最好的啤酒配料表，煮熱啤酒配方

啤酒到入微波爐專用碗里，放入冰糖，構己，新鮮姜片，大棗，高火煮5到7分鐘，拿出來就可以喝了。

現(xiàn)在國內中低檔啤酒都不用大米了都是用淀粉，比例最高可以到55%

據(jù)我的經(jīng)驗是啤酒澆君子蘭效果非常好，最好與水以一比三的比例。

關于這種啤酒，得知配料是澳洲進口的。麥芽、天然啤酒花、大米、酵母這些原料都是進口的，生產(chǎn)工藝是采用德國的生產(chǎn)工藝，水源是峽山湖深水層，水質非常純凈，所以釀造出的啤酒清澈透明、純凈自然，味道也清香甘甜，特別好！

青島啤酒的配料濃度|懷化青島啤酒 青島啤酒選用優(yōu)質大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3．5－4％。酒液清澈透明、呈淡黃色，泡沫清白、細膩而持久

RedEye紅眼睛先上配方吧，很簡單，啤酒半份，番茄汁半份，直接倒在杯子里就好了，最好用龍卷風杯。這是一種能夠同時體會到啤酒味苦與番茄的酸甜味道的雞尾酒。據(jù)說喝下這種酒，因為宿醉而充血通紅的眼睛會立刻恢復到正常，因此也被叫做“醒酒用雞尾酒”。

首先，不知道你為什么要用啤酒搭配其它東西飲用，啤酒本身的味道就是賣點之一，歐洲的啤酒麥芽口感較重，亞洲以及美洲的啤酒的麥芽口感較輕。如果你是銷售啤酒的，希望通過調和以后作為賣點以取得更大的銷量的話，那么，你可以試一下：“1份紅牛 + 3份啤酒”（百威啤酒公司在杭州夜店市場曾經(jīng)試過，效果還不錯）優(yōu)點：口感不錯缺點：成本太高如果你是想調和口感自己飲用：1份果汁（橙汁） + 2 份啤酒優(yōu)點：口感不錯缺點：外觀渾濁如果你是想增加功能性：1杯啤酒 + 生雞蛋若干（周潤發(fā)在電影里喝過1扎啤酒打進去5個以上的生雞蛋）優(yōu)點：增加性功能（未經(jīng)科學證實過）缺點：有可能鬧肚子如果想開黑店賺錢：那么，直接兌水（自來水也行）優(yōu)點：直接降低營業(yè)成本缺點：有沒有人砸你的店就不知道了，反正一經(jīng)舉報，衛(wèi)生等部門查你是肯定的

工具/原料 more麥芽 啤酒花 酵母 水 精釀啤酒配方工具方法/步驟 1麥芽：不管是大麥芽還是小麥芽都是發(fā)了芽的麥子經(jīng)過烘干后得倒的，發(fā)過芽的麥子體內含有生物酶，有助于將淀粉類物質轉化為糖類物質。小麥芽是沒有殼的，由于麥子的選擇、發(fā)芽的程度、烘焙等方面具有很強的專業(yè)性，因此建議大家不管是大麥芽還是小麥芽以及各種烘焙過的麥芽最好是直接購買成品。查看剩余1張圖2啤酒花：啤酒苦味的主要來源，每一款酒花特點不太一樣，有的是突出苦味，有的突出香味，有的苦香兼有，而且香味又可以分很多種，比如果香、藥香、花香等等。使用哪款酒花與所釀酒的類型、以及與釀酒師想表現(xiàn)的風味有關。3酵母：酵母的作用就是將可發(fā)酵的糖類物質轉換成二氧化碳和酒精，同時對啤酒風格做出貢獻。每一款酵母都有各自的特點，突出酯香、麥香、果香、辛香、高沉降等等，但大致分為兩類Lager，即拉格酵母（下面發(fā)酵酵母）和 Ale，即艾爾酵母（上面發(fā)酵酵母）。4水：釀酒用水的要求是比較高的，水中各物質含量對啤酒都是有影響的。釀造用水出了要達到生活用水的標準外，還要根據(jù)啤酒風格調整相應的參與堿度等。5精釀啤酒的配方設計工具：好的精釀啤酒配方能根據(jù)所選的原材料、操作方式，預估出成品啤酒的各項指標，比如：酒精度、苦度值、色度等參數(shù)。而且這一數(shù)據(jù)是直觀可視化的，還有標準的數(shù)據(jù)作為參考。注意事項 釀造用水的殘余堿度由啤酒風格決定好的精釀啤酒的配方設計工具，有助于配出好

您好，很高興為您回答：家釀啤酒的主要缺點如下1、啤酒保存期受限制（一般不進行高溫殺菌），但同時這又是自釀啤酒的優(yōu)勢所在，即口感新鮮；2、衛(wèi)生要求高，需要付出較多的人力、物力；3、成本要高于工業(yè)大生產(chǎn)，可同時呢，自釀啤酒的單價也可比工業(yè)大生產(chǎn)的高，因為突出了個性化定制的優(yōu)勢。

奧丁格啤酒，有近300年的歷史，奧丁格品牌在德國擁有五座酒廠，是大部分老百姓的口糧酒，據(jù)說這個牌子在德國當?shù)厥沁M不了酒吧的，在酒吧中都不喝這個，都是老百姓從超市買回家，渴了來一罐解渴的。奧丁格只采用麥芽、啤酒花、水和酵母釀造，嚴格遵循1516年德國質量純凈法案。啤酒口感很好，泡沫細膩，麥子的香味很濃。

大俄9號

雖然本人酒量不怎么樣，但是屬于好喝兩口的人，因為喝的少，所以喜歡買一些不常見的啤酒來嘗試一下?，F(xiàn)在市面上的進口啤酒品種很多，而且味道也有很大的差異，不過我覺得不管哪里出的啤酒，應該符合以下幾個標準:麥芽的濃度:國內的啤酒一般麥芽濃度達到8就是好啤酒，不過對于進口啤酒我們的要求就要高一些，我覺得10以上的麥芽濃度的進口啤酒，都可以說是不錯的。酒精的含量:一般啤酒的酒精含量在5°左右，這樣的啤酒不醉人，能夠多喝點。不過在很多酒精含量高的進口啤酒面前，這個標準有點弱爆了!比利時的羅斯福10竟然酒精含量達到16°，這個都不需要保質期了!給我的感覺跟白酒差不多，一杯就能把我干倒。所以還是選擇酒精度數(shù)低一點，畢竟喝啤酒多喝一點才過癮。所以酒精度5°左右的就不錯。酒的配方:酒的配料表里如果有酒花浸膏、大米這些的，感覺就差點意思。最好是就是麥芽、水、酵母、啤酒花。不過即使進口啤酒，這么純的比例價格有點超高，老喝有點承受不了，這個根據(jù)個人的錢包情況選擇。推薦幾款我覺得性價比不錯的啤酒一，俄羅斯米勒這款啤酒有兩種顏色，一種黑色的、一種黃色的。這款啤酒的酒精度數(shù)在4.5%，麥芽濃度在11%左右，最主要價格不貴，不超過10塊錢。這款啤酒不像一般的進口啤酒發(fā)苦，口感比較清爽，味道有點蜂蜜的甜味，而且可以多喝一點不上頭。二，波羅的海這個也是俄羅斯產(chǎn)的一款啤酒，勝在都是大瓶裝的。賣家也有分成好幾個號賣的，感覺口感和味道都不錯，酒勁比米勒要大一些，不過量販裝的比較實惠。三，弗倫斯堡這款德國啤酒雖然有酒花浸膏，但是麥芽濃度高，酒精度5.1%，口感不是那么苦，入口有麥芽的香味。喝起來感覺還不錯，最主要是價格比較便宜，瓶子也挺招人喜歡。四，比利時的粉象、德國的狩獵神白啤這兩種啤酒的味道都說的過去，而且價錢也不算太貴，喝起來口感和味道，比較適合大眾的口味。結語:現(xiàn)在市場上的進口啤酒“琳瑯滿目”，我覺得不管什么品牌的進口啤酒。只要酒精度、麥芽濃度超過國產(chǎn)啤酒。配料表里的東西越少越好，那么都可以嘗試一下。

奧丁格，有300多年的歷史，才用麥芽，花生，和酵母釀造，好喝不貴，科羅娜，精釀啤酒，與檸檬搭配酸甜清涼，1664，麥芽汁濃度高酵母較好，喝著回味無窮

進口啤酒又好喝又實惠，我推薦你選擇：Vedett白熊啤酒 ，喜力，美國FourLoko果味飲料 ，角鯊頭 ，BrewdogPUNKIPA啤酒 。

家庭簡法釀啤酒　　一、設備：0—100℃溫度計、室溫表、手動壓蓋機、衡器、漏斗、勺和瓶罐。　　二、配料(每百瓶半公斤裝用量)：啤酒花50克(20℃以下生產(chǎn)可用55克)，白(或缸)酒曲50克。白糖2公斤，優(yōu)質啤酒2瓶，水與原料配足50公斤(優(yōu)質純凈水)，配料比例指數(shù)見下表?！　∮媱澁a(chǎn)酒量 原料投放量　　啤酒花 酒曲 白糖 優(yōu)質啤酒　　5公斤 5克 5克 200克 120克　　10公斤 10克 10克 400克 240克　　15公斤 15克 15克 600克 360克　　20公斤 20克 20克 800克 480克　　三、操作過程　　1．先將瓶、瓶蓋或器皿洗凈，放入50公斤水溶解50片漂白精消毒液內浸泡半小時，取出風干備用?！　?．將酒曲碾細，放入100倍冷開水中浸泡6—12小時?！　?．將酒花放100倍水中煮沸1小時，用潔凈的白紗布過濾。同時要配制酵母菌種。　　4．白糖、糖精加水稀釋到所需程度，糖完全溶解后在常溫以下時，加入酵母、香料拌勻裝罐、封蓋(不要放在廚房或臥室，以免炸瓶傷人)，3天進行1次搖蕩。加速酒化過程。發(fā)酵產(chǎn)氣時間大小決定于溫度，20一25℃為110—120小時，25—30℃為80---100小時，30℃以上為70--80小時?！　§o置溫度時間差不多時，就可取樣直立靜置觀察，如瓶內有大量氣泡不斷上升到瓶頸空間，還需延長發(fā)酵，如只有少部分氣泡緩慢上升，發(fā)酵正合適，可立即進行巴氏滅菌?！　?．將發(fā)酵好的啤酒放在65—70℃的鍋內水中，入水3／4以上，或放在蒸籠里蒸。注意水溫不能超過瓶溫10℃．不然易炸瓶。蒸煮不要升溫太快。升溫到60℃時．保持30分鐘就行，滅菌后的酒瓶取出自然冷卻，不要接觸濕物或冷水。不然炸瓶。滅菌后即為成品?！　∷?、注意事項　　1．滅菌過程及前后都不要使瓶驟冷或驟熱。配料必須按照配方，不得隨意增加，否則在發(fā)酵和滅菌過程中都易發(fā)行炸瓶現(xiàn)象?！　?．此酒有一些混濁，可在實踐中不斷改進．各配料及水應嚴格過濾、細致等，此法所含全部配料均為可食物質，少量混濁亦不影響其營養(yǎng)性及衛(wèi)生，可大膽食用?！　?．成品存放時間最好不超過2個月。

精釀啤酒和普通啤酒的區(qū)別是：1. 精釀啤酒是使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不添加任何人工添加劑。與工業(yè)啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。通常，精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本，多數(shù)會選擇上等的原料釀造而成。而普通啤酒雖然同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。2. 精釀啤酒都具有濃郁的香氣，高含量的麥芽汁，厚重飽滿的口感，營養(yǎng)價值更高，售價高等特點。精釀啤酒酒精度多為 11 度以上，有些加烈精釀可達 20 度。而普通啤酒口感淡、氣泡多、麥芽汁濃度低、啤酒花含量少和酒精度低等特點，其自然營養(yǎng)價值和售價也較低。啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語beer譯成中文"啤"，稱其為"啤酒"，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為"液體面包"，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而對身體健康有益處。現(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規(guī)定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。在德國，除出口啤酒外，德國國內銷售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年，亞洲的啤酒產(chǎn)量約5867萬千升，首次超越歐洲，成為全球最大的啤酒生產(chǎn)地。啤酒的起源與谷物的起源密切相關。人類使用谷物制造酒類飲料已有8000多年的歷史。已知最古老的酒類文獻是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻祭用啤酒制作法。