馬爹利用什么材料釀造的，馬爹利是什么釀造的

馬爹利是用葡萄釀造的。馬爹利是產(chǎn)自法國干邑地區(qū)的著名干邑白蘭地品牌，始創(chuàng)于1715年，也是世界上最古老、最馳名的白蘭地酒。馬爹利有葡萄園700公頃，只能供應(yīng)馬爹利年葡萄需求量的3%。它還和2300家葡萄園主簽了葡萄采購合同，以保證充足的釀酒原料。

讓?馬爹利（jeanmartell）在1715年離開了他的故居海峽澤西島（jersey），來到干邑定居。馬爹利出生于1694年，在8個孩子中排行第二，他的父親是個航海家和商人。馬爹利給鄰島根西島（guernsey）的商人工作了7年時間之后，便決心自己到干邑來闖天下，因為他曉得干邑有發(fā)展的潛力。

白蘭地，最初來自荷蘭文Brandewijn，意為"燒制過的酒"。狹義上講，是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經(jīng)過發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成白蘭地，應(yīng)加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠不如前者大。白蘭地通常被人稱為"葡萄酒的靈魂"。世界上生產(chǎn)白蘭地的國家很多，但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產(chǎn)的白蘭地中，尤以干邑地區(qū)生產(chǎn)的最為優(yōu)美，其次為雅文邑(亞曼涅克)地區(qū)所產(chǎn)。除了法國白蘭地以外，其他盛產(chǎn)葡萄酒的國家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美國﹑秘魯﹑德國﹑南非﹑希臘等國家，也都有生產(chǎn)一定數(shù)量風(fēng)格各異的白蘭地。獨聯(lián)體國家生產(chǎn)的白蘭地，質(zhì)量也很優(yōu)異。馬爹利(Martell)是產(chǎn)自法國干邑地區(qū)的著名干邑白蘭地品牌，也是世界上最古老、最馳名的白蘭地酒。它是以其創(chuàng)始人的名字命名的。馬爹利由一位來自(Island of Jersey)的年青人“Jean Martel”于1715年創(chuàng)立，現(xiàn)在已經(jīng)經(jīng)歷八代相傳。今天，“馬爹利”已經(jīng)成為名貴好酒，馳名全世界了。但由于出產(chǎn)地不過是座小島，產(chǎn)量很小，供不應(yīng)求，價錢自然就抬高了。在馬爹利的全球市場中，中國區(qū)的銷量位居第三位，英國、美國分居第一和第二，而在這當中，中國的潛力是最大的。馬爹利是歷史最悠久的大型干邑釀造廠。讓˙馬爹利（JeanMartell）在1715年離開了他的故居海峽澤西島（Jersey），來到干邑定居。馬爹利出生于1694年，在8個孩子中排行第二，他的父親是個航海家和商人。馬爹利給鄰島根西島（Guernsey）的商人工作了7年時間之后，便決心自己到干邑來闖天下，因為他曉得干邑有發(fā)展的潛力。 綜上所述，白蘭地是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒。而馬爹利只是其中一個比較出名的品牌。

白蘭地指以葡萄酒蒸餾濃縮而成的高度酒！ 馬爹利只是其中一個比較出名的品牌！ 最著名的幾個白蘭地品牌是：軒尼詩（Hennessy）、馬爹利（Martell）、金御鹿（Hine）、人頭馬（Rémy Martin）、路易老爹（Louis Royer）、百事吉（Bisquit 馬爹利是一個干邑的品牌，干邑工藝和白蘭地類似，但其葡萄產(chǎn)自法定的干邑區(qū)?？梢哉f干邑是上等白蘭地。干邑是經(jīng)過二次蒸餾的葡萄酒，在指定產(chǎn)區(qū)、工藝和年份的橡木桶中陳釀多年而得。白蘭地對葡萄產(chǎn)地的要求以及橡木桶的要求低于干邑。 馬爹利是最早制造干邑的人之一，以其名為其酒命名

馬爹利金牌MARTELL VSOP Médaillon 馬爹利名仕MARTELL VS 藍帶馬爹利MARTELL Cordon Bleu 馬爹利XO 銀尊馬爹利干邑MARTELL Extra 金王馬爹利干邑Martell L’OR

馬爹利家族自1715年起，便開始釀制品質(zhì)優(yōu)良的干邑白蘭地。時至今日，馬爹利各級干邑白蘭地久已譽滿全球。釀制干邑之道，除了要獲得干邑鑒賞家稱譽外，更需為不同口味提供不同等級的佳釀。馬爹利憑著其豐富傳統(tǒng)經(jīng)驗及龐大藏酒量，故能保持酒質(zhì)超卓，始終如一 馬爹利小島，位于里斯本西南535英里的大西洋上，是一個東西36英里，南北14英里半的小島。1418年“亨利王子號”的船長薩爾可發(fā)現(xiàn)這座小島時，初見只是一座巨大的森林，因此他就給小島改了這個名字。后來薩爾可一家及其同伙，為了開墾，縱火焚燒了森林的一部分，由于森林沒有斷開，所以火勢一路擴展，一連燒了7年才熄滅。此時全島都已成灰，但卻造成了肥沃土地，使它能種出極好的葡萄來，成為制造馬爹利葡萄美酒的原料。 起初，這兒所種的是馬爾華西亞種葡萄，這是用來釀造普通紅葡萄酒的。到了15世紀末，這里釀造的葡萄酒，便開始輸往英國和法國，由于得到莎士比亞的贊賞，加上小島又僥幸位于大西洋航線上，于是芬莎爾港，便成為葡萄酒釀造和買賣的中心。馬爹利的葡萄酒，因而更加聞名遐邇了。1704年這里釀造出白蘭地之后，又開始了缽酒的釀造法，摻入白蘭地，釀出一種新的馬爹利葡萄酒，亦博得各地的好評。 島上的葡萄園，計有北海岸一座，東海岸一座，南海岸一座，雖然局限于一個狹小地區(qū)內(nèi)，但卻要在這個小面積上分別種出各種品種的葡萄來。葡萄只摘取已完全成熟的，拿去放入木造的大壓榨機內(nèi)，機內(nèi)則有六個男子，分成三個一排來踏爛，踏到全爛時，再搬裝有木螺旋槳的大石來放在機中央處，然后旋轉(zhuǎn)木螺旋漿，把踏爛的葡萄完全絞成汁。 這種古老方法，能將沾滿果皮內(nèi)側(cè)的厘狀那部分也落入果汁里，而馬爹利的主要酒香，正是由此而來的，可見這要比新法來得高明。 現(xiàn)在，“馬爹利”已經(jīng)成為名貴好酒，馳名全世界了。但由于出產(chǎn)地不過是座小島，產(chǎn)量只能達到缽酒的六分之一左右，供不應(yīng)求，價錢自然就抬高了?！榜R爹利”有四種類型，但它們都有一個相同的特征，那便是有酒香、有微妙又強烈的貴重性格。至于它的貯藏，那更是冠絕所有葡萄酒，“馬爹利”平均需要一百年才成熟，別的葡萄酒可不是這樣的。 馬爹利有四種不同的美酒，它是根據(jù)葡萄的品種來分的，而且是用葡萄的品種名稱來做酒名，它們是： 塞爾西亞爾:酒味最烈，呈鮮明金黃色的極好開胃酒，足與“非諾舍利酒”比美，不過卻有一般截然不同的特殊酒香，凡是內(nèi)行人無不交相贊美。但它出產(chǎn)量最少，不容易買到。 維爾得烈:烈味適中，風(fēng)味稍重，帶有一股明顯的苦味，呈琥珀色的出色開胃酒，但比“塞爾西亞爾”卻較甜些。 包亞爾:甜味適中，入口滑，有極好的酒香，呈稍暗的金黃色的飯后酒，最適宜用西餅來下酒。 馬爾華亞:酒香很佳，是甘美的飯后酒，足與“馬爹利”、“甜缽”比美。 “馬爹利”和“缽酒”，都是代表葡萄芽的佳釀，只是生產(chǎn)量極小，兩種合起來只能占葡萄芽酒總產(chǎn)量的2％強。