當然，一些制造商確實將相同的葡萄酒裝入不同的瓶子中。這種情況很少。比較常用的方法是在同一種酒中適當加入一些老酒和調(diào)味酒。酒，不管是什么樣的包裝，瓶子，營銷推廣。不能準確快速的判斷酒的好壞。我們要用科學準確的感官方法，看鼻子，聞嘴巴，嘗味道。最后，根據(jù)三者的綜合情況，分析這款酒是否具有純糧型白酒典型的優(yōu)質(zhì)白酒風格。
不能說是純糧食酒，但是也相差不遠了，主要成分 小麥高粱玉米等?！ ∶繜诲伨?，開始流出的酒叫鍋頭，這酒的濃度比較高，可達到75度以上，數(shù)量少，占總數(shù)的百分之十左右，而后濃度不斷地下降，至25度左右斷酒。后面流出的謂酒稍子。酒稍子不能喝，只有10幾度。流至12度，蒸餾結束，所得酒稍子，回底鍋隨下次蒸餾回收，5度以下提煉食用酒精。
循環(huán)往復，以至無窮?！ 频脑弦话憧梢越?jīng)過五到六次的發(fā)酵和上鍋。除了原材料有小麥高粱玉米等等，還有輔料，如玉米秸玉米核麥麩子和米糠什么的。按一定的比例經(jīng)過粉碎后加水，蒸熟，再加入酵母，攪拌均勻后入窖發(fā)酵，一般要5天后酒醅出窖，這是第一鍋。出酒后，要把蒸鍋中的料取出，經(jīng)過揚場，把這些料冷卻松散開，而后還要加入少量的新原料和酵母，攪拌均勻后再入窖發(fā)酵，這才完成一個班次的工作。
5天后再取出用來燒酒，為第二鍋，這時開始流出的酒才是真正的二鍋頭，其實就是快曲酒。 紅星為迎合白酒低度化消費趨勢和年輕一代的時尚潮流，全新打造出最高檔的時尚藍瓶二鍋頭系列，采用富含時尚的藍色瓶型設計，口感柔順，定位鮮明，上市后得到消費者的普遍認可，被親切地稱為可愛的藍精靈，在全國市場掀起了一股藍色風暴，引領了二鍋頭時尚新潮流。
紅星二鍋頭有藍瓶綠瓶和白瓶，酒的質(zhì)量一樣嗎？
這個肯定是不一樣的。如果說品質(zhì)都一樣，廠家又何必包裝瓶子價格這些來區(qū)分呢？豈不是吃飽了撐了。因為不同的包裝就意味著營銷成本的增加。其二就是如果說一樣的質(zhì)量，有那個識貨的消費者給品嘗了出來，再曝光一下，加上很多平臺的造熱點，哪廠家估計就等著明天關門大吉吧！當然有的廠家確實會同樣的酒罐裝到不同的瓶子里面，這種情況有但是很少，用的比較多的辦法就是在同樣酒的基礎上適當?shù)募右恍├暇坪驼{(diào)味酒。
雖然基礎差不多但是口感的差異還是很大的。很多人傳言茅臺酒的生肖茅臺酒就是普茅飛天53度的酒水，但是我和好幾個酒友曾經(jīng)開過同一年的普茅和生肖做對比，生肖的口感與普茅還是不一樣的，我不敢說酒質(zhì)量是否一樣，但是酒的口感風格是略有差異的。普茅非常的均衡，生肖茅臺略顯厚重，入口的回甘與生津也是快一些。酒，無論他是什么樣的包裝，什么樣的瓶子，什么樣的營銷宣傳。
我所有的建議都是，要從源頭和本質(zhì)上考慮他好不好。什么酒線拉，加水，滴油，手搓？這些都是幫助鑒別葡萄酒質(zhì)量的方法。不能準確快速的判斷酒的好壞。我們要用科學準確的感官方法，看鼻子，聞嘴巴，嘗味道。最后，根據(jù)三者的綜合情況，分析這款酒是否具有純糧型白酒典型的優(yōu)質(zhì)白酒風格。不管怎樣，我會把五糧液劍南春瀘州老窖股份有限公司作為濃香型白酒的樣品，把醬香型白酒作為樣品。
