因為是每年秋季釀造蒸餾的第一批原漿酒，所以被譽(yù)為汾酒廠的一等獎酒，又因為收酒時捏頭留尾，留腰酒，堪稱汾酒中的極品。中秋節(jié)用66度的一鍋原漿釀汾酒，一家人要一起賞月，別有一番風(fēng)味。喜歡汾酒的人一定很想知道汾酒的主人喝的是什么酒。
什么樣的酒才是原漿酒呢？我們經(jīng)常喝的商品酒哪些是原漿酒呢？
原漿酒不一定就是好酒！在生產(chǎn)過程中真正優(yōu)質(zhì)大曲酒產(chǎn)量不多！所謂原漿酒未經(jīng)勾兌，并且質(zhì)量達(dá)到或超過國家標(biāo)準(zhǔn)GB10781.1以及廠家自定出廠標(biāo)準(zhǔn)，二級，一級，優(yōu)級，特級我們從產(chǎn)品標(biāo)簽就可以看到！關(guān)于怎樣選擇最簡單的方法，倒酒杯一點(diǎn)酒，把酒倒掉酒杯靜止，第二天聞空杯，一，如果空杯還有很舒服香氣并有淡淡酒糟香，那就是較好的白酒，二，如果沒有香氣并有淡淡尿騷味就是酒精勾兌，三，如果沒有香氣成分，并有不舒服氣味那就是劣質(zhì)酒，其他大家慢慢品嘗！l。
怎么評價66頭鍋原漿汾酒？
對于一壇好酒，或者說好多人對自己喜歡的東西都要通過追根溯源，獲取正宗來滿足自己的鐘愛之情。喜歡汾酒的人，想必都渴望知道汾酒廠的釀酒大師傅喝的是什么酒？在一天忙碌的工作結(jié)束后，汾酒的釀酒大師傅都會屈膝而坐圍成一團(tuán)，總結(jié)下今天的工作，嘮嘮家常，不時的抿一小口當(dāng)天流出的66度以上原漿汾酒，好不愜意，這種感受常人是體驗不到的。
在酒廠的這些原漿白酒中，比較有意義的要數(shù)山西杏花村酒廠推出的66度曲原漿白酒，因為它是每年秋季釀造蒸餾的第一批原漿酒，被譽(yù)為汾酒廠的一等獎酒，收酒時捏頭留尾，留腰酒，堪稱汾酒中的極品。中秋節(jié)用66度的一鍋原漿釀汾酒，一家人要一起賞月，別有一番風(fēng)味。原漿汾酒早在很久以前就有記載。清朝乾隆年間，著名的文學(xué)家、詩人、美食家袁枚在隨園的菜單中寫道:最好吃燒酒，而汾酒是燒酒中最無情的，意思是說燒酒是眾人中的光棍，郡中的酷吏也...驅(qū)寒消食，必是燒酒。
