白酒中的塑化劑是典型的污染，也叫遷移。增塑劑又稱塑化劑，是塑料行業(yè)常用的添加劑。塑化劑對(duì)健康的危害被高估了，尤其是對(duì)白酒。酒精的危害遠(yuǎn)比塑化劑大，連酒精都不怕。扯塑化劑純屬矯情。根據(jù)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心的數(shù)據(jù)，白酒中塑化劑的含量不足以構(gòu)成明顯的健康問(wèn)題，但因?yàn)槊襟w的報(bào)道，引起了社會(huì)的關(guān)注和擔(dān)憂。現(xiàn)在白酒企業(yè)都進(jìn)行了技術(shù)改造，把過(guò)去那些塑料管換成了不銹鋼管。
西鳳年份酒塑化劑超標(biāo)近三倍，白酒中的塑化劑是如何產(chǎn)生的？
干貨供參考。1早期工藝在生產(chǎn)過(guò)程中有大量的塑料管道接頭容器，是從塑料溶出。2塑化劑事件后，行業(yè)進(jìn)行了更新，全部換了不銹鋼，新酒沒(méi)事。3尚在市場(chǎng)流通的早年生產(chǎn)的陳年酒普遍有這個(gè)問(wèn)題，不奇怪。4酒廠存的老酒都有這個(gè)問(wèn)題，但老酒用來(lái)勾兌，不直接上市，新酒相當(dāng)于稀釋過(guò)了。5塑化劑的健康危害被高估了，尤其對(duì)于白酒，酒精的危害遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于塑化劑，連酒精都不怕，扯塑化劑純粹是矯情。
塑化劑是什么東西，為什么有些白酒里面會(huì)有？
謝謝邀請(qǐng)，我來(lái)解答一下。塑化劑又叫增塑劑，是塑料工業(yè)中常用的一種添加劑。它并不是食品添加劑，因此不能添加到食品中，但由于它可能存在于塑料，因此有可能污染食品。白酒中的塑化劑就是典型的污染，又叫遷移。各種塑料包裝材料都是塑化劑常用的地方，比如聚氯乙烯。聚氯乙烯材質(zhì)比較硬，延展性有限，加工起來(lái)不是太方便，添加塑化劑之后可以方便加工。
由于聚氯乙烯的穩(wěn)定性好，對(duì)酸堿等極端環(huán)境的耐受性不錯(cuò)，價(jià)格也便宜，因此用途廣泛。當(dāng)聚氯乙烯接觸到油脂酒精等有機(jī)溶劑的時(shí)候，根據(jù)相似相容的原理，其中的塑化劑就會(huì)被溶解出來(lái)。因此，聚氯乙烯生產(chǎn)保鮮膜不能用于包裝脂肪性的食物。白酒在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中，需要有很多管道，尤其是連接管，經(jīng)常使用塑料材料，以聚氯乙烯為主。
此外，泵用的墊片等一些橡膠材料也有塑化劑，導(dǎo)致最終成品酒中有塑化劑。根據(jù)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心的數(shù)據(jù)，白酒中塑化劑的含量不足以構(gòu)成明顯的健康問(wèn)題，但因?yàn)槊襟w的報(bào)道，引起了社會(huì)的關(guān)注和擔(dān)憂?，F(xiàn)在白酒企業(yè)都進(jìn)行了技術(shù)改造，把過(guò)去那些塑料管換成了不銹鋼管。目前可能有塑化劑含量高的，可能是各個(gè)酒廠存放的老酒。