中秋節(jié)喝酒的歷史可以追溯到漢代。八月，漢武帝喝了釀造工藝及其復(fù)雜的酒。在節(jié)假日，我們的人民都喜歡喝酒來娛樂自己，尤其是在中秋節(jié)，家人聚在一起。很多人認(rèn)為喝白酒對身體不好，喝葡萄酒對身體好。喝多了也沒關(guān)系。到了宋太宗年間，正式確定農(nóng)歷八月十五中秋節(jié)。東京夢書記載了吟誦汴京中秋的盛況，梁夢書記載了南宋臨安中秋的熱鬧。
中秋節(jié)為什么要喝酒，有什么寓意？
逢年過節(jié)，我國人民都愛喝酒助興，在闔家團圓的中秋節(jié)，更離不開酒。那么中秋節(jié)為什么要喝酒呢？下面聽我來說一下 中秋節(jié)又稱仲秋節(jié)團圓節(jié)，時在農(nóng)歷八月十五日。在這個節(jié)日里，無論家人團聚，還是摯友相會，人們都離不開賞月飲酒。中秋之時，一般氣候清爽，月亮也顯得格外明大酷夏剛過，嚴(yán)冬未臨，氣候也十分宜人加之正逢收獲的時刻，新禾登場，瓜果飄香，酬謝神明，開宴飲酒，也是自然之事了。
飲酒，是伴生于賞月的另一習(xí)俗。中秋節(jié)飲酒的歷史可以追溯至漢代，漢朝的天子在八月里要飲用釀制工藝及其復(fù)雜的酎酒。唐代已有了登臺觀月飲酒對月的活動，天寶遺事 就記載了熄滅燈燭在夜色之下進行的月飲。宋代太宗時，正式確定農(nóng)歷八月十五位中秋節(jié)，東京夢華錄中曾記錄過背誦汴京中秋節(jié)的盛況，而夢梁錄則記載了南宋臨安中秋的熱鬧。
到了明清，祭月賞月飲酒之風(fēng)更是沿襲不斷。時至今日，中秋節(jié)就意味著家人團聚，賞月和飲酒更是必不可少。文獻詩詞中對中秋節(jié)飲酒的反映比較多，說林記載八月黍成，可為酎酒。五代王仁裕著的天寶遺事記載，唐玄宗在宮中舉行中秋夜文酒宴，并熄滅燈燭，月下進行月飲。韓愈在詩中寫道一年明月今宵多，人生由命非由他，有酒不飲奈明何？到了清代，中秋節(jié)以飲桂花酒為習(xí)俗。
據(jù)清代潘榮陛著的帝京歲時記勝記載，八月中秋，時品飲桂花東酒。直至今日也還有在中秋節(jié)飲桂花酒的習(xí)俗。每逢中秋之夜，喝一杯桂花酒，歡聚一堂，合家甜蜜，已成為節(jié)日的一種美的享受。屈原的九歌中，便有奠桂酒兮椒漿的詩句。中秋節(jié)喝桂花酒的習(xí)俗主要源于中秋神話故事中，與嫦娥玉兔同守廣寒宮的吳剛一直在砍的是宮門前的桂樹，月宮常年有桂花飄落。
中秋如何喝酒不傷身？很多人認(rèn)為喝白酒傷身，喝葡萄酒對健康有益，多喝點也沒關(guān)系。事實上，不管是紅酒還是白酒，關(guān)鍵還在于控制飲用量。專家指出，每周酒精的進食量男性為140克以下，女性為70克以下，超過這個數(shù)字就有患酒精性肝病的危險。140克酒精就相當(dāng)于50度白酒的3-4兩，也就是說，成年男性每周飲用50度的白酒不能超過3-4兩，而紅酒則要控制在每天一二兩。
聚餐時千萬不要空腹喝酒，如果事先不能先吃點東西墊肚子，最好也是邊吃菜邊喝酒。同時需要注意的是，切忌用咸魚香腸臘肉下酒，因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發(fā)癌癥。為了盡量減少酒精對胃和肝臟的傷害，減少脂肪肝的發(fā)生，喝酒前最好先吃點東西，比如喝一杯牛奶，或者吃點雞蛋和肉，因為這些高蛋白的食品在胃中可以和酒精結(jié)合，發(fā)生反應(yīng)，減少對酒精的吸收。
中秋喝什么酒好？
中秋，是一盞芬芳甘冽的桂花酒丹桂飄香，月圓中天，是闔家團聚的日子，也是舉杯相邀的佳期古人端午飲雄黃酒中秋品桂花酒屈原的九歌中有援驥斗兮酌桂漿奠桂兮椒漿之句。桂花是富貴吉祥子孫昌盛的象征，傳說中有吳剛月宮賜桂子，獎賞善人家的故事。古人認(rèn)為桂為百藥之長，寄托了桂花酒飲之壽千歲的健康祈愿，民間有采花釀桂酒，先送爹和媽的頤養(yǎng)習(xí)俗。
桂花酒又香又甜。據(jù)說李白喝了這酒成了幾百首詩。當(dāng)時文人到長安專做桂花酒。宋代蘇東坡親自釀造桂花酒?！豆鸹ň瀑x》中，他說是桂花酒給我的，使它玉色，香氣超然，非人間。辛棄疾留下了一段記憶，那是一月中秋，梅開二度。花兒在杯子里，月亮在杯子里。在顏姝的珠玉詞《九泉子詞》中，若有一杯桂花酒，莫辭花醉，可見詩人對桂花酒的意趣。