主要原因是干香菇本身很難挑、撕、洗，材料簡單，制作也簡單，就是干香菇、大米、香油、精鹽一起炒就可以了。干蘑菇是許多野生蘑菇中的極品。其獨特的干蘑菇風味和脆、嫩、甜的口感，加上其稀有性，使其價格居高不下。香菇炒飯香菇炒飯是我們山民的奢侈品。吃一口之后再吃第二口，總是讓人難以忘懷。
好了，我們來了解一下內蒙古有哪些獨具特色的酒。來內蒙的時候，有酒。你有故事嗎？內蒙古地域遼闊，風景秀麗。它不僅有特殊的食物，而且有非常醇厚的烈酒。酒有高、中、低檔，三個分類，38度、50度等。，而且它的包裝也很有特色，代表了蒙古元素的設計感。是很好的香型入口。作為一個內蒙古女人，雖然我酒量差，但這酒能喝半斤。
農村大山上新鮮采摘的干巴菌，怎么做才最好吃？
干巴菌是眾多野生菌中的極品菌，它特有的干巴香味加上脆嫩鮮甜的味道，加之稀少難得，價格一直居高不下。要是你在山野里撿到一柄大碗口大的干巴菌，那可就發(fā)了，少說也值五佰。所以這么昂貴的東西一旦被我們農村人撿到的話，都舍不得吃??！話雖如此，小丫在去年還是透透實實的吃過幾頓。干巴菌怎么做才好吃呢？請讓小丫為你分享幾種我們當地農村人的吃法。
干巴菌炒飯干巴菌炒飯可是我們山里人的奢侈品，吃一口再想吃第二口，總讓人念念不忘。主要是干巴菌本身難撿難撕難洗，其材料單純，做起來倒也簡單，也就是干巴菌，米飯，香油和精鹽混在一起炒即可。干巴菌咸菜干巴菌可以做成咸菜吃，一種是腌在豆腐里吃，另一種是腌在韭菜花里吃。這是保存干巴菌最長久的一種方法，當然還能增加這兩種咸菜的鮮味，檔次也為此提升一格。
剁椒干巴菌這種吃法是大眾化口味，相信很多人都喜歡這樣吃，包括我自己在內。但有一點辣椒必須要辣，大蒜必須要放，這樣吃起來才夠味，一句話，下飯得很。干巴菌炒雞 野地里的東西與肉類相搭配， 好象與生俱來都是最好的搭檔。黃生生的土雞肉炒出油后，再倒入撕好的干巴菌一起炒，干巴菌吸入雞油后更加鮮甜，嚼起來脆生生甜滋滋的。
青梅酒怎么釀？
小滿前，武夷山所有做茶的人，夜夜不眠的熬著，為了新下的青葉，我，亦是如此。盼呀盼，盼來小滿，這收集大山的果子的時刻。每年，但農歷四月降至，我便早早的在日歷上圈上了小滿這一天，前前后后的忙碌，身體思維早已疲累不堪，可采梅釀酒，卻是像漫長無止盡的勞作過后放一場大假一樣，令人期待。吃食重時節(jié)，才是講究規(guī)矩。
小滿這天，梅子老嫩適中，酸甜可口，用作釀酒，再適合不過。小滿是日，爬樹采梅被都市遺忘的樂趣 小伙伴們早早的約了起來，直奔大王峰。止止庵的阿水道長，看到我們樂呵呵的往后一指，言，梅子剛好，你們去吧。 小竹籃挽起來，行至梅樹下，不一會，便有了小半籃子的成果。再往里走，更有幾株高大的梅樹，樹頂上的梅子果，結的飽滿鮮嫩。
我雀躍了起來，感覺小時候的皮勁兒，哧唿一下竄了起來，挽袖挽褲腿兒，就往上攀爬了起來。順利到了樹頂，采了果子，讓樹下的小伙伴接著。半日時光，也有滿滿當當兩大竹簍的收獲，算得滿載而歸了。說到青梅酒的制作，選材乃釀制一壺爽口的青梅酒最重要的因素。選材武夷山里冬季梅花遍布，有些甚至是老宋梅，植被優(yōu)質，梅子自然淳樸純粹，低頭一聞，清香撲鼻，滿是山野滋味。
小滿這一天，梅子已不青澀，表皮略略發(fā)黃，用手一捏，果子柔韌有彈性，這樣的梅子，就可以采摘備用了。制作步驟1 清洗將新鮮采下的青梅用清水洗凈，除去夾雜的枝葉，漂亮清脆的置入容器。2 食鹽搓洗瀝干水，用食鹽反復搓洗，正如給圓潤美麗的青梅做按摩一般，下手輕重有度，不要破壞梅子的表皮，鹽滲入之后會影響口感。
3搓凈細絨毛用手搓凈梅子表皮的細絨毛。再用山泉水最后清洗一道，而后浸泡一個小時。4 晾曬入酒的梅子不可留有水分，于是需要進行充分的晾曬。Tips1不可長時間暴曬，陽光會使表皮迅速干癟變質。2 放置通風處陰干。5 挑梗曬干后的青梅，需耐心細致的將根蒂挑凈，這樣，酒中才不留苦味。充分的干凈的果子才能與酒液充分相戀。
喝酒嗎？我有酒，你有故事。關于！到了呼和浩特，這里有很多當地的酒，比如酒鬼酒，潔白無瑕的嬰兒河啤酒，金川啤酒，紅酒，瑞沃酒莊。最近怎么樣？歡迎來到長城外的青城山，這里有紅啤酒和白啤酒。你來的時候，我會給你一杯豪華的酒。只要這里有什么，就全部服務。呼倫貝爾有海拉爾啤酒，通遼有蒙古王，赤峰有寧城老窖，錫林郭勒有草原王，烏海有二鍋頭。就不一一介紹了。我用詩來形容內蒙古那么多好酒。我今天有好酒。讓我們坐在松下石上。
6.最好用老式的木火陶罐或玻璃酒罐，準備青梅入壇。根據口味，加冰糖塊冰糖和酒比較好，青梅與冰糖和酒的比例是112。柔和的醬香型高度白酒配梅子更好。7把壇子封好三個月就可以喝梅子酒了。開瓶半年后，口感更加醇厚。如果想讓梅子的皮膚保持均勻無皺紋，可以在做完兩個月后加點冰糖。夏天，梅子酒是用冰釀造的。夏天的時候，把梅子酒裝出來，放在玻璃酒瓶里，再放入冰塊。