經常喝白酒的人可能經常會看到一種現象——白酒渾濁甚至沉淀。白色沉淀的原因。首先我告訴你，不管什么原因，任何理由，各種借口，怎么搪塞，瓶裝白酒都不可能出現渾濁，更不可能出現沉淀。雖然含量很少，但對白酒質量影響很大，決定了白酒的香氣和口感，構成了白酒不同的香型和風格。
一瓶帶錢的酒，基本不是給人喝的。很多人都想知道喝什么酒能更快清醒。在保證酒的質量的前提下，酒精度越低，酒喝得越快，對身體的傷害也就越小。領導喝什么酒最有面子？其實到現在也沒必要請客喝酒，因為出事的領導太多了。現在很多領導根本不出去喝酒，以免引火燒身。
白酒出現沉淀的原因是什么？
常喝白酒的酒友或許會經?？吹揭粋€現象——白酒中會出現渾濁甚至是沉淀。那么這種現象到底是正常的還是白酒已經變質了呢？接下來我們就來解釋一下這到底是怎么一回事。 白色沉淀出現的原因兌勾的過程中用水硬度過大水的硬度比較高，水中的鈣鎂等金屬離子被帶到酒中同時無法溶解，所以部分金屬鹽類會在酒中形成白色沉淀。
乳白色絮狀沉淀出現的原因高級脂肪酸脂類含量較高 氣溫比較低這種情況一般出現在冬季的時候，由于有時候氣溫較低到零攝氏度，同時酒中的高級脂肪酸脂類大分子物質含量較高，酒精度較低，會導致溶解度的變化，造成酒中出現渾濁現象，時間長了，累積起來便成了乳白色的絮狀沉淀物。 一般情況下出現以上兩種現象都是正常的，如果白色沉淀出現的數量不多，可以把酒進行升溫，然后觀察白色沉淀是否依舊存在，或者進行過濾吸附，如果不存在可以嘗試一點，若無變味可以繼續(xù)飲用。
如果是出現乳白色絮狀沉淀或者說經過升溫或者過濾后白色沉淀依舊存在，同時味道變異，那么可能是有害物質，建議還是不要喝了。在這種情況下，并不能證明你所買的酒就是假酒，因為所有白酒都可能出現白色沉淀或者乳白色絮狀沉淀。但是如果是非純糧酒，酒里面可能加了不純的香料，因為大部分小酒廠用的香料應該都是不怎么純的，所以也可能出現白色沉淀或者乳白色絮狀沉淀。
想要避免出現這些情況，怎么儲藏白酒一定要學會，白酒絕對不要放在過于潮濕或者容易暴曬的地方，同時不要和帶有刺激性氣味的物質放在一起。文東從事白酒行業(yè)多年，對白酒的各種知識還是深有了解的，文東一直致力于為酒友們推薦各種性價比高的好酒，如果有興趣的酒友可以聯(lián)系我咨詢。
白酒出現混濁和沉淀的原因是什么？
我首先告訴你，無論是什么原因，任何理由，各種借口，如何搪塞，瓶裝白酒出現渾濁都不行，更何況還有沉淀！小編是專業(yè)濃香型白酒生產企業(yè)，對于白酒還算是略知一二。一般來說，如果是純糧酒，高于50度的，倒入適量清水后才會渾濁。假如在瓶子里就出現渾濁，估計是用沒有經過沉淀的黃河水給你灌的吧。哈哈，這么一來就比較好解釋了，不管是沉淀也好渾濁也罷，黃河水都符合你這個要求。
雖然說純糧酒加水后會渾濁，但是沒有那個廠會把這種酒灌裝出廠的，別說消費者不買賬，工商局也能罰干他的。出現渾濁還可以解釋，畢竟人家能辯稱自己的是純糧酒，加水的比例有點大，這樣還似乎能勉強說的過去。但是沉淀絕對不行的，說明他這個廠的過濾器就沒用或者是嚴重損壞。再加上出廠自檢敷衍了事，這樣的廠是不值得信任的。
天氣變暖，釀出的白酒渾濁，口感不好，度數低，是什么原因？
這個問題主要出自半固態(tài)發(fā)酵的米酒中(民間還誤認為這才是真正的米酒，甚至有意添加乳白劑進入酒中，這是非常錯誤的)，一般全液態(tài)發(fā)酵(生產酒精即采用此法，個別釀造酒也采用)和半固態(tài)發(fā)酵的釀造都采用直火煮酒(也有用蒸氣直通入釀造液中，再經蒸餾而得酒的，當煮酒時火力過大，而且煮酒鍋裝酒液太滿，煮酒鍋中的些少發(fā)酵醪就隨著酒精氣水蒸氣浹帶而出來，從而進入成品酒中，因此使酒變渾濁(一般都是糖化不完全發(fā)酵不完，灑醪中還有殘余淀粉殘余米飯最容易造成酒渾濁產量低，味道不好)。
作為一個普通家庭，如果家里沒有老酒，既然是過年，是一家人在一起最開心的日子，我覺得300元起的200元白酒就很不錯了。根據筆者十幾年收藏白酒的經驗，我更傾向于推薦給17屆全國名酒/53優(yōu)秀白酒中的白酒企業(yè)。這些酒都是民族品牌，歷史悠久，品質優(yōu)良。我們知道，一個品牌的形成，往往需要幾代人的不懈努力，才能做大、做強、做優(yōu)。
而固態(tài)釀造的酒固態(tài)蒸餾就不會出現這種現象。原因是固態(tài)發(fā)酵的酒蒸餾時，鍋底下有水，在水面以上40厘米處設置了一個有極小孔的網格。鍋底的水燒開后，蒸汽經過網格時，會薄薄地去掉一層糟醅，然后把糟醅撒在那里，直到撒完為止。