酒的名字有很多，它優(yōu)雅的名字很有趣，它的魅力也因?yàn)樵娫~書籍中的描述而不同。酒是傳承文化的精髓，也是中國流行的特色。或許，葡萄酒帶來的不僅僅是本質(zhì)的清澈和風(fēng)味，還有心情。關(guān)于酒的起源，有太多的說法。在西方，人們相信酒是上帝創(chuàng)造的，后來賜予了世界。中國人對(duì)酒的熱愛，刻在骨子里，流在血液里。
酒的來歷是什么？
中國人對(duì)酒的喜愛是刻在骨子的，流淌在血液中的。早期先民的祭祀活動(dòng)，酒也是必不可少的，后來歷代的文人更是無酒不歡，詩仙李白在將進(jìn)酒中更是寫出了會(huì)須一飲三百杯。酒在古代人民的日常生活中，扮演著一個(gè)非常重要的作用，今天我們來聊聊關(guān)于酒的起源其實(shí)在早期中國，統(tǒng)治者是禁酒的，但是對(duì)上不對(duì)下，秦朝有法令規(guī)定三人以上聚眾飲酒，是要罰款的，到了宋代，商家為了賣酒，會(huì)找一些妓女沿街叫賣。
其實(shí)關(guān)于誰創(chuàng)造了酒，眾說紛紜，在今天的中國很多地方仍然還流傳著一些關(guān)于酒的傳說和歷史。一自然釀酒說自然界中果子成熟后，會(huì)落到地上開始腐爛，和空氣中酵母菌結(jié)合。如果條件正好合適，之后果子就會(huì)持續(xù)發(fā)酵，于是最初的果酒可能就形成了。我國古代典籍中也記載過猿猴造酒的傳說，明代的李日華就曾經(jīng)記載過黃山多猿猴，春夏采雜果于石縫中，醞釀成酒，香氣益發(fā)，聞數(shù)百步。
野樵深入者或得偷飲之。在古人的記敘中，我們可以得知，自然條件下造酒是可能的。二杜康造酒說曹操有詩云慨當(dāng)以慷，憂思難忘。何以解憂？唯有杜康，關(guān)于杜康其人，在歷史上是否真實(shí)存在，很多人一直心存疑慮。不過古籍文獻(xiàn)中對(duì)杜康的記載還是相當(dāng)多的，在說文解字中記載古者少康初作箕帚秫酒。少康，杜康也，這里解釋就是說酒是杜康釀出來的。
有傳說，杜康將沒有吃完的飯，存放在樹洞里面，剩飯?jiān)跇涠蠢锇l(fā)酵之后成為了酒。因此，杜康被認(rèn)為是用糧食釀酒的第一人，被奉為中國造酒的鼻祖。三其他說法關(guān)于酒的起源，其實(shí)還有很多種的說法，如儀狄造酒，在呂氏春秋中就有相關(guān)的記載。還有酒星造酒，在很多的文人墨客的詩詞歌賦中都有提到過。對(duì)了，自然界也有原始發(fā)酵出來的酒，晉代的江統(tǒng)在酒論中就有記載有飯不盡，委于空桑，積郁成味，久蓄氣芳。
關(guān)于酒的來歷說法是在太多，在西方，人們相信酒是由神所創(chuàng)造，后來賞賜給世人的。但是主流觀點(diǎn)認(rèn)為，人工釀酒最早應(yīng)該是一個(gè)民族的集體創(chuàng)造，不過最后歸功于一個(gè)人這個(gè)人可能是神，也可能一個(gè)傳說人物。所以從廣義上來說，酒并不是人類的發(fā)明創(chuàng)造，自然才是酒的創(chuàng)造者，我們最多只能算是站在大自然這個(gè)巨人的肩膀上，繼承和改革了造酒術(shù)而已。
酒有酒文化，酒文化的精髓是什么內(nèi)容？
雖然我不是男士。但是我對(duì)酒文化也是非常了解。以下為借鑒。非我見解。先說史上喜歡喝酒的名人有酒仙李白酒怪石曼卿酒癡劉伶等。一酒仙李白。被封為詩仙的唐代大詩人李白，也有酒仙之稱。其喝酒后會(huì)詩性大發(fā)，作詩無數(shù)，被稱作史上最浪漫的詩人，有人形容李白是一個(gè)為了酒過一生的詩人。早年的李白，喜歡飲酒做詩，以致大名傳到京都，被皇帝視為奇人。
被征召入京后，李白經(jīng)常出現(xiàn)在長安街頭，出現(xiàn)在文人墨客的酒桌旁，與四明狂客賀知章等人結(jié)成了酒中八仙，得意的生活令他自己也常?；貞?，昔日長安醉花柳，五侯七貴同杯酒。氣岸遙凌豪士前，風(fēng)流肯落他人后。便是當(dāng)時(shí)的寫照。李白愛酒的程度，在他的將進(jìn)酒中更是體現(xiàn)的淋漓盡致，五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，表示出其寧愿以功名富貴換來美酒，而一句但愿長醉不愿醒，與爾同消萬古愁，更是表現(xiàn)出對(duì)酒的依戀。
為此，李白還寫了一首詠酒詩。天不愛酒，酒星不在天。土地不愛酒，土地就不該有酒泉。天地皆愛酒，愛酒無愧于天。先是聽說酒比圣人好，又聽說濁比圣人好。圣人已飲，何必求仙？三杯酒可以通儒家之道，一場比賽喝光了才是道家的自然。但是，如果你喝醉了，不要傳給醒過來的人，可見一斑。當(dāng)他和李白喝酒時(shí)，他們成了千杯酒的朋友。何張之稱贊李白，李白寫了幾百首酒詩，到長安下館子。