半甜葡萄酒，什么是半甜紅葡萄酒

葡萄酒有點(diǎn)酸澀并不甜，有種葡萄酒很甜像果汁，半甜就是介于二者之間吧！

干紅都不是甜的。如想要甜的，建議你購(gòu)賣半干紅葡萄酒或紅葡萄酒吧。

很多辦法 1。提高原料葡萄中的糖分來保留甜味，因?yàn)樽匀话l(fā)酵，最多就是14-15度，超出這個(gè)度數(shù)，糖就不再轉(zhuǎn)化為酒精（但是酒精會(huì)繼續(xù)轉(zhuǎn)化為醋酸），所以開始糖分多，就會(huì)保留一些，成為甜酒。最高檔的甜酒都是此類，比如冰酒（通過將水分凍結(jié)來去除水分）、貴腐（通過表皮揮發(fā)去除水分）之類，晚收甜白也是（通過晚收提高糖分）。 2。通過中止發(fā)酵來保持甜味，就是在還沒有達(dá)到發(fā)酵極限的時(shí)候，通過殺滅發(fā)酵細(xì)菌來中止發(fā)酵。以前有通過煮來增加甜味的辦法，一是殺菌，二是濃縮。現(xiàn)在一般是化學(xué)殺菌。 3。就是最廉價(jià)的辦法，加糖。 半甜酒裝瓶后，一般不會(huì)繼續(xù)發(fā)酵。

按照餐酒搭配的原理，葡萄酒里的甜需要和食物里的甜相匹配但如果葡萄酒只有甜沒有酸的話會(huì)讓口感發(fā)膩，影響胃口所以這個(gè)問題的答案應(yīng)該是半甜的酒如果酸度不夠，不適合搭配任何食物。如果半甜的葡萄酒擁有足夠的酸度適…

喝這個(gè)半甜的，起泡酒還可以，我是看你的問題，大概知道你想問起泡酒吧，半干甜的也有，容易上口。。?！案璧吕舶敫砂灼鹋菥啤?口感稍甜。。120快左右，當(dāng)然香檳也有，價(jià)格就不菲了～～～～

LZ: 中糧華夏長(zhǎng)城干紅舊標(biāo)解佰納 就很不錯(cuò)，價(jià)位在20元/支。 中國(guó)紅也不錯(cuò)，價(jià)位在15元/支。

流金莊園半甜葡萄酒2007 法國(guó)貝靈閣古堡半甜白葡萄酒 國(guó)產(chǎn)的有赤霞珠系列的半甜葡萄酒還有桃紅的半甜葡萄酒

按照每升葡萄酒的含糖量對(duì)葡萄酒的一種分類：干型，半干型， 半甜型，甜型1、干型：含糖量<=4克/升。2、半干型：含糖量介于4－12克/升。3、半甜型：含糖量介于12－45克/升。4、甜型：含糖量大于45克/升。不論是紅葡萄酒還是白葡萄酒都可以按這種來分類。

葡萄酒按含糖（以葡萄糖計(jì)）可分為：干葡萄酒，含糖小于或等于4.0 g/L;半干葡萄酒，含糖在4.1~12.0 g/L;半甜葡萄酒，含糖在12.1~50.1 g/L;甜葡萄酒，含糖等于或大于50.1 g/L。釀酒葡萄品種大致可分為紅色品種、白色品種等常用的紅葡萄品種：赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品麗珠（Cabernet Franc）、佳麗釀（Carignan）、西拉（Syrah）、黑皮諾（Pinot Noir）、美樂（Merlot）等等常用的白葡萄品種：霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、賽美容（Semillon）等等。

干型葡萄酒平常所說的干紅、干白都是屬于干型葡萄酒，酒中的糖分含量不超過4克/升。半干型介于干型和甜型之間，糖分含量為4-12克/升，品嘗時(shí)能辨別微弱的甜味。半甜型甜型的葡萄可分為半甜型和特甜型，半甜型葡萄酒一般含糖12-45克/升。甜型糖分含量在45克/升以上的葡萄酒屬于名副其實(shí)的甜型葡萄酒，許多年輕女性或者剛嘗試葡萄酒的人偏愛甜型葡萄酒。冰酒、貴腐葡萄酒都屬于甜型葡萄酒。釀制葡萄有很多種，不過甜型的酒一般都傳統(tǒng)的釀制白葡萄酒的葡萄品種做成的。例如瓊瑤漿，雷司令，麝香等等。貴腐酒和晚摘葡萄酒也是甜型的，糖分有時(shí)候會(huì)達(dá)到100g/L.希望對(duì)你有幫助。

我是學(xué)這個(gè)專業(yè)的希望能用簡(jiǎn)潔的語言讓你弄懂。葡萄中含有的糖分大多數(shù)為葡萄糖，是一種單分子六碳糖，在葡萄酒釀造過程中，酵母菌將葡萄糖分解為酒精和一部分乳酸，因此，讓人感覺到口味是酸中帶澀的。葡萄酒含有很多能防止衰老和降解脂肪的物質(zhì)，是很健康的酒