葡萄酒怎么開瓶沒有開瓶器，沒開瓶器怎么開葡萄酒

找一根長(zhǎng)一點(diǎn)的木螺絲，一把螺絲刀和一把老虎鉗。先用螺絲刀把木螺絲旋入酒瓶木塞中，記得外面留一公分左右。然后用老虎鉗鉗住留在木塞外面的木螺絲根部慢慢往外拔，咚的一聲，搞點(diǎn)！

能買到起蓋器最好使用起蓋器開啟紅酒。 沒有開瓶器就試試這樣的方法： 教你在沒有紅酒開瓶器的情況下打開紅酒的一個(gè)常用方法：右手拿住紅酒瓶子中部，左手拿塊折疊后稍濕厚毛巾墊在墻壁上，把瓶子在濕毛巾上用適當(dāng)?shù)牧α吭蚁氯?，撞擊幾次后，因瓶里的紅酒沖擊瓶塞，瓶塞就會(huì)慢慢松動(dòng)，滑向瓶口，出來有一段木塞時(shí)，再用手拔出。很多人都是用這樣的方法開了瓶塞，屢試不爽。

不可能

如果一次能喝完酒吧瓶塞捅進(jìn)去，喝不完的話可以找個(gè)長(zhǎng)的螺絲釘鉆進(jìn)去再拿鉗子垂直往上拔（拔得時(shí)候千萬不要晃，因?yàn)橄鹉举愄浺换吾斪泳统鰜砹耍?，還有一種方法就是用一塊布疊幾層（最好是毛巾類的）墊在瓶底，瓶口斜著沖下往墻上磕瓶底，不要用勁太大，要不瓶子碎了。之前搖一搖。這種方法我開過，但不是所有的都能打開，不知道是不是品牌不一樣瓶塞有的緊。

香檳刀

我以前做服務(wù)員的時(shí)候，每當(dāng)大型宴席紅酒起子總是不夠，老服務(wù)員就教了我一手： 用一塊香巾（毛巾）對(duì)折幾下（作用是加厚起到緩沖的目的），用左手扶到墻上（要結(jié)實(shí)的墻），然后右手拿住瓶子用瓶底砸墻（如圖）。多砸?guī)紫?，軟木塞就出來了? 注意事項(xiàng)：毛巾要厚薄適中，用力別太猛，我有個(gè)同事就是把瓶子砸碎，結(jié)果把手劃傷了。我比較幸運(yùn)，從來沒出過事。 對(duì)了，記得事先把葡萄酒瓶口的塑料皮先扯下來。還要邊砸邊注意看軟木塞出來的程度，到一定程度就自己用手把塞子拔出來。我有一個(gè)同事只記得賣力砸了，結(jié)果塞子被砸出來，紅酒流了自己后背一大片。白葡萄酒也可以這么做。但帶汽的酒（香檳）千萬別這么做。

用牙咬啊。。。。你笨啊。。。

對(duì)，就是把瓶底往墊了毛巾的墻上猛撞~一會(huì)就出來了~

現(xiàn)將瓶口的周圍的保護(hù)膜（層）撕開，然后舉起瓶子90度方向用瓶底與墻面直接碰撞。（在墻面與瓶底接觸的地方最好有塊抹布或緩沖物最好）。這樣可以利用酒液自帶的氣體將瓶軸子自己頂出來，喝不完還可以蓋回去。（整個(gè)過程大概要5分鐘左右 ）你可以試一下

有時(shí)候我們會(huì)碰到這種尷尬的情況，心情大好正準(zhǔn)備開瓶紅酒好好享用時(shí)，翻遍整個(gè)家都沒找到開瓶器，怎么辦呢？開瓶器　　當(dāng)然不能有酒開不了掃了雅興，除了用專業(yè)工具來開啟外，我們也可以用一些非常規(guī)的方法來開啟。不過千萬要注意，不要用敲斷瓶頸的方法，瓶子破碎，不但很容易割傷自己，更嚴(yán)重的是，可能會(huì)產(chǎn)生一些玻璃小碎片散落到酒里面，如果不小心喝進(jìn)去，后果不堪設(shè)想?！　∵@里介紹兩種安全的非常規(guī)開瓶方法：　　第一、切開瓶帽，拿塊布鋪在墻上，將酒瓶握在手中，用瓶底輕輕撞擊墻上的布，木塞會(huì)慢慢向外頂，當(dāng)頂?shù)浇话霑r(shí)，將酒瓶放在桌上，待氣泡消失后，慢慢將木塞拔出?！　〉诙⑶虚_瓶帽，擦干凈瓶口和木塞，把瓶塞往反方向慢慢擠壓，就是往瓶子里面壓。瓶子絕對(duì)不會(huì)破裂，因?yàn)榧t酒不同于其他帶氣的飲料，紅酒瓶也是專門處理過的，不會(huì)因?yàn)槟闶┘拥膲毫Χ?。不過還是要注意，不能太用力，慢慢的往里面擠，防止發(fā)生意外?！　∩厦娴闹皇菓?yīng)急方法，最好還是用專業(yè)的開瓶器，用正確的開瓶方法開啟。一般來說，標(biāo)準(zhǔn)的開瓶方法是：　　第一步：先用小刀沿著瓶口的圓圈狀突出部位，切開封瓶口的膠帽，注意轉(zhuǎn)手，不要轉(zhuǎn)瓶子，如果是老酒的話，瓶底會(huì)有正常的沉淀，轉(zhuǎn)瓶子就會(huì)讓沉淀漂起。處理錫制瓶蓋時(shí)要十分小心，它常會(huì)留下如剃刀般鋒利的邊緣，你的手不小心會(huì)碰到它，很不方便。有些國(guó)家出產(chǎn)的葡萄酒的瓶口會(huì)有開封帶，那就簡(jiǎn)單了，撕開封帶就可以了?！　〉诙剑菏怯貌筒既サ羝靠诘幕?。如果在軟木塞的頂部發(fā)現(xiàn)霉菌，別緊張，有點(diǎn)霉灰是很正常的，并不能說酒就壞了，用干凈的布把瓶頸擦凈就行了。如果是用鉛蓋的舊瓶，要特別小心，因?yàn)樯倭繚B出的酒會(huì)與鉛反應(yīng)生成有毒的鉛鹽(leadsalts)?！　〉谌剑鹤⒁鈱⒙萁z鉆的尖端插入木塞的中間(如果插在邊上容易導(dǎo)致木塞斷裂或者有木碎片掉到酒里)，再以順時(shí)針方向鉆入木塞中。如果你用的是蝴蝶型的酒起子，在螺絲鉆進(jìn)去的時(shí)候，兩邊的把手會(huì)起來，到了頂部的時(shí)候，再將兩個(gè)把手同時(shí)往下一按，木塞就起出來了。如果用的是專業(yè)的“侍者之友”的起子，注意不要將螺絲鉆全部鉆進(jìn)木塞，而應(yīng)留一環(huán)，因?yàn)槎笺@到底會(huì)將軟木碎片掉到酒里面。鉆進(jìn)木塞后，將金屬支點(diǎn)放在瓶口，一手握著瓶肩，一手握起子把，提起來，木塞就提出來了。如果是長(zhǎng)的木塞，可以在起了一半的時(shí)候再鉆入一環(huán)后再提。　　第四步：起完后用餐布擦拭瓶口，倒出大約30毫升的樣子試酒，以確定酒是不是正常，有沒有變壞。