白酒添加劑多少，15毫升白酒催陳劑是多少克

白酒催陳劑的使用，一般也就是按容量使用的，1.5ml的量也就是大約1.5g的量。在加入量極小時(shí)，比如零點(diǎn)幾ml時(shí)，也可以用針管滴入，用五又二分之一的針頭滴就行，每毫升大約200滴左右。

1.糖精鈉、甜蜜素等食品添加劑，GB2760中沒(méi)有規(guī)定可以在白酒中使用。 2.該類物質(zhì)非發(fā)酵產(chǎn)生。現(xiàn)行白酒標(biāo)準(zhǔn)（無(wú)論國(guó)標(biāo)還是企標(biāo)）都沒(méi)有規(guī)定含量和檢測(cè)方法。 3.沒(méi)有規(guī)定必須檢查不等于不許檢查。 所以，非是即否=不合格。

紐甜不允許加入白酒中。我也觀察到部分白酒企業(yè)在使用紐甜，并且標(biāo)注在標(biāo)簽中。白酒是發(fā)酵型產(chǎn)品，使用的添加劑必須是發(fā)酵型產(chǎn)品或者發(fā)酵原料。建議使用白糖，代替紐甜。用量根據(jù)苦味大小進(jìn)行調(diào)整，沒(méi)統(tǒng)一固定數(shù)值。

可以使用的親，可以參閱2003年衛(wèi)生部第4號(hào)文件。

白酒中的添加劑很多，主要有酯類：己酸乙酯，乙酸乙酯，丁酸乙酯，等等；酸類：乙酸，己酸等等；醇類：丁醇，異戊醇等等；另外還其他香料，但極少用糖類添加劑來(lái)增加甜度，低檔葡萄酒常用糖類添加劑。 并不是每次都用如此多的添加劑，還必須考慮基礎(chǔ)酒情況，口感，理化指標(biāo)等等。這是一個(gè)技術(shù)性很強(qiáng)的問(wèn)題

白酒添加劑必須是在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的物質(zhì)，否則不允許加入白酒中,多為酸,醇,酯.比如，酸類有乙酸，乳酸，己酸，丁酸醇類有異戊醇，2，3丁二醇，乙縮醛，己酸乙酯，乙酸乙酯，等等

白酒使用的添加劑有很多，常見(jiàn)的有20種左右。正丙醇、正丁醇、異丁醇、2,3丁二醇，β苯乙醇、丙三醇，雙乙酰、醋翁、乙酸、己酸、乳酸、丁酸，己酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯、乙酸乙酯等等。

甜味劑多種多樣，有的甜度相當(dāng)于白糖的上百倍.上千倍，甚至白糖的萬(wàn)倍！所以不能以量來(lái)確定！只能以甜度確定！.很多甜味劑國(guó)家禁止添加在白酒中！容易造成白酒固形物超標(biāo)！白酒調(diào)甜味最好使用 多元醇！

白酒中是不允許添加非發(fā)酵物質(zhì)的，現(xiàn)在市面上很多中低端白酒會(huì)添加糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甜、鈕甜、三氯蔗糖等，這是國(guó)家不允許的。其實(shí)酒苦可以考慮通過(guò)工藝的方式及后期勾兌調(diào)味的方式解決。

比如高度酒降度：60度降為50度，按1000ml計(jì)---1000*60/50=1200ml，需要加水200ml低度提高酒度：40度提高為52度，按1000ml計(jì)---用95度食用酒精來(lái)調(diào)整---1000*（52-46）/（95-52）=139.5ml----加95度酒精39.5ml來(lái)調(diào)，最后總量為139.5ml

本來(lái)水、高粱、大麥就很好了，白酒原酒成了畫蛇添足。高粱，高檔酒的原料；大麥，大曲酒的象征。白酒原酒，意為購(gòu)買，且不知道原料和檔次。如此分析，不能認(rèn)為是高檔酒了。但是，比玉米（意為酒精或低檔酒）+食品添加劑（香精）要好得多。