酒廠召測酒員，到黃酒廠做化驗員一般面試會提問什么問題

對酒的了解，對化驗知識的了解，你的經(jīng)歷

你以前喝過黃酒嗎？對黃酒了解多少？

檢驗瓶蓋和標(biāo)簽

檢查有漏氣，殘次品。

這脾氣的

一、身體健康、感覺器官靈敏，要有正常的視覺、嗅覺、味覺，感覺器官有缺陷的不能做評酒員。二、評酒員要具備一定的專業(yè)技術(shù)知識及基本技能，如掌握各類香型白酒的生產(chǎn)工藝特點、典型香型酒的感官風(fēng)格特征及其香味組成特點等方面的知識。 三、具備較熟練的評酒技能，熟知各類香型酒的標(biāo)準(zhǔn)，并且能正確運用品評用語。 四、對評酒工作要認真負責(zé)，大公無私，實事求是，以酒論質(zhì)，有良好的職業(yè)道德。不以個人愛好，不以本單位、本地區(qū)的觀點為評論標(biāo)準(zhǔn)，要以產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，對產(chǎn)品質(zhì)量負責(zé)，對消費者負責(zé)。 五、白酒感官品評的方法很多，國外的評酒方法多采用差異嘗評法。例如：一杯嘗評法、二杯（雙樣）嘗評法、三杯（三角）嘗評法和順位嘗評法等。這些嘗評法都是先有一個標(biāo)準(zhǔn)酒樣，然后將嘗評的酒樣與標(biāo)準(zhǔn)酒樣進行對比，從而找出其中的差異。

你說呢...