我們經(jīng)常談?wù)摴善迸菽头康禺a(chǎn)泡沫等經(jīng)濟問題。什么是泡沫經(jīng)濟？蛋白泡蛋白是高分子蛋白，是制麥過程中蛋白酶分解大麥清蛋白和球蛋白產(chǎn)生的。泡沫蛋白決定了啤酒泡沫的穩(wěn)定性。通過啤酒泡沫區(qū)分啤酒。泡沫越細，懸掛能力越強。啤酒泡沫的懸掛能力也是區(qū)分啤酒質(zhì)量的重要標志。當你把啤酒倒進杯子里的時候，啤酒泡沫一定要潔白細膩，在杯子里停留的時間要長，這樣的啤酒才屬于優(yōu)質(zhì)啤酒。
什么是泡沫經(jīng)濟？
我們經(jīng)常講股票泡沫樓市泡沫等經(jīng)濟問題，到底什么是泡沫經(jīng)濟呢？具體講，就是虛擬金融資本過度增長以及交易的日益膨脹遠遠脫離了實體經(jīng)濟的增長，導(dǎo)致金融證券和房地產(chǎn)價格飛漲，市場交易表現(xiàn)為非理性過熱膨脹。泡沫經(jīng)濟的危害就是造成社會虛假繁榮，無人安心實業(yè)，導(dǎo)致資產(chǎn)價格的崩潰帶來社會動蕩甚至金融危機。比如90年代初的日本股市樓市泡沫的崩潰導(dǎo)致日本經(jīng)濟長達20年緊縮蕭條，還有2008年的金融危機，也是在高通脹背景下的資產(chǎn)價格大崩潰，導(dǎo)致了全球金融市場的動蕩混亂，可見泡沫經(jīng)濟的危害。
之所以產(chǎn)生泡沫，主要原因有一是宏觀經(jīng)濟寬松甚至過于寬松，導(dǎo)致資金獲取成本較低，投機的沖動大于生產(chǎn)的耐心，貪欲之心由此膨脹二是政府缺乏對泡沫經(jīng)濟爆發(fā)的機理研究以及前置預(yù)防措施，都是在危機爆發(fā)后做一個消防員的角色，比如2008年金融危機前，美聯(lián)儲還一直采取低利率政策，導(dǎo)致美元貶值，通脹高企，但并不采取任何措施，甚至還表態(tài)說并看到經(jīng)濟蘊含任何風險，緊接著危機就爆發(fā)了。
啤酒中的泡沫是什么，怎么來的？
啤酒中的泡沫主要是二氧化碳氣泡蛋白質(zhì)酒花樹脂等，啤酒中的酒精在發(fā)酵的過程中會產(chǎn)生二氧化碳，而二氧化碳在低溫和密封的條件下會過量的溶入到啤酒中，當啤酒被打開后，由于壓力的變化和啤酒被倒出時受到了沖擊，溶解在啤酒中的二氧化碳就會分離出細小的氣泡，從而產(chǎn)生啤酒泡沫。啤酒中泡沫的組成1.二氧化碳啤酒中的二氧化碳主要是啤酒在發(fā)酵的過程中，啤酒中的酒精自然產(chǎn)生的二氧化碳氣體，啤酒中溶解的二氧化碳越多，則啤酒的氣泡性就越好。
2.氣泡蛋白氣泡蛋白是高分子蛋白質(zhì)，是制麥過程中蛋白酶分解大麥清蛋白和球蛋白產(chǎn)生的。泡沫蛋白決定了啤酒泡沫的穩(wěn)定性。3.啤酒花啤酒泡沫中有一種成分來源于啤酒花中的苦味物質(zhì)。啤酒花賦予啤酒清爽的苦味和獨特的風味。啤酒花可以提高泡沫的穩(wěn)定性，這決定了啤酒的懸掛效果。通過啤酒泡沫區(qū)分啤酒。泡沫越細，懸掛能力越強。啤酒泡沫的懸掛能力也是區(qū)分啤酒質(zhì)量的重要標志。當你把啤酒倒進杯子里的時候，啤酒泡沫一定要潔白細膩，在杯子里停留的時間要長，這樣的啤酒才屬于優(yōu)質(zhì)啤酒。
