山東酒和貴州酒真的不一樣。山東酒也是好酒，但是我認(rèn)識的很多山東朋友，只要喝過貴州酒，喝完山東酒就會覺得幾乎沒有味道。簡而言之，他們不夠強(qiáng)大。其中，濰坊景芝酒、淄博扳倒井菏澤卡羅拉酒等比較熟悉。有時候要喝一年的酒，一年十二個月，十二杯。
山東人都喜歡喝什么酒？
山東人豪爽，喝酒像喝白開水。我有一次在濟(jì)南開糖酒會，當(dāng)?shù)氐囊粋€經(jīng)銷商朋友接待我們，招呼我們喝酒用的杯子是喝葡萄酒用的那種大杯子，一杯全部倒?jié)M，沒有一斤也有八兩。我那朋友是一個典型的山東大漢，我記得等服務(wù)員把酒給大家全部倒上以后，他就從坐位上站起來端著面前裝滿酒的杯子，無比熱情豪氣地說他們山東喝酒有個規(guī)矩，接待遠(yuǎn)方來的貴客，主人要和客人一口氣干三杯他手中端著的這種大杯子裝的酒。
我的媽呀，像我這種小酒量，不說三杯，就是半杯一口喝下去也吃不消，何況是不歇?dú)獾亟舆B喝三杯。我一聽，也急忙站起來，表示感謝，并再三求饒向他申請換成用茅臺酒酒盒里放置的那種小杯子喝。我當(dāng)時的窘態(tài)，可被他帶來的朋友打趣半天。說起山東白酒，武松三碗不過崗，酒后醉打老虎的故事可謂家喻戶曉。景陽岡酒也隨之流傳至今，山東有名的酒還有一品景芝孔府家趵突泉古貝春孟嘗君花冠蘭陵等，這些酒有些我喝過，但大多數(shù)都沒喝過，名字感覺不是風(fēng)景名勝就是歷史上有關(guān)山東的名人典故，文化氣息濃厚。
山東，是中國受孔孟思想影響最深的一個省份，也是孔子的誕生地。山東人，情深似海，義重如山，從他們喝酒的風(fēng)格就可以感受得到。我每次到山東，不管對方是什么身份和體型，只要上桌喝酒的，無不是大碗海量。對客人熱情，但喝酒也不強(qiáng)迫勉強(qiáng)，一切全憑自愿，就是喝那種氣氛，圖個高興。但你要問我山東人都愛喝什么酒，我很想回答山東人都愛喝我的酒。
山東酒和貴州酒還真不一樣，山東酒也是好酒，但我認(rèn)識的很多山東朋友，只要喝過貴州酒的，再喝山東酒他們就會覺得差點(diǎn)什么味道，總之就是勁不夠。我有兩個長期待在貴州的山東朋友，每次逢年過節(jié)回老家，過完節(jié)再從老家回到貴州，和我在一起喝酒時，他們對老家的一切都滿意放心，就是待在山東的時候，只要一喝山東酒就會想起我請他們喝的酒。
淄博人吃飯時有什么勸酒套路？
過去淄博有句話:寧愿喝啥，不能饞啥(啥是當(dāng)?shù)乜谡Z，是那個不吉祥的字的意思)。老祖宗齊威王，就是一鳴驚人的那位，曾經(jīng)有句名言:喝吧！喝吧！喝10斤也是醉，喝100斤也是醉，反正都是一個醉?，F(xiàn)在酒杯越來越大，一般二兩半一杯，淄博人好客，喝酒要有充分心理準(zhǔn)備，如今喝酒成本高了，比較文明，勸酒不是很普遍。
賓主依次落座，我們開始喝前十杯酒。來來來！歡迎朋友到來，為表示無比喜悅的心情，我們喝第一杯:這叫一心一意，不能喝半杯，喝半杯叫虛情假意半心半意，二兩半一口下去。吃菜吃菜！這是我們當(dāng)?shù)靥厣耍瑒e放筷子呀！你看看，來！嘗嘗嘗嘗第二杯叫好事成雙，來來！喝！是啊，誰不盼好事成雙啊！二兩半一口下去。
第三杯叫黃河兩岸，門前盅不算。門前盅就是第一杯酒第三杯入肚。第四杯叫四紅四喜，吉祥如意第五杯叫五谷豐登，來年發(fā)財?shù)诹辛箜樀谄弑瞧咝歉哒盏诎吮瞧呱习讼?，因?yàn)殚T前盅不算，所以到了這里才是第七杯，二兩半喝干這時候主陪把權(quán)利讓給副主陪，該他說話了過年話咱咱就就不多說了，主陪都說了，下面我來帶酒，歡迎客人到來，我也不多帶，就兩杯酒，來！都端杯。
第九杯叫九重天，第十杯叫完美！有時候要喝一年的酒，一年十二個月，十二杯。今天，已經(jīng)沒有這種飲料了。這是三錢人過去勸酒的套路。也有很多套路，比如舉杯敬酒，有時表示感謝和尊重，站起來喝，這就要罰酒。有人說站起來黃河兩岸喝酒不算。坐下來，準(zhǔn)備一杯飲料。至于更多關(guān)于喝酒的建議，寫幾個字補(bǔ)充一些過年的慶祝。
