皓極為什么叫蠶豆，蠶豆是怎么命名的

豌豆再看看別人怎么說(shuō)的。

蠶豆又名胡豆、倭豆、佛豆，屬一年生豆科植物，花冠白色或淺紫色，帶有黑斑。蠶豆之名的由來(lái)曾有多種說(shuō)法：元代農(nóng)學(xué)家王楨在《農(nóng)書(shū)》中說(shuō)：“蠶時(shí)如熟，故名”；明代著名醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《食物本草》中認(rèn)為：“豆莢如老蠶，故名。”

蠶豆種子是由種皮、子葉、胚芽和胚根四部分構(gòu)成的。 http://www.52meishix.com/meishiwenhua/Index.asp 蠶豆種子的構(gòu)造 蠶豆是比較大粒的種子，外部包著一層堅(jiān)固的種皮；剝?nèi)シN皮，里面有一對(duì)肥厚的豆瓣，稱為子葉，子葉里含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，供種子發(fā)芽時(shí)幼苗生長(zhǎng)用。在兩片子葉的基部有一個(gè)很小的幼芽，稱為胚芽。胚芽的外端接著一條彎曲的部分，好象小尾巴一樣，這部分稱為胚根。當(dāng)蠶豆發(fā)芽時(shí)，胚根首先突破種皮，向下伸到土里去，把位置固定起來(lái)。隨后胚芽從兩片子葉中間鉆出來(lái)，露出上面，就成為一株幼嫩的豆苗，但子葉則仍留在土里直到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗完才解體。概括地說(shuō)，一顆蠶豆種子是由種皮、子葉、胚芽和胚根四部分構(gòu)成的。

蠶豆，又稱：胡豆、南豆、豎豆、佛豆，拉丁文名：Vicia faba L.豆科、野豌豆屬一年生草本。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，亞洲西南部至北非，相傳西漢張騫自西域引入中原。蠶豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值豐富，含8種必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%?？墒秤?，也可作飼料、綠肥和蜜源植物種植。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。

胡豆黃 豌豆 胡豆 大豆 大豌豆 羅漢豆 倭豆等, 是人類最古老的食用豆類作物。 　 蠶豆?fàn)I養(yǎng)豐富，蠶豆種子富含蛋白質(zhì)、脂肪酸、碳水化合物及多種維生素等。它不僅可作糧食，也是重要的副食品，是蔬菜中的佳肴。 　 蠶豆秸稈和莢葉粉碎后可作畜禽飼料；鮮豆苗在開(kāi)花期可作青飼料，也可青貯；蠶豆花是良好的蜜源植物；蠶豆鮮草含大量的氮磷鉀等養(yǎng)分，是其它作物生長(zhǎng)的良好綠肥。 　 蠶豆還是重要的藥材，主要功能是健脾去濕，通便涼血。蠶豆的種子、莖、葉、花、莢殼、種皮均可作藥用。蠶豆莢、葉均為止血藥，花能降血壓。 　 蠶豆種子含豐富的淀粉及多量的脂肪，老熟的種子可作糧食也可磨粉制造粉皮、粉絲、豆醬、醬油及各種糕點(diǎn)。 蠶豆還有較強(qiáng)的抗鹽堿能力。