這種酒已經伴隨人類幾千年了，人們做酒也有幾千年了。我覺得這里的煮酒指的是溫酒的過程，而不是酒廠釀酒的過程。高手背后都有高手。溫酒就是會做酒的能力。沒人敢當第一，因為它能溫出最好的酒。做酒沒人敢當老手。就是告訴人們，人在世上做事要謙虛。你要知道，世界上有能力的人很多，如果你自己做不了一件事，你會覺得自己很了不起。無論何時何地，都要認真向別人學習，這樣才能不斷進步。
農村老話熬酒煮酒，誰也不敢稱老手是什么意思？有道理嗎？
熬酒煮酒，誰也不敢稱老手。是用來比愉做人的道理的。過去人們喝酒，特別是喝白酒，主要是為了暖身子的，因而在喝之前，都要溫酒。先把酒倒在一個銅制的酒壺里，然后放進熱水中，將酒溫熱。我認為這里的熬酒煮酒，指的就是溫酒的過程，不是指酒廠酒坊做酒的過程。酒這東西，伴了人類幾千年，人們熬酒煮酒也已有了幾千年的歷史。
溫酒雖然很簡單，但惹能溫出酒的最佳味道，也是很不容易。高手背后有高手，溫酒也就是熬酒煮酒的本領，能溫出最好喝的酒來，誰都不敢稱第一。熬酒煮酒，誰都不敢稱老手，是告訴人們，人在世間做事要謙虛些，要知道世界上能人很多，不能自己有點本事，就覺得了不起，無論在何時何地，都要認真向別人學習，自己才能不斷的進步。
煎扇貝要加白酒烹飪嗎？
大家好，我是藍帶烹飪學院的法國大廚大白。在法國菜中，扇貝是油炸的，并且經常使用白葡萄酒。當然我們會叫它白葡萄酒諾曼底扇貝1。扇貝500g2?？谀?50g3。黃油40g4。檸檬1 5。面粉20g6。紅洋蔥150g7。白酒150ml8。魚湯200毫升。奶油200ml10。鹽和胡椒調料。蛋黃2個淡奶油100ml攪拌均勻。干貝炸的很快，兩面上色。每邊用黃油炒蘑菇十幾秒，用軟黃油炒紅洋蔥，加入白酒至剩一勺，加入魚湯煨半汁，加入奶油，用文火加熱。
