酒廠鍋爐大小的選擇，年產(chǎn)2000噸白酒廠的鍋爐選型名稱型號(hào)尺寸定額蒸發(fā)量額定

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我就是搞鍋爐設(shè)計(jì)的，首先，蒸發(fā)量是專門指蒸汽鍋爐的。熱水鍋爐應(yīng)該是熱功率，或者熱負(fù)荷。你的問題還少一個(gè)給水溫度，先假設(shè)是常溫25度吧。按照你的出水溫度是80度的話，壓力無所謂的，對(duì)于熱力計(jì)算來講，影響是微乎其微的，可以忽略不計(jì)。效率按照90%，按照溫差流量計(jì)算下來，0.146MW就夠了。折合成蒸發(fā)量可以約等于0.2t/h。建議選用電爐吧，這個(gè)爐子上非常小的。

現(xiàn)在的鍋爐分為老式鍋爐和新式蒸汽發(fā)生器兩類，只是表達(dá)的意思不同，原理基本相同。而他們的功率大小一般分為;3kw、6kw、12kw、18kw、36kw、72kw到大型功率120kw至720kw等都有，不同的地域和用途選擇的熱負(fù)荷是不一樣的，不同的品牌不同的功率都產(chǎn)生的蒸汽量都是不一樣的。這個(gè)就要根據(jù)你的需求來選擇了！

2.1到2.3的酒甑配0.25到0.3的鍋爐

傳統(tǒng)釀酒最大的酒甑在甘福酒廠！春釀酒業(yè)，單甑直徑達(dá)到3.4米，一次投料3000多斤！

傳統(tǒng)釀酒一千斤的投料酒胚。最大的也就四。五百斤的蒸餾。哪有一千斤做一次蒸的?，F(xiàn)代釀酒工藝都沒有一千斤一次下鍋的。

過去白酒釀造用木甑、天鍋配合進(jìn)行蒸餾白酒；現(xiàn)在用白鋼甑鍋、冷卻器（水冷、風(fēng)冷）配合蒸餾白酒。兩者區(qū)別不是很大，原理其實(shí)都是一樣的。都是把酒蒸汽冷去下來。對(duì)于酒質(zhì)是否有影響，在清香、濃香、醬香幾大香型看影響不大，主要看流酒溫度都能得到控制。水冷還是風(fēng)冷的現(xiàn)代冷卻器都是可以調(diào)控的，類似蛇盤管的原理。操作簡(jiǎn)單對(duì)于過去的天鍋冷凝，要換水，換冷水，操作不方便，天鍋在甑鍋的正上方，沒有過容導(dǎo)管。酒蒸汽冷卻面積小，冷冷卻速度慢。易跑酒（酒蒸汽）。