一般大批量流通的品牌酒都不如小批量流通的名酒。阿撒茲勒不是甘露酒廠生產(chǎn)的唯一品牌，但這種酒足夠便宜，可以銷(xiāo)往世界各地。相對(duì)于葡萄園的特點(diǎn)和釀酒工藝，在舊世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)，為了保證足夠的產(chǎn)量，這些葡萄酒一般都是通過(guò)大面積購(gòu)買(mǎi)不同葡萄園的葡萄進(jìn)行混合。素質(zhì)參差不齊，素質(zhì)只能低不能高。當(dāng)然，歐洲的大酒莊也會(huì)有這種策略，但新世界酒莊在世界各地的經(jīng)營(yíng)更為成功。
有哪些進(jìn)口紅酒品牌？懂酒進(jìn)？
1893年成立的甘露酒莊是智利最古老的酒莊，在全世界擁有超過(guò)3000公頃的葡萄園，年產(chǎn)量超過(guò)1千萬(wàn)箱，目前也是全世界最大的酒廠,其生產(chǎn)的紅魔鬼中文翻譯葡萄酒估計(jì)也是全世界銷(xiāo)量最大的一款葡萄酒。紅魔鬼最為一款酒的名字，從商業(yè)角度應(yīng)該能成為品牌吧，畢竟飲用這款酒的人數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)和喝法國(guó)名莊拉菲的人。
但在中國(guó)市場(chǎng)估計(jì)很多人都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)紅魔鬼。澳大利亞TWE集團(tuán)旗下?lián)碛?a href="/pinpai/benfu/">奔富Bin系列128，389，407，707葡萄酒在國(guó)內(nèi)還是小有名氣，知名度大過(guò)智利酒廠，其盛產(chǎn)的洛神品質(zhì)與紅魔鬼很接近。而甘露酒廠盛產(chǎn)的葡萄酒并非只有紅魔鬼這一個(gè)品牌，只是這款酒足夠便宜，銷(xiāo)往了全世界。所謂品牌是新世界葡萄酒產(chǎn)酒國(guó)家的商業(yè)策略，用統(tǒng)一的名字，相對(duì)穩(wěn)定的葡萄品種和質(zhì)量，流水線大量生產(chǎn)，價(jià)格便宜。
與強(qiáng)調(diào)葡萄園特質(zhì)和釀酒工藝相比的舊世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)，為了保證有足夠的產(chǎn)量，這些酒一般都是大面積收購(gòu)不同葡萄園的葡萄來(lái)混合，品質(zhì)參差不齊，質(zhì)量只能就低不就高，當(dāng)然歐洲的大酒廠也會(huì)有這種策略，但新世界酒廠在全世界的商業(yè)更加成功。所以，一般大量流通的品牌葡萄酒都沒(méi)有小量流通的名莊酒品質(zhì)上乘。對(duì)于葡萄酒而言，一款葡萄酒的名字并不重要，論品質(zhì)和知名度，成千上萬(wàn)的酒莊和酒廠并不如其產(chǎn)區(qū)更有知名度。
怎樣鑒別進(jìn)口紅酒？
在沒(méi)有任何設(shè)備的情況下，可以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行以下簡(jiǎn)單的測(cè)試。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，產(chǎn)品口感純正而不澀，甜而不蜜，濃而不粘。用肉眼觀察懸掛的酒杯，將蘇醒的紅酒倒入高腳杯，輕輕搖晃酒杯。如果酒不掛或掛杯不明顯，說(shuō)明酒的質(zhì)量差，杯內(nèi)壁出現(xiàn)密集的汗液狀酒珠，慢慢流下。用紙巾看滲透度，選一張白色紙巾，折成四層正方形，在紙巾上滴3-5滴紅酒。如果酒迅速滲透四周，顏色較淺，則酒質(zhì)較差；如果它慢慢滲透到四周，顏色較深，葡萄酒質(zhì)量較好。
