市面上的酒種類繁多，質量參差不齊。怎樣才能判斷一款酒的好壞？可能達不到世界知名品酒師的水平，但通過以下三個步驟，就能滿足日常鑒賞的需求，判斷其品質，讓手中的好酒具有生命力，真正物有所值。葡萄酒的質量不僅取決于它的酒體，還取決于它的風味。
怎么分辨紅酒的品質？
什么樣的葡萄酒才是好酒呢？好的葡萄酒具有什么樣的品質呢？答案太多，也許一個人有一個人的看法。什么樣的車是好車，你花4萬買個奧拓，你不能說這車品質不好。你花40萬買個奧迪，那品質一定就可靠？品質高低，價格不是標準，主要看1000元錢買瓶酒，值還是不值。1000元的酒就是名品了無論是哪個國家的酒，你自己在網上搜一下，因為只要上1000元的酒，那一定屬于頂級的了。
一定是有名有姓有來源的。賣酒的人如果說一堆故事，你卻很難找到它在正規(guī)渠道有銷售。那一定是有問題的。高端酒，就是一種稀有資源。早就有資本去搶占，擺來賣了。還需要去講故事？法國酒1000元就能買到波爾多梅多克列級名莊四五級，甚至一些三級二級酒莊了。這些有名有姓的酒莊的故事，在全世界講了上百年。美國酒那就是蒙大菲貝靈哲這樣的名牌了。
多的我不說了，自己在京東或者亞馬遜上去看吧。好酒一定是知名的。一定大家都會知道的。什么樣的葡萄酒才是好的葡萄酒普通葡萄酒只要是普通的價格，這沒有什么可說的。葡萄酒，絕大部分的都是日常飲用的。1000大洋的葡萄酒，那一定在口感上沒得說了。是好，很好，甚至還能說非常好的了。總的來說酒的品質高低要看陳年能力longevity具體表現在好酒需要有魅力charm要吸引人attractive好酒要能表現風土terroir好酒要有長的余味persistence好酒應該有陳年能力ageing potential好酒令人想要探索和了解更多intriguing，能令人記住memorable好酒要平衡balance，包括酸甜平衡，單寧，酒精等平衡。
好了，上面這一堆你肯定暈菜了，你怎么知道這酒有沒有陳年能力，表現什么風土？那我就用白話一下吧陳年能力，就是這個酒能放很酒，還表現很好的品相。那么你可能看看你的酒年份是否會比較久一點呢？1000元的酒，在市場上怎么也會是3-5年以前的年份吧。如果是去年前年的，你就知道有點不靠譜了。另外，陳年能力在酒杯中的表現是，1000元的酒，你倒酒杯中慢慢喝幾個小時，它依然是很香，很好喝的，喝完是空杯留香，越放越香。
其實，這一招就說明了一切。你就喝完的杯子不洗放在那里。如果是垃圾品質，它是會酸。至于后面的那些，其實也很簡單。汽車是個很高科技的東西。要普通人說個一二三來，你并不知道它哪里好。但好的車，它無論是造型，油漆外觀。。。。總之，你看著舒服，開著舒服。就算不給你看車標。你也知道這個車是好車。葡萄酒同理，正經的葡萄酒，外觀并不要花哨，而是嚴謹的，簡介的。
如何鑒別好的紅酒？
這個問題問得好。它適合我。言歸正傳！看外觀，應該是常溫下拿起瓶子，甚至感覺有點涼。所有的葡萄酒都是低溫酒精飲料。如果你發(fā)現瓶子有點溫熱，甚至有點燙，說明它被太陽暴曬過，或者被燈光照射過很久。你可以看到很多街邊的酒莊都是高檔奢華的裝修，但是酒柜上都有強烈的射燈來凸顯高檔感。其實就是在慢慢的殺死一瓶酒，尤其是稍微好一點的酒，死的更快，瓶子被碰了。酒瓶的外觀要干凈整潔。酒標上布滿灰塵、褶皺、甚至沾有水的現象說明酒的存放環(huán)境比較惡劣，不是潮濕就是邋遢，因為酒塞上有一個小孔，會吸進一些不好的空氣，影響酒質！看這個軟木塞。如果葡萄酒開瓶時，軟木塞出現白酒滲出、邊緣有酒漬、凸起，說明葡萄酒可能受到劇烈碰撞或搖晃，然后軟木塞上的臭雞蛋味、塑料味可能會影響葡萄酒質量。