商都是應(yīng)該充值的那種人。
老郎酒與紅花郎十年哪個(gè)酒質(zhì)更好？
這個(gè)小橘子就有話說了，比起老郎酒，我更喜歡紅花郎十年，其實(shí)原因很簡單。首先紅花郎十年，我第一次喝的時(shí)候有一種喝習(xí)酒窖藏1988的感覺，醬香很優(yōu)雅細(xì)膩，入口也還柔和，因?yàn)楹葢T了醬酒，對(duì)于紅花郎十年來說，優(yōu)點(diǎn)比老郎酒多。老郎酒很多人都說雖然醬香比較濃厚，但是呢它作為郎酒入門級(jí)醬酒，自然口感上是比不上紅花郎十年的。
與郎酒劍南春相比，瀘州老窖是真的好嗎？
本回答均為個(gè)人真實(shí)回答，不代表他人觀點(diǎn)。我已經(jīng)喝了幾十年了。一開始，我喝了二十塊錢。隨著年齡和收入的增長。本著少喝酒，喝好酒的原則，我開始買一些國內(nèi)知名的酒來品嘗。樓主說的這三種酒我經(jīng)常喝。很多網(wǎng)上評(píng)酒的朋友，老酒鬼，應(yīng)該會(huì)有共鳴。劍南春自己認(rèn)為濃香型是第一好酒。喝酒不是講價(jià)格，而是講質(zhì)量。很多朋友都說越貴的酒越好。
