如果是用自來水釀造的純糧酒，我覺得它的口感絕對不會比山泉水釀造的差一點點。也是純糧釀造，取酒的上、中、下，或第一壺、第二壺、第三壺等。，而且喝的時候味道會不一樣，價格也會不一樣。作為一個純糧釀酒師來回答這個問題。只有知道什么是真正的純糧釀造，什么是真正的純糧酒，才能知道各種因素造成的價格水平。
你喝的酒是純糧食酒嗎？
現在大家還都還關注自己喝的酒是不是純糧酒，其實這個問題對我們每個消費者而言已無實質性的意義。為什么這樣說呢?先說說酒在釀造上的分類:一類是固態(tài)發(fā)酵。就是曲糧入池發(fā)酵蒸餾取酒一類是液態(tài)發(fā)酵。就是先把小麥玉米等發(fā)酵成酒精，再調香調味勾兌成酒。這兩種工藝的酒都是純糧酒。市場上的酒都是由這兩種酒勾兌而成。
論酒，普通老百姓還能不能喝上純糧食酒，如果有，哪些酒是純糧食酒，老百姓能喝得起的？
答普通老百姓是能喝上純糧食酒的。因為真正的純糧食酒價格并不貴。如按5斤糧食釀一斤酒的話，糧食成本也不過十來塊錢，再加上人工制做成本也就二十來塊一斤。而這就是真正的純糧酒的制做成本。而那些所謂的高大尚的酒，那怕是最有名的酒，制做工藝再高尚復雜，成本也不會超過五十元。而現在市場上的頂級名酒，不談二十年，三十年真正的窯存，其余就是一個商業(yè)炒作，一個虛名，一個社會商業(yè)名人來往的社會需求。
少者為貴，缺者為尊。錢多價高表示一種鶴立雞群與眾不同的身份。而被請者，也會因酒貴價高感覺到主人對自己的尊重。而飲者也感覺有一種飄飄然似神仙一覽眾山小之高大。而做為世上真正的愛好飲酒之人，雖然對那些高貴的名酒尊之，但都不會特別的感興趣。而對一些同樣是酒坊釀造的純糧食酒，附合自己飲用口味的，價格低廉適中的酒，做為自己的口糧酒，喝一口舒服，喝兩口氣爽，三杯酒下肚而腸胃溫暖，渾身舒暢，而對那些亂炒作，或崇拜價高而不知酒為何物的而呲之以鼻。
人要活的實在，好東西不是價高而獨占獨擁獨有。也不是價高就是好東西，價廉就是低質。而做為一個有飲酒習好的人，一定要有聞一聞就知是否酒精勾兌，是否是糧食純釀的酒的能力，否則怎能說自己喜歡飲酒呢？而飲酒者，不要飲用低度酒，再好的酒，如果度數低了，是品不出純釀酒的美感的。所以現在市上流行的名酒，都是在52度以上的。
而要想喝上價低質優(yōu)的純糧酒，不要道聽途說，不要人云亦云。要親自考查，親自品償。只有陪養(yǎng)自己飲酒的品感能力，和對各種酒的起源產地類性有一個基礎上的了解。才能知道了解撐握什么是真正的純糧釀造，什么才是真正的純糧酒的各種因素而產生的價格高低。同樣是純糧釀造，而取酒的上段，酒的中段，酒的下段，或者是頭鍋，二鍋，三鍋等，而飲用起來，口感也會不同，價格也會產生差異。
如，中國名酒瀘州老窖，號稱滬洲五曲，頭曲，特曲，大曲，二曲，三曲。而名酒是特曲，頭曲次之，以下類推。而能在二三十元間就能喝到附合自己口味的純糧釀酒，必須要有品償酒的能力和對酒釀造的一些基本知識，否則在如今商業(yè)炒作，廣告滿天飛，真假難辨，婆公都有理的情況狀態(tài)下，想喝到自己舒心滿意的純糧酒，還是有些難度的。
什么白酒才是純糧食酒？
關于什么白酒是純糧，你問所有酒廠，他們都會告訴你，他們生產的白酒是純糧！按道理白酒應該是糧食釀造的，但縱觀現在所有的高檔和低檔白酒，基本都是勾兌的。在白酒的生產和銷售中，據說勾兌也是正?，F象。勾兌白酒呢？我還真不敢說，那你說勾兌白酒是純糧，還是不是純糧？以前聽業(yè)內人士說過，雖然我們廠的白酒在市場上那么多，而且銷量也挺大，但是我們廠已經停產兩年了，也就是說我們廠已經兩年沒有生產一滴白酒了。然而，我們工廠以我們的商標銷售的白酒都是我們工廠在外面購買的。購買后，它們被混合、裝瓶并貼上我們工廠的商標。至于怎么融合，他沒說，我也沒問。有純糧酒嗎？是的，是真的。想喝純糧白酒，可以去那些白酒產量比較多的地方，那里有很多大小不一的酒廠。而且如果你深入酒廠或者在酒廠找關系，絕對可以喝到純糧不勾兌的白酒。如果喜歡喝酒，可以多買些這樣的純糧白酒。反正這種白酒是不會壞的，而且會存放很久。社會現象，家庭問題，綜合觀察，綜合分析？請關注悟空問答！。
