自釀白酒的利潤是多少，丹鳳高粱白酒經(jīng)銷商利潤率

首先是固態(tài)發(fā)酵，出酒率比較低，2斤高粱大約出1斤白酒，成本價在3元左右。在燒酒發(fā)酵的過程中，發(fā)酵室必須維持溫度，加熱供暖需要用到的費用，綜合下來大概在5元。接著算釀酒的其他成本，糯高粱成本是200斤×1.5元/斤=300元，酒曲成本是40元/公斤×0.6公斤 =24元。然后加上燃料、水費、人工費等，每斤50°的高粱酒成本約為4.5元。那么100斤高粱酒的成本價就是450元。一般農(nóng)戶在家自釀高粱酒，售賣價格20元左右，也就是說每斤高粱酒的利潤15元，100斤高粱酒的利潤是1550元。如果一天能賣20斤，就能獲得300元利潤。當然了，賣酒并不是全年都好賣的，當?shù)氐穆糜萎a(chǎn)業(yè)、節(jié)慶日子等外界因素對售出高粱酒有很大的影響。

1.釀酒很難出酒的。酒廠都不一定能釀出好酒，自己來就更難了。2.即使釀出酒，在農(nóng)村偏遠地區(qū)也并不好買。3.成本高，市場前景不好，利潤自然很不可觀，建議加盟大點的酒廠。白酒屬于食品的一種，因此安全性是第一位，開小型酒坊就應該嚴把質量關，因此根據(jù)《食品安全法》第二十九條的規(guī)定，國家對食品的生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度，凡是從事食品流通、餐飲服務，應當合法取得食品生產(chǎn)許可、食品流通許可、餐飲服務許可。開辦小型白酒作坊的第一步就是獲得食品的生產(chǎn)許可，如果是企業(yè)的話，還需要獲得企業(yè)營業(yè)執(zhí)照才能夠進行食品生產(chǎn)，參考的依據(jù)有《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可審查通則》、《白酒生產(chǎn)許可證審查細則》。企業(yè)的生產(chǎn)條件是否達標需要獲得相應檢驗單位的驗證，找當?shù)氐尿炞C單位進行驗證并出具說明方可進行生產(chǎn)，費用為審查費2200元，公告費400元，由檢驗單位收取。以上內容表明，如果想要在家里開辦一個小型酒坊，只需要在工商部門辦理食品生產(chǎn)許可證即可經(jīng)營，費用大概只需要幾百元。目前國家對于食品行業(yè)尤其是白酒行業(yè)的審查十分嚴格，屬于國家產(chǎn)業(yè)政策限制行業(yè)，因此，大家釀酒的時候一定要注意衛(wèi)生方面的問題，嚴格把控質量關，這樣的白酒才會讓消費者喝的放心。參考資料開辦小型白酒作坊需要辦理手續(xù)以及費用說明.快照[引用時間2018-1-9]

現(xiàn)在的白酒市場很亂，如同酒鬼說的“花錢找罪受?！眰瘟酉懔暇坪爸兗Z酒的旗號趾高氣昂，喝了就上邊，第二天還不舒服，令人鬧心，還耽誤事兒。面對這樣的銷售市場，讓酒鬼心寒，因此許多酒鬼已經(jīng)開始了自身制酒之行，老家的鎮(zhèn)里上有一個58歲老調酒師，技藝高超，一到烤酒之際，便會有酒鬼算著日子來討“基酒”喝，當然，小編都是其中一位。與老調酒師促使其談心了數(shù)日后，小編可以說是獲得了大師傅的“秘授”，但是在耳融目染下，小編可以說是大半個基礎理論大咖了。今日小編帶大家一起來探究一下100斤高粱米究竟會出是多少酒？會有多少盈利，我們一起來看看！100斤高粱米會出是多少酒呢？糧食作物烤酒關鍵和這三點相關，各是酵母的類型、質量，也有糧食作物的類型、質量，接下來就是制酒師傅手藝了。酵母在制酒環(huán)節(jié)上不可或缺，因為這是將糧食作物轉換為酒的關鍵所在，其價格在一斤3元左右。糧食作物做為原材料，一般分為單糧跟多糧，以坤沙酒醬香型白酒為例，紅纓子這類高質量的高粱米一斤大約在4元左右。鎮(zhèn)里里的大師傅身懷絕技，出酒率高，一般都在20斤左右。我們一起來算一下成本費：高粱米和麥子各50斤，50x5+50x3=400元，換句話說，100斤糧食作物耗費400元能夠釀制出20斤的醬香型白酒。自然，那只是釀制成本費，后面還需要包括運送、場所這筆費用，大概計算下來一瓶在100元左右。但那些賣許許多多的酒，更重要的是知名品牌授予其價值，它成本費大概也就那么多，假如你時間充足，可以嘗試一下自己釀制，安全性還安心哦?。ㄊ窃谘邪l(fā)及時前提下。）如果還沒那么精湛的技術，大家可以在白酒市場中選擇，名牌費錢夾，可以看看他們，內行人的桌子熟客。制酒的高粱是什么高粱米？高粱米依照木薯淀粉構造來劃分，可分為粳高梁和紅纓子高粱。一般制酒的原材料是采用紅纓子高粱，由于它的直鏈淀粉成分低，直鏈淀粉含量較高，也擁有蛋白、單寧酸等合適用來制酒成分。這類紅纓子高粱在國內的東北、河北、河南、陜西、四川、湖北等地均有栽種，原材料普遍。由于產(chǎn)量高，因此制酒的時候一定要挑選整潔、圓潤、沒有雜質，而且是當初出產(chǎn)紅纓子高粱來制酒。釀100斤白灑能夠拿到是多少盈利？在大多數(shù)人眼中，釀白灑是不是掙錢是非常重要的信息內容，實際上那可不是一件來錢快的工作中，因為除了紅纓子高粱成本之外，還要發(fā)醇室、白酒專用工具、裝酒容器等方面的開支。關鍵在于固態(tài)釀酒，出酒率非常低，2斤高粱米大概出1斤酒，出廠價在3塊左右。在白酒發(fā)醇的過程當中，發(fā)醇室務必保持環(huán)境溫度，加溫采暖經(jīng)常使用的花費，綜合性出來大約在5元。然后算制酒的許多成本費，紅纓子高粱成本200斤×1.5元/斤=300元，酵母成本40元/KG×0.6KG=24元。隨后再加上然料、水電費、人工費用等，一斤50°的白灑成本費大約為4.5元。那樣100斤白灑的成本便是450元。一般農(nóng)民在家里釀制白灑，出售價錢20塊左右，換句話說一斤高粱米酒的利潤15元，100斤高粱米酒的利潤是1550元。如果一天可以賣20斤，就可以獲得300元盈利。當然，買酒并不是全年度都很好售賣的，當?shù)芈糜螛I(yè)、節(jié)慶日日子等外在因素對賣出白灑有很大影響。