1,朗姆酒的產(chǎn)地包括哪些地方
朗姆酒的原料是甘蔗汁 主產(chǎn)地古巴,中國(guó)也有朗姆酒廠 只是不出名。
朗姆酒是古巴共和國(guó)人的一種傳統(tǒng)飲料,古巴共和國(guó)朗姆酒是由釀酒大師把作為原料的甘蔗蜜糖制得的甘蔗燒酒裝進(jìn)白色的橡木桶,之后經(jīng)過多年的精心釀制,使其產(chǎn)生一股獨(dú)特的,無與倫比的口味,從而成為古巴共和國(guó)人喜歡喝的一種飲料,并且在國(guó)際市場(chǎng)上獲得了廣泛的歡迎。朗姆酒屬于天然產(chǎn)品,由制糖甘蔗加工而成。整個(gè)生產(chǎn)過程從對(duì)原料的精心挑選起,隨后生產(chǎn)中酒精的蒸餾,甘蔗燒酒的陳釀,把關(guān)都極其嚴(yán)格。朗姆酒的質(zhì)量由陳釀時(shí)間決定,有一年的 ,有好幾十年的。市面上銷售的通常為三年和七年的,它們的酒精含量分別為38o,40o,生產(chǎn)過程中除去了重質(zhì)醇,把使人愉悅的酒香給保存了下來。 古巴共和國(guó)朗姆酒的歷史,是古巴共和國(guó)歷史不可分割的一部分。
2,朗姆酒產(chǎn)地是那里
安東尼奧
朗姆酒是主要以甘蔗汁、甘蔗糖漿為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而得的酒,實(shí)質(zhì)上是制糖業(yè)的副產(chǎn)品。換句話說,盛產(chǎn)甘蔗的地方便是制作朗姆酒的理想場(chǎng)所,它的產(chǎn)地以西印度群島居多,其中以蔗糖業(yè)為支柱的牙買加就擁有最著名的朗姆酒品牌----BACARDI(百加地)。
主要是印度,古巴等地區(qū)??!
西印度群島 比較著名的是百加得
應(yīng)該是產(chǎn)自古巴一帶吧。。
朗姆酒是以甘蔗糖蜜為原料生產(chǎn)的一種蒸餾酒,也稱為蘭姆酒、藍(lán)姆酒或朗姆酒。
酒體輕盈,酒味極干的朗姆酒
這類朗姆酒主要由西印度群島屬西班牙語(yǔ)系的國(guó)家生產(chǎn),如古巴、波多黎各、維爾克群島(VIRGIN ISLANGS)、多米尼加、墨西哥、委內(nèi)瑞拉等,其中以古巴朗姆酒最負(fù)盛名。
酒體豐厚、酒味濃烈的朗姆酒
這類朗姆酒多為古巴、牙買加和馬提尼克的產(chǎn)品。酒在木桶中陳年的時(shí)間長(zhǎng)達(dá)5-7年,甚至15年,有的要在酒液中加焦糖調(diào)色劑(如古巴朗姆酒),因此其色澤金黃、深紅。
酒體輕盈,酒味芳香的朗姆酒
這類朗姆酒主要是古巴、爪哇群島的產(chǎn)品,其久香氣味是由芳香類藥材所致。芳香朗姆酒一般要貯存10年左右。較著名的Mulata(混血姑娘)朗姆酒。
3,朗姆酒是怎么有這個(gè)名字的啊
朗姆酒是以甘蔗糖蜜為原料生產(chǎn)的一種蒸餾酒,也稱為“蘭姆酒”。用甘蔗壓出來的糖汁,經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾而成。此種酒的主要生產(chǎn)特點(diǎn)是:選擇特殊的生香(產(chǎn)酯)酵母和加入產(chǎn)生有機(jī)酸的細(xì)菌,共同發(fā)酵后,再經(jīng)蒸餾陳釀而成。
朗姆酒也叫糖酒,是制糖業(yè)的一種副產(chǎn)品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再經(jīng)發(fā)酵、發(fā)餾,在橡木桶中儲(chǔ)存3年以上而成。 根據(jù)不同的原料和釀制不同方法,朗姆酒可分為:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強(qiáng)香朗姆酒……,含酒精42%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有無色的。
根據(jù)風(fēng)味特征,可將朗姆酒分為:濃香型、輕香型: *濃香型:首先將甘蔗糖澄清,再接入能產(chǎn)丁酸的細(xì)菌和產(chǎn)酒精的酵母菌,發(fā)酵10天以上,用壺式鍋間歇蒸餾,得86%左右的無色原朗姆酒,在木桶中貯存多年后勾兌成金黃色或淡棕色的成品酒。 *輕香型:甘蔗糖只加酵母,發(fā)酵期短,塔式連續(xù)蒸餾,產(chǎn)出95%度的原酒,貯存勾兌,成淺黃色到金黃色的成品酒,以古巴朗姆為代表。
古巴朗姆酒的歷史
朗姆酒是古巴共和國(guó)人的一種傳統(tǒng)飲料,古巴共和國(guó)朗姆酒是由釀酒大師把作為原料的甘蔗蜜糖制得的甘蔗燒酒裝進(jìn)白色的橡木桶,之后經(jīng)過多年的精心釀制,使其產(chǎn)生一股獨(dú)特的,無與倫比的口味,從而成為古巴共和國(guó)人喜歡喝的一種飲料,并且在國(guó)際市場(chǎng)上獲得了廣泛的歡迎。朗姆酒屬于天然產(chǎn)品,由制糖甘蔗加工而成。整個(gè)生產(chǎn)過程從對(duì)原料的精心挑選起,隨后生產(chǎn)中酒精的蒸餾,甘蔗燒酒的陳釀,把關(guān)都極其嚴(yán)格。朗姆酒的質(zhì)量由陳釀時(shí)間決定,有一年的 ,有好幾十年的。市面上銷售的通常為三年和七年的,它們的酒精含量分別為38o,40o,生產(chǎn)過程中除去了重質(zhì)醇,把使人愉悅的酒香給保存了下來。
古巴共和國(guó)朗姆酒的歷史,是古巴共和國(guó)歷史不可分割的一部分。
世界上朗姆酒的原產(chǎn)地在古巴共和國(guó) 。它在生產(chǎn)中保留的傳統(tǒng)的工藝,并且經(jīng)過一代一代的相傳,一直保留至今。
朗姆酒的由來
哥倫布第二次航行美洲時(shí)來到古巴共和國(guó)。他從加納利群島帶來了制糖甘蔗的根莖。讓人們料想不到的,竟然是這些根莖代替了人們來到土著人稱作Cipango的這個(gè)島上尋找的金子。
在懷念天主教皇費(fèi)爾迪南和伊莎貝拉一文中有人這樣一句:“把切下的制糖甘蔗一個(gè)一個(gè)小節(jié)種在土里后就會(huì)長(zhǎng)成一大片”。古巴共和國(guó)的氣候條件:肥沃的土壤,水質(zhì)和陽(yáng)光使剛剛栽上的作物能夠在印地暗酋長(zhǎng)周圍成長(zhǎng),制搪甘蔗就這樣在古巴共和國(guó)這片土地上生長(zhǎng)了。
印地安人用來榨甘蔗汁的第一代工具叫古尼亞亞(La Cunyaya)。隨后有了用蓄力(馬和牛)作為動(dòng)力的制糖作坊,再后來又進(jìn)一步使用大功率水力設(shè)備的制糖廠,最后是現(xiàn)代化的制糖廠。原來的勞動(dòng)力被從非洲帶來的黑奴所替代,成為古巴共和國(guó)制糖工業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要因素。1539年在卡洛斯五世的詔諭中就出現(xiàn)過一些制糖工業(yè)的產(chǎn)品,如白糖,粗糖,純白糖,精制白糖,浮渣,精煉浮渣,蔗糖槳,蔗糖蜜等。
法國(guó)傳教士拉巴(Jean Baptiste Labat 1663-1738)看到“島上處于原始生活狀態(tài)的土著人、黑人和一小部分居民,用甘蔗汁制作一種刺激性的烈性飲料。喝后能使人興奮并能消除疲勞。這種飲料是經(jīng)發(fā)酵而成的。歐洲人早在18世紀(jì)就知道了這種方法。后經(jīng)過海盜,商人傳來古巴共和國(guó)。其中一弗朗西斯。德雷克最為出名,是他把用甘蔗燒酒作為基酒的一種大眾飲用酒稱作德拉蓋(Draque)。
古巴共和國(guó)人說的甘蔗燒酒,就是用甘蔗汁釀造的燒酒,在安的列斯群島,哥倫比亞,洪都拉斯以及墨西哥都生產(chǎn)這種燒酒,都是用制糖甘蔗糖蜜經(jīng)發(fā)酵蒸餾獲得的,所不同的的是古巴共和國(guó)朗姆酒清澈透明,具有一股愉悅的香味,是古巴共和國(guó)朗姆酒生產(chǎn)過程的一個(gè)特色。
1791年,由于海地黑奴的騷亂,制糖廠遭到破壞,于是古巴共和國(guó)壟斷了對(duì)歐洲食糖的出口。
19世紀(jì)中葉,隨著蒸汽機(jī)的引進(jìn),甘蔗種植園和朗姆酒廠在古巴共和國(guó)增多了,1837年古巴共和國(guó)鋪設(shè)鐵路,引進(jìn)一系列的先進(jìn)技術(shù),其中有與釀酒業(yè)有關(guān)的技術(shù),西班牙宗主國(guó)決定采取大力發(fā)展古巴共和國(guó)制糖業(yè)的措施讓古巴共和國(guó)出口食糖。
引進(jìn)新技術(shù)使生產(chǎn)過程發(fā)生變化。古巴共和國(guó)釀制出了一種含低度酒精的朗姆酒——醇綿芳香,口味悠長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)朗姆酒。喝朗姆酒在古巴共和國(guó)已成為人們?nèi)粘I畹囊徊糠至?,朗姆酒釀造廠主要分布在哈瓦那,卡爾得納斯,西恩富戈斯和古巴共和國(guó)圣地亞哥,新型的朗姆酒釀造廠出產(chǎn)的品牌有:混血姑娘(Mulata)、圣卡洛斯(San Carlos)、波谷伊(Bocoy)、老壽星(Matusalen)、哈瓦那俱樂部(Havana club)、阿列恰瓦拉(Arechavala)和百得加(Bacardi),古巴共和國(guó)企業(yè)家采用成批生產(chǎn)釀酒工藝替換了手工制作的之后,朗姆酒產(chǎn)量大大增加了。
1966年和1967年,古巴共和國(guó)朗姆酒釀造業(yè)發(fā)展史上開創(chuàng)了新篇章。從那時(shí)起古巴共和國(guó)所有出口的朗姆酒都貼有原產(chǎn)地質(zhì)量保證標(biāo)記,以表明朗姆酒的高質(zhì)量和真品。這種朗姆酒共有九個(gè)品牌,如混血姑娘,桑坦洛(Santero )……等等。
朗姆是人名
翻譯過來就這么叫了
制造酒的家族姓朗姆。