很多人喜歡冬蟲夏草釀酒，那么冬蟲夏草是怎么釀酒的呢？桂花泡酒沒(méi)有錯(cuò)，但不是簡(jiǎn)單的桂花泡酒。桂花怎么選？冬蟲夏草泡酒配方冬蟲夏草酒適量。家里的中藥酒有幾十種，泡酒最大的要求是高度的純糧。浸泡過(guò)程詳解:冬蟲夏草浸泡酒飲用效果好。具體做法是將20克冬蟲夏草放入容器中，加入500克白酒，密封浸泡3天，然后飲用。每天服用12次，每次服用10克。具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、養(yǎng)肺填精的功效，適用于體虛乏力、陽(yáng)痿、腰酸、病后咳嗽等癥。
牛鞭怎么泡酒？
泡牛鞭有很長(zhǎng)的歷史了，最遠(yuǎn)可以追溯到明代永樂(lè)大帝泡牛鞭酒。民間也一直在炮制，建國(guó)后泡的比較少，隨著人們生活品質(zhì)和保健意識(shí)的提高，國(guó)內(nèi)外開始廣泛關(guān)注鞭酒，品牌的鞭酒更是價(jià)格不菲。牛鞭酒的功效很好，補(bǔ)血生精，健腦補(bǔ)腎。用于體質(zhì)虛弱，陽(yáng)痿遺精未老先衰 ，腰背酸痛，用腦過(guò)度，貧血頭暈，心臟衰弱，驚悸健忘，自汗虛汗，畏寒失眠，面色蒼白，氣虛食減等癥。
第一點(diǎn)泡酒用的鞭最好是新鮮的牛鞭，市面上那種炮制過(guò)的干鞭藥效不是很好，甚至有可能是泡了反腐劑的。我給大家推薦一家賣鮮牛鞭的，有酒友購(gòu)買過(guò)說(shuō)非常好，順豐一天到，非常新鮮。第二點(diǎn)新鮮牛鞭先用清水洗三道，再用一斤酒先泡3天取出。先用酒預(yù)泡可以消毒殺菌，并且可以除去鞭的騷味。這是我泡了3天后，那酒的樣子，很多雜物都被除去，鞭非常干凈。
第三步準(zhǔn)備一個(gè)酒壇，這次的鞭太巴適了，我買了一個(gè)特別好的酒壇，準(zhǔn)備泡上幾年第四步泡鞭還需要鹿茸，肉蓯蓉，人參一起泡制，效果更好。這次花了血本，買了一整只梅花鹿的鹿茸，花了800多，這次用了四分之一。第五步泡牛鞭的酒度數(shù)不能低于60度，一般情況下大家用135元的高粱酒60度就可以了。我的泡酒迷，喜歡先用10斤72度的泡，再加10斤53度的泡，泡出來(lái)效果好藥好，度數(shù)綜合61度左右。
第六步牛鞭泡制時(shí)間一般30天后可以飲用，當(dāng)然時(shí)間越長(zhǎng)效果越好。牛鞭壯陽(yáng)效果比較明顯，大家喝的不要太猛。我個(gè)人比較喜歡泡藥酒，祖輩傳下來(lái)的習(xí)慣。家中有幾十中藥酒，泡酒對(duì)酒最大的要求就是純糧，度數(shù)高。大家喜歡泡酒的可以聯(lián)系我，用的高度純糧食酒炮制藥酒。牦牛鞭泡酒的制作方法比較簡(jiǎn)單。牦牛鞭是不能生泡的，通常的選材是風(fēng)干后的牦牛鞭，將其切片，放入白酒中，同時(shí)可加入其它藥材，一般泡10天到30天即可。
關(guān)于白酒度數(shù),中醫(yī)學(xué)里是有講究的，一般補(bǔ)氣補(bǔ)血類的藥酒宜用30到40度左右的白酒，而牦牛鞭泡酒一類的補(bǔ)益腎陽(yáng)的藥酒則需要50到60度的白酒，因?yàn)楦叨葦?shù)的白酒才能殺死牦牛鞭中的細(xì)菌和寄生蟲，而且白酒要選優(yōu)質(zhì)白酒。關(guān)于其它藥材很多其它滋補(bǔ)性的藥材都是可以選擇的，比如藏八寶里的其它寶——冬蟲夏草藏紅花藏鹿茸雪蓮花等，其它一般的藥材如枸杞當(dāng)歸人參等也可。
關(guān)于食用一般每日2到3次，每次20到30毫升睡前和吃飯時(shí)不宜飲用，這不僅僅是酒，還是藥需要注意的是患有肝臟疾病高血壓肺結(jié)核和某些心臟病的人不宜飲用或者應(yīng)少用。牦牛鞭中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)蛋白質(zhì)——人體所需三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一維生素A——缺乏維生素A會(huì)影響男性和女性的生殖功能維生素C——可保護(hù)細(xì)胞并且提高人體免疫力，還有體激素鈣磷等對(duì)人體有益的物質(zhì)。
桂花酒是怎么做？就把桂花泡酒里嗎？
把桂花泡酒里就是桂花酒這話沒(méi)毛病，可是又不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的把桂花泡酒里，桂花如何選擇？酒如何選擇？看麥兜君娓娓道來(lái)。首先桂花泡酒，既可以選擇干桂花，又可以選擇鮮桂花，其中鮮桂花中又以金桂為最佳，金桂泡出的桂花酒芬芳怡人，色澤和味道也是最棒的。只是有些人會(huì)搞混金桂和丹桂，金桂的花顏色是淡黃色，遠(yuǎn)遠(yuǎn)聞，有著濃郁的花香味，而丹桂的花是橙黃色，橙紅色，花香也不及金桂濃郁。
所以如果選擇鮮桂花釀酒，金桂為上品，將鮮桂花與白糖混合，放入密封的玻璃瓶中。至于陰涼陰暗的地方，自然會(huì)發(fā)酵三天以上。發(fā)酵的目的是減少新鮮桂花中的單寧，使釀造的桂花酒口感更好，也是為了增加桂花的密度，使桂花進(jìn)入氣泡罐后能迅速下沉，防止浮在上面，導(dǎo)致桂花變質(zhì)，影響桂花酒的品質(zhì)。將發(fā)酵好的桂花放入缸中泡酒，加入紅棗干、桂圓干、白參，然后倒入米酒或白酒，密封。保持幾年是沒(méi)有問(wèn)題的。一般喝一年以上味道最好，喝五年以上就是好酒。