散酒30元一斤是糧食酒嗎，多少錢的酒才是糧食酒

和錢多少沒關系，而是看工序的。我們這里散裝酒都是糧食酒，便宜的兩塊就一斤了。我們這邊農村的糧食酒基本都是無成本的（家中多余的米制作的，這些多余的米一般都不會拿去賣的）貴得十多塊。

純糧酒有貴有便宜，我知道有一款糖媽三品官糧食酒就挺實惠，三百多，是真的純糧釀造的酒，沒有食用酒精、香精、甜味劑等的添加，而且是出自杏花村的清香型白酒，口感相對綿柔，沒有明顯的辣感，而且還能泡酒，可以嘗試一下。

散裝白酒不一定純糧食釀造，一般還是使用酒精勾兌的較多。自己家釀造的白酒，在未取得工商許可的話，是不允許在市場銷售的。

只要是白酒，它都要經過勾兌，食用酒精勾兌的白酒我們叫新型白酒，只要不是工業(yè)酒精勾兌的一般對人體是沒有害處的，也不會死人，一般新型白酒的口感平淡，單一，勾兌不好的還有明顯的酒精味，糧食經過發(fā)酵蒸餾出的酒不添加酒精和食品添加劑的酒我們叫純糧固態(tài)白酒，一般純糧固態(tài)白酒色、香、味、格都比較突出，放香比較細膩、舒適，口感比較醇厚、干凈等?，F在鑒別是否是純糧固態(tài)白酒的最好方法是堿性條件下加熱變色法，但這個方法對我們消費者不實際，因為我們沒有那些做實驗的設備。所以我們只有通過我們的口感鑒別了。

這個問題就要看你說的白酒是那種釀造方式的和那種香型的了，我們以玉米釀的酒來說吧，這酒俗稱包谷酒，現在不添加酒精的情況下，烤出來的原酒大概成本可以達到5.5元一斤或者更高（這其中要計算的因素很多，比如燒的煤，用的曲，糧食、人工成本等）。那我們就可以用這個比例來看它的市場售價了，畢竟還有很多環(huán)節(jié)要掙錢嘛。然后我們再來說說醬香型白酒。茅臺鎮(zhèn)純糧食整粒高粱產的酒，俗稱困子酒，這是醬香型白酒最高端的了，基本是4斤高粱一斤酒，因為要烤9次，每次都要對應酒糟放入酒曲，大致的量是一斤糧一斤曲每次，其他的還有人工費，場地費，酒師費，鍋爐煤錢，新酒出來的成本大概是接近30元一斤（這幾年原料人工漲價厲害，很快估計就不止這數了），新酒是不好喝的，要用一定量的老窖底酒進行勾兌（也就是所謂的母酒，需要的年份長，價格不菲），然后存放最少存放一年，才可以拿出來，散酒每年的價格增幅大概在30%左右，再加上包裝費，各級經銷的利潤，零售價格低于100的，基本不算好酒。至于濃香型的白酒，這就不好評斷了，因為它是勾兌型白酒，要加入各種香味原料，這不好計算，加上本人一般不喝濃香型的白酒，所以就不去評論了。還有就是二次蒸餾的白酒，代表是二鍋頭，因為它的工藝已經很接近酒精的生產工藝了，生產出來以后酒精度也很高，所以也不好評論。

和價格沒有關系，和廠家有關系的。我們廠家生產的白酒全部都是純糧釀造的 ，價位在10元-1000元1瓶不等

這個沒一定，幾塊錢的也有糧食釀的，比如農村的燒酒，度數還挺高。十幾塊甚至幾十塊也有勾兌的。問問常喝酒的，酒鬼們啜一口就能品出來。一般來說口感綿長、掛杯的是釀造的，辛辣、輕薄的則是勾兌的。