1，某酒廠制作了3種不同的精美卡片每瓶酒酒盒隨機裝入一張卡片集
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2，某酒廠2013年7月研發(fā)生產(chǎn)一種新型糧食白酒800公斤成本為20萬
800是公斤，800*2是換算成斤，每斤消費稅0.5
從量稅=800x2x0.5=800（元）從價稅=[20x10000x(1+10%)+800]/(1-20%)x20%=55200（元）應交消費稅額=800+55200=56000（元）
3，某酒廠以大米為主要原料利用酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)米酒其主要工藝流程
（1）、利用酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)米酒的糖化階段，包括的主要酶類有淀粉酶和麥芽糖酶等，淀粉酶可以把淀粉轉化成麥芽糖，麥芽糖酶再把麥芽糖轉化成葡萄糖，即：淀粉→麥芽糖→葡萄糖．（2）、①在發(fā)酵階段，接種后先通氣培養(yǎng)，目的是使酵母菌等迅速繁殖．加入尿素或其他氮肥，其目的是提供菌種生長所需的營養(yǎng)物質．②酵母菌屬于厭氧菌，只有在無氧的條件下才能發(fā)酵產(chǎn)生酒精，因此要密封，以制造缺氧環(huán)境，利于酵母菌發(fā)酵．故答案為：（1）淀粉；麥芽糖；淀粉→麥芽糖→葡萄糖（2）①使酵母菌等迅速繁殖；提供菌種生長所需的營養(yǎng)物質；②制造缺氧環(huán)境，利于酵母菌發(fā)酵
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