因?yàn)榕右曨l拍攝并無(wú)抹黑瀘州老窖股份有限公司的意思，只是無(wú)心之過(guò)，并沒(méi)有給瀘州老窖股份有限公司帶來(lái)實(shí)質(zhì)性的損失，瀘州老窖股份有限公司是白馬股之一。瀘州老窖和五糧液都屬于濃香型白酒。中國(guó)17大名酒中，目前只有瀘州老窖股份有限公司一家企業(yè)堅(jiān)持單一糧香，這也源于瀘州老窖股份有限公司的國(guó)寶窖池優(yōu)勢(shì)。
瀘州老窖近日一路暴跌，是怎么回事？
感謝邀請(qǐng)！瀘州老窖這種走法哪里算得上是一路暴跌啊。相比于那些腰斬再腰斬的個(gè)股來(lái)說(shuō)，走勢(shì)好多了?？纯礃I(yè)績(jī)也是不錯(cuò)的華帝股份已是腰斬以下了。瀘州老窖基本上就不算暴跌。只能說(shuō)一路陰跌。瀘州老窖也算是白馬股中的一員了。特別在酒類(lèi)板塊里面也算是不錯(cuò)的。半年報(bào)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)不錯(cuò)。你可能正是因?yàn)榭吹搅诉@個(gè)業(yè)績(jī)不錯(cuò)才覺(jué)得不應(yīng)該下跌啊。
大A股就是這么神奇的地方，到了這個(gè)時(shí)候哪管你什么業(yè)績(jī)啊。而是比誰(shuí)虧損得多。誰(shuí)虧損得越來(lái)，近來(lái)就會(huì)遇到暴炒。而業(yè)績(jī)好的基本上是大跌。這就是大A股讓你暈頭轉(zhuǎn)向的地方。之所以是這種現(xiàn)象，最主要的是瀘州老窖前幾年漲幅太大了。里面獲利盤(pán)太多了?，F(xiàn)在根本不能用業(yè)績(jī)來(lái)衡量了。現(xiàn)在最主要的是考慮漲幅。白馬股在這幾年的漲幅過(guò)大，今年存量資金博弈。
機(jī)構(gòu)為了凈值考慮，也不敢抱團(tuán)取暖。因此白馬股就會(huì)出現(xiàn)分化。現(xiàn)在酒類(lèi)中唯一能穿越牛熊的就是貴州茅臺(tái)了。其他的酒類(lèi)個(gè)股基本上調(diào)整為主。茅臺(tái)是有它特殊的一面，這點(diǎn)不可否認(rèn)。其他的酒類(lèi)個(gè)股地位沒(méi)有茅臺(tái)這么高，只能是調(diào)整的態(tài)勢(shì)。但由于是白馬股，估值有一定的優(yōu)勢(shì)。會(huì)有外資不斷來(lái)抄底。只不過(guò)市場(chǎng)不好。外資抄底也是意義不大。
瀘州老窖和五糧液，兩種白酒有什么區(qū)別？
想知道有什么區(qū)別，首先要搞明白有什么相同點(diǎn)。我國(guó)白酒香型一共分為12種，其中以醬香濃香清香米香型為四種基礎(chǔ)香型，剩下的八種香型都是在此基礎(chǔ)上衍生而來(lái)。詳細(xì)關(guān)系見(jiàn)下圖。而瀘州老窖和五糧液，都屬于濃香型白酒。濃香型白酒采用中高溫大曲，泥窖固態(tài)發(fā)酵的方式制作。其典型感官特征是無(wú)色透明或微黃窖香濃郁綿甜醇厚香味協(xié)調(diào)尾味凈爽。
香氣特征以己酸乙酯為主，輔以適量的乳酸乙酯乙酸乙酯丁酸乙酯。兩者的區(qū)別雖然兩者都是濃香白酒，但因?yàn)橐韵聨c(diǎn)不同，導(dǎo)致產(chǎn)品具有明顯差別。一釀造原料不同瀘州老窖屬于單糧濃香白酒，而五糧液屬于多糧濃香白酒。單糧濃香指僅使用高粱作為釀造原料，而多糧濃香則是以高粱為主，輔以玉米大米等其他原料釀造的白酒。
釀酒界有高粱產(chǎn)酒香，玉米產(chǎn)酒甜，小麥產(chǎn)酒糙，糯米產(chǎn)酒綿，大米產(chǎn)酒凈的說(shuō)法。而根據(jù)不同原料種類(lèi)與配比，則釀造出的白酒風(fēng)格上各有側(cè)重點(diǎn)，口味具有一定差異。注并非所有多糧濃香白酒都是使用的五種原料生產(chǎn)，也有僅使用其中兩種或三種為原料釀造白酒的企業(yè)。二釀造工藝不同瀘州老窖采用的是原窖法工藝，五糧液采用的是跑窖法工藝。
舉個(gè)通俗點(diǎn)的例子，大家在家鹵排骨。原窖法就是鹵完排骨后將鹵水加水加原料放入原來(lái)的鍋中繼續(xù)鹵。而跑窖法則是將鹵水加水加原料放入一個(gè)新的鍋中鹵。原窖法有利于窖池微生物的的馴化和發(fā)酵，生產(chǎn)的酒質(zhì)也穩(wěn)定，但操作強(qiáng)度大，出窖過(guò)程中容易損失酒精出酒率降低。跑窖法有利于有機(jī)酸的充分利用，也便于采取分層蒸餾，能夠有效提高酒質(zhì)。
三口味風(fēng)格的不同瀘州老窖作為單糧濃香的代表，在口味上主要突出窖香糟香，將窖池的魅力發(fā)揮到極致。而五糧液作為多糧濃香的代表，口味上則更加突出糧香爆香的感覺(jué)，各種香味豐富協(xié)調(diào)。值得一提的是，所謂千年窖池萬(wàn)年糟，單糧濃香對(duì)窖池的年份要求更高，也更依賴?yán)辖殉厮鶐?lái)的豐富的微生物族群。我國(guó)17大名酒當(dāng)中，目前堅(jiān)持做單糧濃香的企業(yè)只有瀘州老窖一家，這也源于瀘州老窖的國(guó)寶窖池群的優(yōu)勢(shì)。
瀘州老窖封藏大典的酒質(zhì)怎么樣？
事實(shí)上，從瀘州老窖股份公司每年對(duì)藏封儀式的重視程度，以及上一期紀(jì)念酒的定價(jià)來(lái)看，每年圍繞藏封儀式IP所做的紀(jì)念酒，品質(zhì)絕對(duì)不會(huì)低于1573。不過(guò)至于區(qū)別，可能是基酒中老酒的比例和勾兌的風(fēng)味不同。另一個(gè)價(jià)值獎(jiǎng)勵(lì)是限量銷(xiāo)售，這也會(huì)提高產(chǎn)品價(jià)格。因?yàn)楣ぷ鞯脑颍医?jīng)常拜訪酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商，很多瀘州老窖股份有限公司的經(jīng)銷(xiāo)商店里或辦公室都有藏封儀式的紀(jì)念酒。因此，在一定程度上，每年藏封大典認(rèn)購(gòu)生肖紀(jì)念酒，是瀘州老窖股份有限公司經(jīng)銷(xiāo)商新年伊始的常規(guī)動(dòng)作。
