年份原漿細(xì)節(jié)酒在安徽市場的知名度已經(jīng)達(dá)到頂峰，越來越多的安徽人喝年份原漿酒。平時親朋好友聚會多以安徽土酒為主，偶爾土酒多以川黔酒為主。古井貢酒憑借其年份原漿細(xì)節(jié)在安徽白酒市場產(chǎn)生了巨大的影響。安徽的白酒種類很多。上世紀(jì)80年代，安徽幾乎每個縣都有白酒廠。
茅臺王子黃金王子酒醬王子酒黑黃金王子酒醬經(jīng)典王子酒珍品王子酒傳承1999等。我們通常所說的茅臺15年、30年是指口感，而不是真正的年份。來段曲賴茅繼承藍(lán)賴茅于虹4茅臺王子酒。普通王子酒黃金王子酒珍品王子酒茅臺王子生肖酒隨著人們生活水平的提高，對酒的品質(zhì)要求越來越高。越來越多的人在民間有意識的收藏白酒，大部分是為了自己喝，招待親朋好友。
安徽是產(chǎn)酒大省，現(xiàn)在安徽人都在喝什么酒？
安徽是白酒大省，上個世紀(jì)九十年代在白酒市場就有東不入皖，西部入川說法。說明外地白酒想進(jìn)入這兩省先要考慮考慮勝算有幾何？四川酒強手如林，中國十七大白酒四川省獨占六家，而且這六朵金花強悍無比。遠(yuǎn)道而來的挑戰(zhàn)者在四川很難有打贏的把握。安徽省內(nèi)白酒企業(yè)眾多，每個市縣都有自己的白酒企業(yè)，競爭劇烈，寸土寸金，外來企業(yè)也很難立足之地。
隨著這十幾年網(wǎng)購的興起，為全國各地的酒友提供了購買白酒的便利條件，你可以足不出戶就能買到心儀的白酒，這就為外省的白酒滲入本省提供便利條件。據(jù)相關(guān)報道，2020年19家白酒上市公司凈利潤排名，前十位安徽白酒占三個古井貢酒排名第六，口子酒排第九迎駕貢酒排第十，這個成績是很不錯的。同為四家上市企業(yè)的四川白酒企業(yè)前十名只進(jìn)入兩家。
筆者只是業(yè)余白酒愛好者，沒有做過安徽市場的調(diào)研，我只能以平時參加的酒宴觀察作為參考，來說說我眼中的安徽宿州本地人都喝什么白酒，我只排前五位的白酒，他們分別是1古井貢酒濃香型，平時喝酒一般用古井貢酒獻(xiàn)禮古井貢酒古5，檔次再高點用古井貢酒古7古8，更高端的宴請就是古16古20也有極少用古26，這款酒江湖有其傳說，神龍見首不見尾，據(jù)說酒質(zhì)勾調(diào)得無可挑剔，飲后極其驚艷，找不到任何毛病，古井最高端的是古30。
古井貢酒獻(xiàn)禮古井貢酒古20古井貢酒古262口子窖兼香型平時親朋好友集會一般用六年型再高端的用十年型二十年型，最高端的用三十年型?？谧游迥晷涂谧邮晷?迎駕貢酒平時親朋好友集會一般用迎駕貢酒銀星和金星再高級點用迎駕貢酒生態(tài)洞藏6洞藏9更高級別的用洞藏30。迎駕貢酒金星迎駕貢酒生態(tài)洞藏9迎駕貢酒生態(tài)洞藏304宣酒濃香型平時親朋好友集會一般用宣酒紅宣40度宣酒紅宣50度，再高級別的用宣酒宣6宣8。
宣酒紅宣宣酒宣宣85金種子酒濃香型平時親朋好友集會一般用祥和金種子紅花種子窖柔和金種子酒金種子徽蘊，再高級點用金種子喜宴和金種子10。柔和金種子酒金種子10在當(dāng)?shù)氐幕樵峒奕⒄信蟠延玫木拼蟛糠侄际枪啪暰瓶谧咏延{貢酒種子酒宣酒高爐家酒的，在這樣的重要場合幾乎見不到外地酒。平時親朋好友的聚會，用的也是安徽本地酒居多，偶爾有外地酒也是以川貴酒居多。
首選是古井貢酒，古井貢酒現(xiàn)在收購黃鶴樓，運作兩個品牌，實力大增，每年古井貢春節(jié)聯(lián)歡晚會整點播報彰顯實力，更是讓更多的人記住了古井貢酒?，F(xiàn)在疫情期間，古井貢推出小罍神72度二兩小瓶裝，也可以說是面對疫情，固態(tài)發(fā)酵的高度酒，可以防治疫情！活在當(dāng)下再有口子窖，宣酒和迎駕貢酒！口子窖老品牌不在多說。宣酒用一句:小窖釀造更綿柔！一個大單品打開市場，可圈可點！并且宣酒在還沒有名氣時精耕細(xì)作廣東市場，也是很成功的！記得一次在寧國客戶那有次喝的太多，吐了好幾次！第二天我去廣德，寧國客戶開車送我過去，我在車上還吐，到廣德我說啥也不喝，但我代表廠家屋子好幾個人，就硬著頭皮上了，喝的就是宣酒，那次又喝了不到一瓶，還沒吐，酒質(zhì)應(yīng)該很不錯！迎駕貢酒，有幾年很不錯，其中有個大單品一年據(jù)說能銷2000萬件，但近幾年迎駕貢酒主要回安徽了。
安徽人和江蘇人有什么性格區(qū)別？
如今，白酒收藏已經(jīng)成為繼房地產(chǎn)股票基金古玩字畫之后，投資界的又一新寵。目前國內(nèi)各大拍賣行都不定期舉辦老酒專場拍賣會，頻頻拍出高價老酒。一瓶保存完好的白酒，尤其是醬香型白酒，七八年陳釀十幾年。隨著時間的推移，白酒的品質(zhì)會越來越醇厚、和諧、柔和、順滑、清香濃郁，回味悠長。當(dāng)你喝在嘴里的時候，完全感覺不到刺激喉嚨的感覺，而那種平和、柔和、香甜的感覺，讓人感覺特別舒服。
我簡單說明一下:我是江蘇常熟人，有不少安徽朋友來這里工作創(chuàng)業(yè)。江蘇和安徽在歷史、文化、傳統(tǒng)飲食習(xí)慣、生活方式上沒有太大區(qū)別。至于性格，根據(jù)我多年和安徽朋友的接觸，有幾點:首先，安徽人勤勞肯干，吃的苦比蘇南人多。他們愿意做很多艱苦的工作，他們參與工地，租出去，在外面買。奮斗中會有收獲，很多都是在這里成功的。有了自己的企業(yè)和公司，安徽人很忠誠，很友善，有仗義執(zhí)言的朋友。第三，性格脾氣比蘇南人更直爽，更少牲畜擔(dān)當(dāng)。這是最大的區(qū)別，他們誠實守信(當(dāng)然也有少數(shù)幫別人消失的人渣)。那里有這樣的人。