超市里的紅酒怎么選，超市里買紅酒要如何挑選

面對超市琳瑯滿目的葡萄酒產(chǎn)品，消費(fèi)者需要認(rèn)真、科學(xué)地選購與消費(fèi)。 首先，從執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上判斷質(zhì)量。按照我國食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，葡萄酒的標(biāo)簽上應(yīng)該標(biāo)注該產(chǎn)品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。目前葡萄酒行業(yè)執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)有3種：第一種，是國家標(biāo)準(zhǔn)gb／t15037—94《葡萄酒》，該標(biāo)準(zhǔn)要求產(chǎn)品是以葡萄或以葡萄汁為原料，以全部或部分發(fā)酵釀制而成的，酒精度大于或等于7％（v／v），并規(guī)定了其他一些要求。按照此標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出的葡萄酒是真正意義上的葡萄酒。第二種，是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)qb／t1980—94《半汁葡萄酒》，它所限定的產(chǎn)品是以大于或等于50％葡萄原酒經(jīng)調(diào)配而成的非原汁葡萄酒，這類產(chǎn)品中摻入了數(shù)量不等的水、酒精和添加劑。第三種，是以q開頭的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，目前執(zhí)行這類標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品的質(zhì)量相差非常懸殊，有些企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)制定得高于國家標(biāo)準(zhǔn)，而有些企業(yè)特別是一些小企業(yè)，制定的標(biāo)準(zhǔn)則遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求，根本就是為劣質(zhì)酒 “量體裁衣”而制定的。 所以，僅從企業(yè)執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)上，就可大致判斷出葡萄酒的質(zhì)量水平。一般來說，執(zhí)行國標(biāo)的產(chǎn)品，應(yīng)該是質(zhì)量較好的葡萄酒；執(zhí)行行標(biāo)的產(chǎn)品，其質(zhì)量水平一般低于執(zhí)行國標(biāo)的；執(zhí)行企標(biāo)的產(chǎn)品，除個別大企業(yè)制定了高于行業(yè)或國家推薦性標(biāo)準(zhǔn)的企標(biāo)，所生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量很好以外，一般質(zhì)量都較差甚至低劣，特別是在標(biāo)準(zhǔn)條文中，有些企業(yè)將“干浸出物”一項指標(biāo)定得遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國標(biāo)或行標(biāo)，有的甚至回避這項指標(biāo)，對它根本沒有規(guī)定，這類酒肯定是人工勾兌的，是假葡萄酒。另外，一些進(jìn)行無標(biāo)生產(chǎn)的企業(yè)的產(chǎn)品，更不能列入選購行列。 其次，從酒精度的高低上判斷質(zhì)量。酒精度是葡萄酒標(biāo)簽中必須標(biāo)注的內(nèi)容。按照葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，葡萄酒酒精度不應(yīng)低于7％（v／v），正常工藝加工的葡萄酒的酒精度應(yīng)該在11％（v／v）左右，一些特殊的產(chǎn)品可在7％～24％（v／v）之間。當(dāng)葡萄酒中的酒精度小于7％（v／v）時，一個原因可能是葡萄原料質(zhì)量太差；另一個原因就是根本沒有用葡萄進(jìn)行發(fā)酵，這兩個原因都是導(dǎo)致葡萄酒質(zhì)劣的原因。另外，酒精度太低，使葡萄酒的保質(zhì)期受到影響，很難保證質(zhì)量。 第三，從感官特征上判斷質(zhì)量。外觀：好的葡萄酒的外觀應(yīng)該澄亮透明（深顏色的酒可以不透明），有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；質(zhì)量差的葡萄酒，或混濁無光，或顏色與酒名不符，沒有自然感，或色澤艷麗，但有明顯的人工色素感。香氣：葡萄酒是一種發(fā)酵產(chǎn)品，它的香氣應(yīng)該是葡萄的果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香，這些香氣應(yīng)該平衡、協(xié)調(diào)、融為一體，香氣幽雅，令人愉快；質(zhì)量差的葡萄酒則不具備這些特點(diǎn)，或有突出暴烈的水果香（外加香精），或酒精味突出，或有其他異味，使人嗅而生厭。口感：任何一個好的葡萄酒其口感應(yīng)該是舒暢愉悅的，各種香味應(yīng)細(xì)膩、柔和，酒體豐滿完整，有層次感和結(jié)構(gòu)感，余味綿長；質(zhì)量差的葡萄酒，或有異味，或異香突出，或酒體單薄沒有層次感，或沒有后味。

1、超市豎著放是為了，展示商品2、看年份大多數(shù)商家的倉庫保存條件都不合格，所以建議不要選擇年份過久的產(chǎn)品，最好選擇09年以后的3、看國家我想你應(yīng)該是自己呵呵吧，價位應(yīng)該也不會很高。我們都知道世界頂級的葡萄酒都來自法國。但是中低端價位的酒還是選擇，美國、澳洲、智利、南非的比較好4、看價格要明白好酒一定貴，貴的不一定好5、看服務(wù)看營業(yè)員的專業(yè)程度，如果很專業(yè)，可以向?qū)Ψ秸埥滔?、還有很多如果在蘇州可以來我這看看

1、不要選擇國產(chǎn)酒，任何價位的國產(chǎn)酒，都毫無品質(zhì)和性價比可言。2、不要選擇法國酒，特別是波爾多酒，因為它們太有名，價錢里面名氣占的比例過高，這個價位，只能買到最普通、品質(zhì)很一般的波爾多酒，法國其它產(chǎn)區(qū)可能會稍微強(qiáng)一點(diǎn)，但也不是最好的選擇（從酒質(zhì)上來說）。3、從性價比的角度來說，在新世界里面進(jìn)行選擇是最佳方案。首選智利、阿根廷的酒，很多百元左右就非常不錯，在150~200這個區(qū)間還可以購買到珍藏級別的酒。4、根據(jù)自己的口味進(jìn)行品種的選擇。智利酒可以選擇美樂、佳美娜、赤霞珠、黑品樂這些品種，阿根廷可以選擇馬爾貝克、赤霞珠，美國可以選擇赤霞珠、仙粉黛、黑品樂，澳洲可以選擇色拉子，南非可以選擇品樂塔基。5、到家樂福、麥德龍這樣的大超市去選酒。

一般紅酒要倒放或傾斜放 你看超市里有這么放的嗎因為紅酒木塞太干的話容易漏氣

首先要看牌子。再就是看顏色，是識別葡萄酒年齡的一種辦法。18～27歲的白葡萄酒，會呈現(xiàn)淡淡的像稻草一樣的黃色，28～35歲顏色加深，最終變成金色。酒存到這個時候，再不喝就衰老了，假如變成琥珀色和土黃色，這瓶酒基本已經(jīng)走到生命的終點(diǎn)，不好喝了。年青的紅葡萄酒，一般呈紫色或深紫色，顏色變成櫻桃紅或?qū)毷t的時候，說明這瓶酒已經(jīng)開始成熟，喝起來最好。如果變成棕紅色或磚紅色，普通的紅葡萄酒就變老了。

大家在購買葡萄酒的時候呢最好選擇一些比較專業(yè)的場所啦，比如葡萄酒專賣店或者酒窖。當(dāng)然了，如果有條件從莊園直接購買那更是再好不過了。 這下就該有朋友有疑問了，為什么不讓我們在超市買呢？因為對大多數(shù)人來說日常接觸最多的能夠購買葡萄酒的地方莫過于超市嘍！而且超市品種齊全選擇空間大！話是沒錯，可是在購買葡萄酒的時候，超市就非上上之選了。超市的葡萄酒不是不能買，但由于超市儲藏葡萄酒的條件有限，溫度、濕度、燈光都會對葡萄酒產(chǎn)生不可逆轉(zhuǎn)的壞影響。加之目前我國的葡萄酒消費(fèi)遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上白酒、啤酒，超市的葡萄酒流通速度相對比較慢，超市為了節(jié)省空間都將葡萄酒正立放置，我們知道葡萄酒是需要倒放或者臥放的。沒有良好的儲藏環(huán)境，加上長時間的滯銷都會對葡萄酒有不良的影響。 所以建議大家購買葡萄酒還是要到比較專業(yè)的地方去，如果沒有這個條件只能在超市購買，那就挑比較大型的超市，比如：家樂福、麥德龍、沃爾瑪這些。另外還有一個小秘訣，在超市挑酒的時候盡量去拿靠貨架里面的，最外面的往往是“受傷”最嚴(yán)重的。超市的燈光是葡萄酒最大的殺手！ 給大家推薦一個法國葡萄酒酒莊，它是西安海云飛酒莊，質(zhì)量有保證，性價比高，有專業(yè)冷柜。

高檔白葡萄酒，一般為微黃帶綠、澄清透明、有光澤，果香、酒香濃郁悅?cè)?，酒度一般?2度左右。 首先要到信譽(yù)高的商場、超市等處選購質(zhì)量較好的知名品牌

在超市挑選紅酒時一般要注意下列幾個方面：1、細(xì)讀瓶簽上的資料，看清楚其所屬酒類、產(chǎn)地年份、酒精度等。2、（已購買的情況下）撕開瓶口的錫箔包裝察看水松塞是否有干裂、松滑現(xiàn)象，如有則酒質(zhì)不保。3、察看水松塞與酒的水平面之間的同隙距離，有一點(diǎn)間隙是正常的，如較大的話，那可能有過量空氣進(jìn)入瓶內(nèi)，導(dǎo)致酒液氧化，使紅酒不能再飲。4、從感官特征上判斷質(zhì)量。外觀：好的葡萄酒的外觀應(yīng)該澄亮透明（深顏色的酒可以不透明），有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；質(zhì)量差的葡萄酒，或混濁無光，或顏色與酒名不符，沒有自然感，或色澤艷麗，但有明顯的人工色素感。香氣：葡萄酒是一種發(fā)酵產(chǎn)品，它的香氣應(yīng)該是葡萄的果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香，這些香氣應(yīng)該平衡、協(xié)調(diào)、融為一體，香氣幽雅，令人愉快；質(zhì)量差的葡萄酒則不具備這些特點(diǎn)，或有突出暴烈的水果香（外加香精），或酒精味突出，或有其他異味，使人嗅而生厭?？诟校喝魏我粋€好的葡萄酒其口感應(yīng)該是舒暢愉悅的，各種香味應(yīng)細(xì)膩、柔和，酒體豐滿完整，有層次感和結(jié)構(gòu)感，余味綿長；質(zhì)量差的葡萄酒，或有異味，或異香突出，或酒體單薄沒有層次感，或沒有后味。

大的超市有專門的導(dǎo)購。你一定要問一個問題：是否是100%原瓶原裝從國外進(jìn)口過來的？不是原桶、原漿酒。國外的法規(guī)非常完善，品質(zhì)有保障。然后法國因為知名度比較高。但是西班牙的酒是性價比比較高。主要看您品酒達(dá)到一個什么高度了？一般觀其色，聞其香，查其質(zhì)，品其味！每一個品種的葡萄也許在每一個產(chǎn)區(qū)做出酒的口感都有區(qū)別....

1、葡萄品種并不是所有葡萄酒瓶上都會標(biāo)示葡萄種類。澳、美等生產(chǎn)國規(guī)定一瓶酒中含某種葡萄75%以上，才能在瓶上標(biāo)示該品種名稱。傳統(tǒng)的歐洲葡萄產(chǎn)區(qū)則各有不同的規(guī)定，如德、法，標(biāo)簽上如果出現(xiàn)某種葡萄品種名稱時，表示該酒至少有85%是使用該種葡萄所釀制的。2、收成年份酒瓶上標(biāo)示的年份為葡萄的收成年份。歐洲傳統(tǒng)各產(chǎn)區(qū)，特別是在北方的葡萄種植區(qū)由于天候不如澳、美等新世界產(chǎn)區(qū)穩(wěn)定，所以品質(zhì)隨年份的不同有很大的差異。在購買葡萄酒時，年份也是一項重要參考因素，由此可知該酒的酒齡。3、等級葡萄酒生產(chǎn)國通常都有嚴(yán)格的品質(zhì)管制，各國的酒等級劃分方法不同，通常舊世界的產(chǎn)品，由酒標(biāo)可看出它的等級高低。但新世界由于沒有分級制度，所以沒有標(biāo)出。4、產(chǎn)區(qū)就傳統(tǒng)葡萄酒生產(chǎn)地來說，酒標(biāo)上的產(chǎn)區(qū)名稱是一項重要信息。知道是某產(chǎn)區(qū)的酒，就大略知道該酒的特色、口味。某些葡萄酒產(chǎn)地的名稱幾乎等于該瓶酒的名氣。5、凈含量一般容量皆為750ml，也有專為酒量較小的人所設(shè)計的375ml、250ml和185ml容量的葡萄酒和為多人飲用和宴會設(shè)計的1500ml、3000ml和6000ml容量的產(chǎn)品。6、酒精濃度通常以（。）或（%）標(biāo)示酒精濃度。葡萄酒的酒精濃度通常在8%-15%之間，但是波特酒、雪莉酒等加度酒的濃度比較高（約18%-23%），而德國的白酒酒精含量一般較低（10%以下），且酒帶有甜味。

對于國內(nèi)大多數(shù)人來說，購買葡萄酒都是一件費(fèi)心費(fèi)力的事情，因為缺乏葡萄酒知識，很多人不得不靠印象或者銷售者推薦來選購。然而在這樣的過程中，往往會選擇不到好的酒或者盡如人意的酒。特別是在很多初嘗葡萄酒的人心中，就會因此而留下壞印象。而很多人一定想知道，行家或者常喝葡萄酒的人，是通過什么樣的方法選擇購買的呢？不幸的是，歐美的銷售通常來說手法是試喝，因為歐美購買者，特別是常喝葡萄酒的人，通常的購買量很大，都是以箱（十二瓶）為單位的。那么、以國內(nèi)這種銷售量比較小的情況，有沒有一種比較合理的選擇方法呢？ 當(dāng)然有。雖然大多數(shù)行家手們很多時候也只能通過印象來進(jìn)行購買，但還是有一定秘訣的。對于從未接觸的酒來說，通過相關(guān)產(chǎn)地的歸納推演或者“看”來決定。其中前者占了很大一部分。所以，熟悉葡萄酒專業(yè)語言，成為了葡萄酒飲用者的一項專業(yè)技能。而對于普通的購酒者來說，在短期內(nèi)成為葡萄酒專用語的法語專家或者意大利語專家，似乎是不太可能的，也許澳洲酒和美國酒比較容易選擇(事實上，澳洲酒和美國酒也相對來說簡單，容易識別)。那么，怎樣百里挑一呢？ 考慮價格高低 選擇葡萄酒，通常從價格入手。這個關(guān)系到購酒者的預(yù)算和酒的品質(zhì)。有句老話叫“一分價錢一分貨”，不全對，但是很有道理。 對于進(jìn)口酒來說（筆者這里的購酒主要也針對進(jìn)口酒），比較好的歐洲產(chǎn)酒是在100－200元人民幣之間的，也就是說大約8－16歐元。這樣的酒扣除進(jìn)口關(guān)稅，事實上在歐洲也是非常好的酒，在超市這種專業(yè)化零售的地方，這個價格應(yīng)該是能夠買到最好的酒了。而更平價一些的美國酒和澳洲酒，也是相應(yīng)在這個水平上稍微下調(diào)一些，也就是說，大約70、80元人民幣的澳洲酒或者美國酒，就已經(jīng)是一般偏上水平了。 對于更有資本，或者愿意花更多錢來購買更高級酒的購買者來說，十年以內(nèi)的高級葡萄酒，價格基本上不會超過1000元人民幣，大部分這個級別的酒，價格都會在500－600元人民幣之間，少數(shù)比較優(yōu)秀的，需要700－800元人民幣。只有屬于類似1855年分級(Cru GrandClasse en1855)十年以上的梅鐸克(Medoc)或者蘇特恩(Sauternes)、頂級Barolo，他們的酒價才會超過1000元人民幣，甚至于上萬元。特別是五大酒莊，他們的酒由于一酒難求，通常的價格都會非常昂貴，十年以內(nèi)的起點(diǎn)價都會超過2000元人民幣，很多久遠(yuǎn)一些的，價格甚至超過2000美元。(注：五大酒莊是1855年評級當(dāng)中最高一級的五家酒莊，分別是Chateau Mouton-Rothschild、Chateau Lafite-Rothschild、Chateau Latour、Chateau Margaux、Chateau Haut-Brion) 需要說明的是，價格，是相對而言的。首先是可能會出現(xiàn)最價廉物美的選擇，這樣的情況下價格就不是絕對的，如果在同一價格檔次內(nèi)，很有可能低價的酒會比高價的酒好喝。其次是在不同的零售商處，由于進(jìn)貨渠道不同，可能也會出現(xiàn)價格差。因為在中國的零售商有時是二三級進(jìn)口商的地位，會出現(xiàn)進(jìn)貨的交叉，即會從不同的公司采購了同樣的酒。而以上海為例，所有的零售商中價格最低的是家樂福超市（北京其實也差不多，而且家樂福的酒中，各種價位的酒都有，屬于一次性就能夠選擇出很多好酒的地方），在其他零售商處，因為租金的影響，價格會在最低進(jìn)價上加一定的比例，可能會是40%到60%（家樂福是在進(jìn)價加15%）。以一瓶1993年的Chateau Pichon-Longueville(2eme Grand Cru Classe en 1855)為例，家樂福的價格是799元人民幣，家樂福葡萄酒節(jié)期間的價格是679元人民幣，而另一零售商處價格為1200元人民幣。 學(xué)會 “查形觀色” 通常來說，酒瓶的顏色都是偏深色，目的是為了防止光照氧化的影響。但是在燈光下，仍舊可以通過瓶口的酒來分辨酒的品質(zhì)。對于年輕的酒來說，這一點(diǎn)尤其重要。第一點(diǎn)便是酒的稠度，這關(guān)系到酒體的結(jié)構(gòu)，年輕而沒有什么深度的酒，通常來說看起來非常的輕盈，有點(diǎn)像水；而有一定釀造深度的酒，通常來說會在稠度上有所增強(qiáng)，酒就看起來稍微凝重一些；如果年份更久遠(yuǎn)的，酒就可能會出現(xiàn)“掛壁”的現(xiàn)象，即酒會在流過的地方形成瀑布般掛下的現(xiàn)象。 顏色上，除非遇到透明無色酒瓶，否則很難分辨真實的顏色，但是，還是可以在光照條件充足下分清一定的色澤和透明度，對于不同的酒來說，這一點(diǎn)是各種不同酒在外觀上的分水嶺。酒的醇度越高，色澤會越發(fā)的偏暗，而且色澤上會偏向于琥珀色（白酒）或者綢緞色（紅酒），口感上可能會凝重一些；而酒越是年輕，會在色澤上越發(fā)的亮，甚至?xí)霈F(xiàn)反光，色澤會偏秋葉黃色（白酒）或者桃紅色（紅酒），這時的口感會偏輕盈一些。在這樣的選擇方法下，就看購買者偏向于怎樣的酒了，是輕盈一些的，還是厚重一些的。 高級小技巧 第三種選擇標(biāo)準(zhǔn)就比較高級別了，通常來說會是一些小技巧。一是進(jìn)口商很有可能會在酒標(biāo)的背面貼上進(jìn)口商給予的中文說明，不要小看這個說明，這個說明往往代表了進(jìn)口商不太高明但是很認(rèn)真的品酒結(jié)果，這個可以作為購酒者的參考。二是對于現(xiàn)代化的酒廠來說，會采用編碼制度來表示產(chǎn)酒的品質(zhì)，如“No.*******”，這樣的酒廠通常來說比較有自信，所以，其實也是值得購買的一個標(biāo)志。三就是酒標(biāo)上的一些其他標(biāo)識，譬如等級，產(chǎn)地和葡萄品種，如果能夠看懂的話，會對購酒者有幫助。只是如果要達(dá)到這個級別以上，就已經(jīng)脫出初學(xué)者的范圍了。

你好，請仔細(xì)閱讀如下： 其實不要想著在超市商場里能選購到優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，要選購到優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，應(yīng)該到專門經(jīng)營葡萄酒的公司在各個城市開設(shè)的酒窖里選購，這樣不僅能選購到質(zhì)量穩(wěn)定的葡萄酒，還能在購酒的同時，在酒窖的員工那里學(xué)到很多有關(guān)于葡萄酒的知識，在超市商場里的員工給的意見，本人真不敢恭維。下面給出相關(guān)選購紅酒的知識，請慢慢閱讀：更多的人喜歡在超市里買葡萄酒，當(dāng)那家值得信賴的酒窖不在生活圈內(nèi)，在超市順手拎回一兩瓶葡萄是更多初嘗者的做法。超市的葡萄酒一般是由幾個不同的代理商提供的，酒的品質(zhì)只有依仗代理商的心腸，超市并不能向我們打包票。因此，在超市買酒，最好還是選擇自己熟悉的葡萄酒代理商的產(chǎn)品，在中文酒標(biāo)上可以找到代理商的名稱。當(dāng)然，也不要過份依賴商家的促銷活動。同時，在超市里，不是越貴的酒越可以信賴，相信自己的常識和直覺吧！最后，在超市里不要盲目崇拜法國波爾多（Bordeaux）的神話，面對一群便宜的餐酒，不妨試試澳洲或者智利這些可能出產(chǎn)價廉酒美的地方。 其實最簡單的辦法還是直奔信賴的酒窖，一次選上幾瓶放在家中，就不必費(fèi)神地在超市里辨別真假好壞了。 當(dāng)然，不經(jīng)歷幾次買假酒劣酒的經(jīng)驗，似乎也缺乏生趣，太過順利的人生，總是覺得連一點(diǎn)談資都沒有了。如果不是放很長時間的話，對于一般的餐酒，可以說影響不是很大。所有的超市，都認(rèn)為他們貨價上的葡萄酒不至于放上一個月都賣不出去，甚至?xí)嬖V你這是一個小時前才換上的。超市葡萄酒的克星其實是明亮的燈光，無論是不是一個小時前剛放上去的，也不要選擇那瓶被燈照射到的葡萄酒，可以讓超市賣酒小姐幫忙拿一瓶靠里面的、陰涼角落里的葡萄。至于那些擺在櫥柜里，被兩排聚光燈照得閃閃發(fā)光的貴價酒，最好還是算了吧，花兩百塊買一瓶燈光下的好酒，還不如去真正的酒窖里選上一瓶，酒窖才是真正有好酒的地方，而超市，只適合選擇餐酒。直奔專業(yè)的葡萄酒專營店是比較安全的。選擇你比較了解的葡萄酒代理商，去他的酒窖或者專營店選購葡萄酒，基本不會有買到假酒的危險。只是由于有越來越多的酒窖和專營店，難免會有魚目混珠的情況。所以，先確認(rèn)一兩個值得信賴的代理商，對于初嘗葡萄酒的人來說更為重要，等到眼光銳利了，舌頭專業(yè)了，再去四處嘗新。當(dāng)舌頭處于初級階段的時候，最好老老實實在萬無一失的葡萄酒之間練好基本功。如為剛對葡萄產(chǎn)生好奇的人，如何在一片葡萄酒森林里找出一瓶自己可能會喜歡的酒呢？這的確是一件難事。如果是在專業(yè)的葡萄酒窖，完全可以交給專業(yè)的銷售人員給你拿主意，你只需要告訴他自己喜歡什么樣的口味，一般都可以得到合理的推薦，如果他不是一開口便向你推薦幾百元一瓶的葡萄酒，你完全可以接受他的意見。任何有點(diǎn)常識的銷售人員都明白不能向葡萄酒初級愛好者推薦貴的酒，這就像給英語初學(xué)者推薦一本英語小說。一百左右的價錢，已經(jīng)有足夠可以初嘗的酒了，再往上的價錢，等到舌頭進(jìn)步了再說吧，除非你是真的非常有天賦。大多數(shù)人在剛開始挑選葡萄酒的時候，總會直奔干紅，其實白葡萄酒是更好的入門葡萄酒，一開始喝不慣干紅的人，都會覺得白葡萄酒更好喝一些。不妨帶一瓶白葡萄酒回家，選擇最會討好人的白葡萄品種雪當(dāng)利（Chardonnay），基本不會讓你失望。由于葡萄酒的早期宣傳令眾人一聽到法國波爾多（Bordeaux）便兩眼發(fā)亮，仿佛在餐牌上看到燕窩鮑魚般。到底“法國波爾多”是否優(yōu)秀葡萄酒的標(biāo)志呢？應(yīng)該說，波爾多是優(yōu)質(zhì)葡萄酒的產(chǎn)區(qū)，很多頂級葡萄酒都產(chǎn)自波爾多，但產(chǎn)自波爾多的不一定都是頂級好酒。那些標(biāo)著一百多元的波爾多葡萄酒，如果不是經(jīng)驗豐富的酒窖人員推薦，最好還是不要盲目崇拜，說不定你覺得它喝起來的口感還不如一百元的澳洲酒。如果你認(rèn)為自己非常有品酒天賦，那么就從幾百元的波爾多名莊酒著手吧，祝你有奇妙的口舌之旅！選酒快捷方式餐酒。如果你只是希望買一瓶普通的餐酒，吃飯的時候增加風(fēng)味并且為自己軟化血管，那么只需選擇普通的餐酒即可，一百元左右的新世界餐酒，完全可以讓你享受美味和健康。南澳的穗樂仙（Shiraz）。澳洲南部盛產(chǎn)穗樂仙葡萄，而且每一個產(chǎn)區(qū)的穗樂仙都有不同的風(fēng)味，如果你拿不定主意，要由哪一種葡萄先嘗試起，那么閉著眼睛挑一瓶穗樂仙吧！智利的雪當(dāng)利（Chardonnay）。由于獨(dú)特的地理位置，充分的日照時間，令智利的葡萄酒和其它地方相比，有一種特殊的風(fēng)味：帶著一種新鮮水果的芬芳和香甜。表現(xiàn)最好的當(dāng)屬雪當(dāng)利，它比其它國家所產(chǎn)的雪當(dāng)利更加甜美，帶有一種蜂蜜、鮮桃的香味。而智利的酒又價廉物美，許多人都很喜歡。美國加州納帕谷（Napa Valley）。納帕谷是加州最經(jīng)典的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，擁有許多頂級名莊。不過這個地方的酒并不便宜。如果碰到一瓶納帕谷的葡萄酒，價格又可接受的話，不妨帶回家試試。德國甜酒。第一瓶甜白葡萄酒，最好選擇德國的。德國的紅葡萄酒不是很有名氣，但甜白葡萄酒、冰酒、貴腐霉葡萄酒都非常有名，價格也不貴，一般在一百至兩百左右，非常超值！當(dāng)然，以上只是相對的經(jīng)驗，葡萄酒是極具個性化的尤物，每個人的喜好完全不同，惟獨(dú)靠自己的嘴一一體味，才能找到真正屬于自己的那一瓶。

你好，請仔細(xì)閱讀如下： 其實不要想著在超市商場里能選購到優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，要選購到優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，應(yīng)該到專門經(jīng)營葡萄酒的公司在各個城市開設(shè)的酒窖里選購，這樣不僅能選購到質(zhì)量穩(wěn)定的葡萄酒，還能在購酒的同時，在酒窖的員工那里學(xué)到很多有關(guān)于葡萄酒的知識，在超市商場里的員工給的意見，本人真不敢恭維。 下面給出相關(guān)選購紅酒的知識，請慢慢閱讀： 更多的人喜歡在超市里買葡萄酒，當(dāng)那家值得信賴的酒窖不在生活圈內(nèi)，在超市順手拎回一兩瓶葡萄是更多初嘗者的做法。超市的葡萄酒一般是由幾個不同的代理商提供的，酒的品質(zhì)只有依仗代理商的心腸，超市并不能向我們打包票。因此，在超市買酒，最好還是選擇自己熟悉的葡萄酒代理商的產(chǎn)品，在中文酒標(biāo)上可以找到代理商的名稱。當(dāng)然，也不要過份依賴商家的促銷活動。同時，在超市里，不是越貴的酒越可以信賴，相信自己的常識和直覺吧！最后，在超市里不要盲目崇拜法國波爾多（bordeaux）的神話，面對一群便宜的餐酒，不妨試試澳洲或者智利這些可能出產(chǎn)價廉酒美的地方。其實最簡單的辦法還是直奔信賴的酒窖，一次選上幾瓶放在家中，就不必費(fèi)神地在超市里辨別真假好壞了。 當(dāng)然，不經(jīng)歷幾次買假酒劣酒的經(jīng)驗，似乎也缺乏生趣，太過順利的人生，總是覺得連一點(diǎn)談資都沒有了。 超市商場葡萄酒擺放的壞處 常識告訴我們，葡萄酒至少應(yīng)該是橫著放，為了葡萄酒能夠“呼吸”，為了軟木塞不干燥，可是幾乎所有超市里的葡萄酒都是豎著放的，這樣對酒的品質(zhì)有影響嗎？ 如果不是放很長時間的話，對于一般的餐酒，可以說影響不是很大。所有的超市，都認(rèn)為他們貨價上的葡萄酒不至于放上一個月都賣不出去，甚至?xí)嬖V你這是一個小時前才換上的。超市葡萄酒的克星其實是明亮的燈光，無論是不是一個小時前剛放上去的，也不要選擇那瓶被燈照射到的葡萄酒，可以讓超市賣酒小姐幫忙拿一瓶靠里面的、陰涼角落里的葡萄。至于那些擺在櫥柜里，被兩排聚光燈照得閃閃發(fā)光的貴價酒，最好還是算了吧，花兩百塊買一瓶燈光下的好酒，還不如去真正的酒窖里選上一瓶，酒窖才是真正有好酒的地方，而超市，只適合選擇餐酒。 應(yīng)該在什么地方購買葡萄酒 直奔專業(yè)的葡萄酒專營店是比較安全的。選擇你比較了解的葡萄酒代理商，去他的酒窖或者專營店選購葡萄酒，基本不會有買到假酒的危險。只是由于有越來越多的酒窖和專營店，難免會有魚目混珠的情況。所以，先確認(rèn)一兩個值得信賴的代理商，對于初嘗葡萄酒的人來說更為重要，等到眼光銳利了，舌頭專業(yè)了，再去四處嘗新。當(dāng)舌頭處于初級階段的時候，最好老老實實在萬無一失的葡萄酒之間練好基本功。 選一瓶什么酒呢？什么價位合適呢？法國的最好嗎？白葡萄酒還是紅葡萄酒呢？ 如為剛對葡萄產(chǎn)生好奇的人，如何在一片葡萄酒森林里找出一瓶自己可能會喜歡的酒呢？這的確是一件難事。如果是在專業(yè)的葡萄酒窖，完全可以交給專業(yè)的銷售人員給你拿主意，你只需要告訴他自己喜歡什么樣的口味，一般都可以得到合理的推薦，如果他不是一開口便向你推薦幾百元一瓶的葡萄酒，你完全可以接受他的意見。任何有點(diǎn)常識的銷售人員都明白不能向葡萄酒初級愛好者推薦貴的酒，這就像給英語初學(xué)者推薦一本英語小說。一百左右的價錢，已經(jīng)有足夠可以初嘗的酒了，再往上的價錢，等到舌頭進(jìn)步了再說吧，除非你是真的非常有天賦。 萬一銷售人員看上去不值得信賴，或者希望自己親手來挑選一瓶，應(yīng)該怎么選擇？ 首先，不必把眼睛盯著那些貴的，先看看初級的酒，有哪些感興趣的。如果打算買一些，那么可根據(jù)不同的葡萄品種各買一款試試，先感受不同葡萄之類的不同魅力。 大多數(shù)人在剛開始挑選葡萄酒的時候，總會直奔干紅，其實白葡萄酒是更好的入門葡萄酒，一開始喝不慣干紅的人，都會覺得白葡萄酒更好喝一些。不妨帶一瓶白葡萄酒回家，選擇最會討好人的白葡萄品種雪當(dāng)利（chardonnay），基本不會讓你失望。 如果你只想買一瓶酒，可以對照一下此書里所描繪的不同葡萄品種的口味特點(diǎn)以作參考選擇，只是，葡萄酒的感受不是靠書本獲得的，如果不親自嘗上一口甚至更多，如何擁有自己的感受呢？如同鮮花、美食或者美女，在書上看的還是不如親身體會更美妙一些。 由于葡萄酒的早期宣傳令眾人一聽到法國波爾多（bordeaux）便兩眼發(fā)亮，仿佛在餐牌上看到燕窩鮑魚般。到底“法國波爾多”是否優(yōu)秀葡萄酒的標(biāo)志呢？應(yīng)該說，波爾多是優(yōu)質(zhì)葡萄酒的產(chǎn)區(qū)，很多頂級葡萄酒都產(chǎn)自波爾多，但產(chǎn)自波爾多的不一定都是頂級好酒。那些標(biāo)著一百多元的波爾多葡萄酒，如果不是經(jīng)驗豐富的酒窖人員推薦，最好還是不要盲目崇拜，說不定你覺得它喝起來的口感還不如一百元的澳洲酒。如果你認(rèn)為自己非常有品酒天賦，那么就從幾百元的波爾多名莊酒著手吧，祝你有奇妙的口舌之旅！ 選酒快捷方式 在沒有形成自己的品酒習(xí)慣、仍未知道自己偏好哪一種葡萄酒的時候，站在頗具挑戰(zhàn)性的葡萄酒窖里，要把手伸向哪一瓶酒呢？ 餐酒。如果你只是希望買一瓶普通的餐酒，吃飯的時候增加風(fēng)味并且為自己軟化血管，那么只需選擇普通的餐酒即可，一百元左右的新世界餐酒，完全可以讓你享受美味和健康。 南澳的穗樂仙（shiraz）。澳洲南部盛產(chǎn)穗樂仙葡萄，而且每一個產(chǎn)區(qū)的穗樂仙都有不同的風(fēng)味，如果你拿不定主意，要由哪一種葡萄先嘗試起，那么閉著眼睛挑一瓶穗樂仙吧！ 智利的雪當(dāng)利（chardonnay）。由于獨(dú)特的地理位置，充分的日照時間，令智利的葡萄酒和其它地方相比，有一種特殊的風(fēng)味：帶著一種新鮮水果的芬芳和香甜。表現(xiàn)最好的當(dāng)屬雪當(dāng)利，它比其它國家所產(chǎn)的雪當(dāng)利更加甜美，帶有一種蜂蜜、鮮桃的香味。而智利的酒又價廉物美，許多人都很喜歡。 美國加州納帕谷（napa valley）。納帕谷是加州最經(jīng)典的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，擁有許多頂級名莊。不過這個地方的酒并不便宜。如果碰到一瓶納帕谷的葡萄酒，價格又可接受的話，不妨帶回家試試。 德國甜酒。第一瓶甜白葡萄酒，最好選擇德國的。德國的紅葡萄酒不是很有名氣，但甜白葡萄酒、冰酒、貴腐霉葡萄酒都非常有名，價格也不貴，一般在一百至兩百左右，非常超值！ 當(dāng)然，以上只是相對的經(jīng)驗，葡萄酒是極具個性化的尤物，每個人的喜好完全不同，惟獨(dú)靠自己的嘴一一體味，才能找到真正屬于自己的那一瓶。 注：每一條答案，都匯聚著回答者的付出，請在選擇滿意答案后的選項時，慎重點(diǎn)選你的選擇。