1，儲(chǔ)存罐酒罐中的酒只有一半多行嗎
葡萄酒汁一般含酒量16度以內(nèi)，冰點(diǎn)是零下酒度的一半，所以最低溫度應(yīng)在零下8度以上，但這是臨界點(diǎn)溫度，考慮到酒度誤差，一般最適儲(chǔ)存溫度應(yīng)在零下4度以上才可以。
或許可以。
2，如圖是酒廠生產(chǎn)流程簡(jiǎn)圖罐內(nèi)的白酒的度數(shù)很高一般不宜飲用
1、 白酒蒸餾時(shí)候的溫度 肯定在78.5~100℃之間，壓力大約在1個(gè)壓強(qiáng)以內(nèi)就可以。
輸氣管道彎彎曲曲 就是增加酒蒸汽冷卻面積和冷卻距離。使白酒蒸汽冷卻到20℃左右。
2 先計(jì)算質(zhì)量
500×45%×0.8+500×（1-45%）×1=455g
密度
密度=質(zhì)量÷體積=455÷500=0.91克/毫升
3，酒廠做葡萄酒使用啥儲(chǔ)酒罐裝酒
一般葡萄酒廠發(fā)酵葡萄酒，使用的是食品級(jí)不銹鋼罐或陶瓷大缸，發(fā)酵后的葡萄酒，澄清透明了裝入大缸或不銹鋼罐中密封儲(chǔ)存。也有使用橡木桶保存的，但數(shù)量有限。
1. 葡萄品種不同。2. 酒廠的紅酒，都是有嚴(yán)格的發(fā)酵工藝流程，全程溫控比較好，而且講究在山洞等四季恒溫條件下進(jìn)行。通常采用酒曲調(diào)拌。但是自釀啤酒就是天然細(xì)菌，自然發(fā)酵。3. 口味不同。4. 含糖量不同，這是因?yàn)?，自釀葡萄酒每個(gè)人可以根據(jù)口味，添加白糖，或者冰糖，發(fā)酵的糖分部分變成酒精，部分依然以糖分保留下來(lái)。自釀葡萄酒通常會(huì)略甜。5. 自釀葡萄酒，采用玫瑰香品種的釀出的酒，據(jù)說(shuō)口味很好，本人尚未試過(guò)。 建議大家有機(jī)會(huì)嘗試一下。
