酒有臭味什么情況，為什么自己做的果酒兩天后有股臭味當(dāng)然更多的是酒香YY怎么回

有臭味很正常，自制果酒含少量的甲醇，是制乙醇（酒精）的副產(chǎn)品，如果味道很大，就不能喝了，有毒，當(dāng)然，也可能是發(fā)酵時(shí)有雜菌混入，這兩種情況果酒都沒(méi)辦法挽救了，以后盡量密封發(fā)酵，如果還有味道，就要到專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)甲醇含量，別嫌麻煩，為了安全，一切都是值得的

你好！要密封，僅代表個(gè)人觀(guān)點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

杯子出現(xiàn)臭味，說(shuō)明你喝的白酒是濃香型白酒。通過(guò)你的描述應(yīng)該不是假的。濃香型白酒在窖泥中發(fā)酵的，白酒中香味物質(zhì)有己酸乙酯、丁酸乙酯，這些物質(zhì)有一點(diǎn)點(diǎn)臭味的。屬于正?，F(xiàn)象。若是喜歡喝清香型白酒，這種味道就沒(méi)有了。

找個(gè)干凈的杯子，倒點(diǎn)酒再倒掉，等干后聞聞不就知道了？再看看別人怎么說(shuō)的。

應(yīng)該是假的。你買(mǎi)的是什么酒啊？

有同感，與酒的揮發(fā)有關(guān)，特別是口中，身上，甚至是衣服上都有一種難聞的酒臭味。

1. 喝酒后除了從肝臟代謝，還會(huì)從腎臟和肺部分解一部分，所以長(zhǎng)期喝酒的人身上會(huì)有很重的酒味。2. 喝酒后一兩天，多吃清淡食物和富含維C的水果，可減輕呼吸系統(tǒng)的酒味。多開(kāi)窗通風(fēng)也是好辦法。

喝酒后身上有異味，考慮是由于酒精的代謝或者內(nèi)分泌的情況導(dǎo)致的。體內(nèi)的酒精度一時(shí)得不到揮發(fā)，酒精在體內(nèi)消化分解,最終的產(chǎn)物和廢物通過(guò)尿液，汗液排出,產(chǎn)生氣味。味是在代謝過(guò)程中產(chǎn)生的，和代謝出的物質(zhì)有關(guān)。最好少喝酒，而代謝物又是飲食結(jié)構(gòu)的結(jié)果，因此體味與飲食成分有著密切關(guān)系。到醫(yī)院進(jìn)行內(nèi)分泌的檢查和肝臟功能的檢查 。

既然說(shuō)到味道那么先說(shuō)老白干是屬于自己獨(dú)有的香型，既：老白干香型，老白干香型又是從清香型演化過(guò)來(lái)的。清香型白酒的釀造工藝區(qū)別于醬香濃香，醬香濃香是泥池發(fā)酵，那么所釀造出來(lái)的白酒就會(huì)有我們常說(shuō)的窖香味，但是不明白的人就會(huì)認(rèn)為那是臭味，就像會(huì)喝酒的能喝出酒香味，不會(huì)喝的喝再好的酒都是辣味一樣。清香型白酒發(fā)酵比較簡(jiǎn)單，只要是可以盛得下糧糟能發(fā)酵就可以，無(wú)論是水泥池還是瓷磚池還是塑料桶都可以。所以清香型白酒不會(huì)有窖香味，那么就排除窖香味的說(shuō)法。接下來(lái)不知道您所謂的臭是哪一種，還有可能是用塑料桶盛放，原漿高度酒會(huì)裹雜塑料桶的塑料味，合成以后味道也很不好，所以盛放白酒最好不能用塑料桶。還有可能是高度原漿白酒會(huì)自帶一種糧食發(fā)酵的味道，可能會(huì)讓人感覺(jué)到味道像是臭味一樣。或者要確定酒是否是衡水老白干原廠(chǎng)出品，這些都很重要。原創(chuàng)回答，樓主不明白請(qǐng)隨時(shí)追問(wèn)。

衡水老白干價(jià)格：此報(bào)價(jià)僅供參考！ 二星：180元一箱（六瓶） 三星：290元一箱（漲價(jià)了，換包裝了） 極品：620元一箱（一箱4瓶） 原漿：50元/斤＊5斤（5斤是最小包裝，塑料壺，現(xiàn)在可更換為老白干酒瓶） 06年10月30日上午11時(shí)50分左右，衡水老白干釀酒集團(tuán)裕豐公司酒業(yè)分公司酒罐區(qū)突然發(fā)生連續(xù)爆炸并起火。11月后價(jià)格也要比往常高一些。據(jù)了解，目前衡水老白干系列極品39度、42度、67度等多種暢銷(xiāo)品種都開(kāi)始漲價(jià)，尤其是極品39度（四瓶裝）每件漲價(jià)5元左右。

這次做的酒是因?yàn)橛兴只蛘呤欠獯娴牟缓?，被?xì)菌感染了，建議最好不要喝了。如果想嘗試挽救的話(huà)，建議你換個(gè)干凈、干燥的容器，再觀(guān)察一兩天，如果情況依舊，那就放棄重來(lái)吧，如果情況好轉(zhuǎn)，那就成功了。其實(shí)自己釀酒雖然不難，但也沒(méi)那么簡(jiǎn)單，還是有很多方法和竅門(mén)的，我以前釀酒也經(jīng)常失敗，總是各種各樣的原因，每次失敗原因基本都不同。后來(lái)查詢(xún)方法時(shí)無(wú)意中發(fā)現(xiàn)通天酒業(yè)的網(wǎng)站上有很多釀酒方法，而且將釀酒過(guò)程中需要注意的事項(xiàng)交代的特別明確，告訴你哪個(gè)步驟容易出問(wèn)題，并告訴你預(yù)防和解決辦法，從那之后我釀酒基本沒(méi)失敗過(guò)。偶爾斷糧的時(shí)候也會(huì)買(mǎi)點(diǎn)通天酒業(yè)的通天山葡萄酒，喝起來(lái)口感也很不錯(cuò)，有另外一番風(fēng)味。

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進(jìn)入雜物了，抱歉，最好不要飲用。

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