1，什么白酒才是純糧食酒
現(xiàn)在市場(chǎng)上假酒多，很多標(biāo)榜純糧食酒的都是酒精勾兌的了~青稞酒不知道你知道不，這個(gè)是純糧食的，市場(chǎng)上基本沒(méi)有假的，因?yàn)橹炔幌衿渌颇敲锤邁
2，如何辨別白酒是純糧還是勾兌
執(zhí)行GB20822 固液結(jié)合法生產(chǎn)的白酒就是說(shuō)：用釀造的白酒與酒精勾兌的白酒。執(zhí)行GB10781.1或者GB10781.2 固態(tài)法生產(chǎn)的白酒就是說(shuō)：用釀造方法生產(chǎn)的白酒。
一是看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，一般以gb/t20822和gb/t20821開(kāi)頭的是添加了食用酒精的；二是從、香、味、風(fēng)格上去鑒定，這需要你對(duì)白酒釀造有一定的了解以及有一定的品酒能力。你是哪里？你需要純糧固態(tài)酒？
3，現(xiàn)在市場(chǎng)上哪些白酒是純糧食釀造的
我們這常喝的大泉源酒一般超過(guò)一百的都是糧食酒，而且是那種固態(tài)發(fā)酵的。在市場(chǎng)上這類(lèi)的酒不多。我家這的人喝這個(gè)的很多。
能。市場(chǎng)上絕大部分白酒都是糧食釀造的。只不過(guò)工藝不一樣出現(xiàn)了液態(tài)法酒精釀造工藝混合在其中。固態(tài)法釀造是傳統(tǒng)釀造方法，酒精工藝是液態(tài)法，成本低廉一些。但是成品白酒上面標(biāo)注的標(biāo)準(zhǔn)可以區(qū)分。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是gb/t20822，gb/t20821標(biāo)準(zhǔn)是酒精酒或者摻和酒精的白酒，其它國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)就是固態(tài)法白酒。
