對于已經(jīng)開瓶的酒，保存時要注意以下幾點。如果能放在酒窖里，時間會更久，保存下來的茅臺酒口感會更好。眾所周知，茅臺酒在未開封時是處于相對密封的狀態(tài)。保存時只需避光，選擇干燥的環(huán)境即可。但茅臺酒瓶蓋打開后原有的密封被破壞，長期存放可能導(dǎo)致口感降低，甚至變質(zhì)。
茅臺醬香開瓶后還能放多久？
您好，我是何小廚，一個美食博主，很高興回答您的問題。眾所周知，茅臺酒原裝未開瓶時，處于相對密封的狀態(tài)，保存時只要注意避光，選擇干燥的環(huán)境即可。當(dāng)然在存放時，還要注意避免與有特殊氣味物品如樟腦丸等隔離存放，以免造成串味變味等。這樣放下來，保存?zhèn)€幾十年，都沒有問題。如果有條件放進酒窖中，那保存的時間更久，而保存的茅臺酒口感也更好。
而打開后瓶蓋后的茅臺酒原本的密封就被打破了，長期存放可能導(dǎo)致口感下降，甚至變味變質(zhì)。因為即使擰緊瓶蓋，打開過的茅臺酒也不能在回到未打開時的密封條件，而且瓶中混入了空氣。茅臺酒在原廠密封時是抽真空密封的，打開后沒了抽真空后的瓶內(nèi)負壓，密封效果自然達不到了。而混入的空氣帶有各種微生物可能促使酒體發(fā)酵變質(zhì)等，影響口感。
那對于已經(jīng)開瓶的酒來說，保存要注意以下幾點1擰緊瓶蓋。盡量將瓶蓋擰緊，以免快速跑酒。當(dāng)然要提醒有的大力士朋友，不要太用力擠破瓶身，避免劃傷自己。2放置在通風(fēng)陰涼無光線直射的地方。注意是通風(fēng)，不是吹風(fēng)！過大的氣流會帶來更大的分子流動，瓶內(nèi)酒體揮發(fā)也就更嚴重。3避免與樟腦丸臭蛋等氣味濃烈的物品放置在一起，以免串味。
茅臺酒如何長期保存？
最為白酒老司機，不知道酒存放都不好意思說自己做酒了。好酒越陳越香，但方法不對也會前功盡棄，有可能多年以后大開酒發(fā)現(xiàn)少了很多，酒合起來變淡了。或者老酒本來可以有更好的價錢卻因存放方法折價了。首先存放的環(huán)境很重要，對溫度要求相對嚴格，存放的環(huán)境溫度要求20-25度最佳，保持避光，通風(fēng)干燥。相對濕度不宜過低。
其次保存方法1.生膠帶密封法，優(yōu)點生膠帶容易買，常用的包水龍頭的生膠帶就不錯。缺點生膠帶時間長可會黏住膠帽，導(dǎo)致膠帽損壞，影響完整性，導(dǎo)致拍賣時影響價值。需要注意的是生膠帶要平繞酒瓶，封緊多繞幾圈，保持美觀密封完美。2.保鮮膜密封，優(yōu)點保鮮膜簡單易用，可操作性強。缺點是技術(shù)不形容進入很多空氣，導(dǎo)致酒質(zhì)變壞，漏酒影響口感。
開瓶后的茅臺酒該如何封存？保鮮膜蠟封哪種方式好？
謝謝你。我覺得這個問題和問空酒瓶有沒有收藏價值是一樣的。但是，我不認為打開的瓶裝白酒，不管是不是茅臺酒，都不如茅臺酒的空瓶值錢。與其他只供觀賞的藝術(shù)品不同，葡萄酒的主要價值在于它供人飲用的功能性，而打開的瓶裝葡萄酒的口感和風(fēng)味會被削弱甚至破壞，所以我建議你打開后再喝。否則，即使能科學(xué)地重新密封保存，以后打開飲用也沒有飲用方法。